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蠔油能拌飯嗎?

我來答
觀點1:   蠔油能拌飯,做法如下:
  用料

  咸蛋 一枚
  土豆 一個
  胡蘿卜 一根
  香菇 250克
  米飯 一碗
  耗油 少許
  步驟:
  土豆,胡蘿卜蒸熟,壓成泥狀
  咸蛋壓碎,與土豆和胡蘿卜泥混合
  將米飯倒入咸蛋和土豆和胡蘿卜泥中,拌均勻(可依據個人口味加辣醬及花生碎或者芝麻粒等)
  香菇洗凈,油煎出水,只加入蠔油,大火收汁。待汁濃稠時裝盤。
觀點2:   蠔油能拌飯。
  蠔油拌飯:
  原料:

  米飯100g
  胡蘿卜50g

  豇豆50g

  油菜50g

  香腸50g

  粉絲50g

  香菇2朵

  雞蛋1個

  調料

  食鹽
  適量
  蠔油
  適量
  調和油
  適量
  步驟:
  1.香茹、胡蘿卜、油菜、豆角等洗凈。
  2.臘腸一根切薄片。(最后只用了一半)
  3.將豆角、香菇、胡蘿卜切成細絲。
  4.分別用水焯熟。
  5.所有菜都焯熟后撈出。
  6.臘腸用平底鍋煎熟。
  7.用煎臘腸逼出的油,煎一個荷包蛋,撒點鹽。
  8.米飯半碗(如果是涼的需要熱一下)鋪在盤底。
  9.將焯熟的菜分別擺在盤子上。
  10.粉絲擺在中間,擠上辣醬。
  11.最后將荷包蛋蓋在上面。
  12.吃的時候再加入老醋和蠔油拌開就可以了。
觀點3: 肯定可以的啦
直接拌飯也好吃,生吃蠔更爽口,炭燒的也不錯。
拌飯,我推薦海天招牌拌飯醬,一款大小老少都喜歡吃的醬。真的超級好吃,我在學校飯堂,帶了一瓶,我還沒吃,被對面那室友整瓶倒到自己飯上了,我一下子碉堡了。
觀點4: 當然可以呀,建議你買海天蠔油,味道更好!嘿嘿,好像在做廣告!
觀點5: 石鍋拌飯
在陶鍋內放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋拌飯又稱為“石碗拌飯”,是韓國特有的米飯料理。

它的發源地為韓國光州,后來演變為韓國的代表性食物。據說,光州的石鍋拌飯之所以名聞遐邇,是因為它曾經是朝鮮時代向中國進貢的菜肴,在當時中皇帝的欽點之下,不聲名遠播也難。

談起石鍋拌飯,就不能不先提盛放菜肴與米飯的石鍋。這石鍋雖然名為“石鍋”,卻是陶做的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果驚人,細嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。名聞遐邇的石鍋拌飯,里面究竟放了什么好料?答案并不新奇特別,主要就是米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的種類并無一定,采用當季最對味的季節蔬菜去調配即可。

至于烹飪方式,說起來也不難,但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統統放入石鍋內擺漂亮,再將石鍋拿到爐具上烤,烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后,再放入米飯及菜肴。

上桌后,可依個人的口味酌量添加辣椒醬,添加了辣椒醬之后,原本清淡的石鍋拌飯,口味變得濃郁芳香,口感則變得豐富多元。食用前,則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫,將飯、菜、醬料全部攪拌均勻,攪拌的時候,石鍋會發出滋滋的聲響,飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。此時,石鍋里的菜肴已呈現繽紛斑爛的色澤,在色香味同時勾引之下,往往飯還沒入口,就已垂涎三尺。細細品味時,特殊的鍋巴香伴隨著溫和的小辣與淡淡的甜味在口中釋

放,口感與風味都是一級棒。除了是韓國的代表性飲食,現在,石鍋拌飯在韓國也成為愛情的表征。情人一起上餐館點石鍋拌飯,男士得先替女友攪好拌飯;若女友無法將飯菜吃個精光,男士就得將剩下的飯完全吃干凈,以代表對女友的愛情。

石鍋拌飯演變至今,已經不只是拌飯那么簡單……。

做法:
1.準備蒸好的白米飯,再準備與之相拌的蔬菜,它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇,若用海鮮會有更意想不到的效果)。
2.只煎雞蛋的一面,使蛋黃完整而表面凝結,使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3.米飯在放入石鍋前,在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油,其作用是不使米飯粘鍋,同時添加油香味道。
4.準備一小碗佐餐的淡湯,當你覺得飯干時可拌入;準備一小碟辣椒醬,適量拌入后非常提味。
5.石鍋放入米飯后,再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋,加熱后當香油茲茲作響時端下,此時,濃香四溢,你可以用筷子攪拌使它們混合,視覺效果五彩斑斕,在它們與石鍋熱接觸中,增加你的味覺快感。
在陶鍋內放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋拌飯又稱為「石碗拌飯」,是韓國特有的米飯料理。
注: 韓國的一般都是生吃雞蛋的,蛋應該是最后打進去吧,靠飯本身的熱量讓蛋熟。有次看韓國的一部電影里面就是長的很有氣質的女主角在飯里面打了一個生雞蛋拌拌就直接吃了
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