- 觀點1： 一股臭味是淀粉受潮過期了。玉米淀粉的保質期是12個月，儲存環境要干燥遠離水源，由于夏天雨水較多，如果儲存不當，很容易讓淀粉受潮，受潮的淀粉加水濕熱的空氣，淀粉就很容易發臭，發臭的淀粉要取出來放在陽光下晾曬一天，會有效的去臭味，個人觀點，僅供參考。食品安全事關人身安全，餐盒包裝是直接接觸食品的，餐盒的優劣直接關乎食品安全，更是影響健康的大事。玉米淀粉是最近幾年才用在食品包裝行業領域的新材料，由于國家對限制塑料的不斷強化，新材料也不斷涌現在食品包裝領域，就行業內吸塑成型來講，單純用生物基玉米淀粉生產餐盒包裝完全不做任何添加。目前還有很多技術難點需要攻克，因此市場上大部分的標榜可降解玉米淀粉餐盒，實際上不是完全可降解的，這類餐盒基本都需要添加聚丙烯（PP）用以加固成型，有塑料在其中，就不可能做到完全降解，只是這種材料生產的產品相對比完全使用聚丙烯生產的餐盒，在原料和對環境的親和度上有了更多改善，首先節約了石油資源，降低了塑料的使用，其次這種材料由于是玉米淀粉和塑料的混合聚合物，導致這種餐盒使用后用于垃圾焚燒后生產的污染物會比較少一點，而且更容易燃燒充分，便于燃燒后端處理。
（百度百科解釋）玉米淀粉基環保餐具，是采用天然玉米淀粉及植物纖維為基料，輔之以生物聚酯、多元醇等物質加工而成，其淀粉含量最高可達80%，在土壤和自然環境下可以自然降解，對環境無污染、無破害。節約了石油等不可再生資源，經國家權威檢測部門檢測，各項衛生理化指標均達到國家標準，是餐飲市場上普遍使用卻飽受爭議的“消毒餐具”的理想替代品。 這里的解釋有部分合理，有部分也不合理，市場上大部分銷售的產品均是玉米淀粉與PP的共聚物，不純在什么生物聚酯，更有玉米淀粉的含量基本是不能達到80%的，這樣成型會出現很大的問題，因此 生物基玉米淀粉餐盒 依然會飽受爭議b.氣味辨別即同類產品相互摩擦產生熱量后淀粉類產品有淡淡玉米糊味或植物香味，其它劣類產品摩擦后會有塑料氣味、更有甚者摩擦后刺鼻難聞氣味析出。
c.燃燒辨別將二類產品分別燃燒 泛紅火焰為淀粉類，藍火焰為其它類,燃燒后的灰粉用手碾碎后黑色粉沫為淀粉類產品，而粉沫較為淺色且有比較重的結塊行程的是其它類產品。
2、通過基本成分甄別，優質的生物基玉米淀粉餐盒國家標準為玉米淀粉的含量必須在30%以上，其他成分為共聚物（PP），不應該含有其他碳酸鈣等有機物。因此好的生物基玉米淀粉餐盒表面手感應該是均勻的，并且有磨砂質感，手指摩擦不會有掉粉現象。玉米淀粉餐盒，不同于注塑工藝，并不是越重越好，越厚越好，好產品的基礎在于使用好原料和優秀的工藝制程，同樣一款產品，A餐盒添加了一定程度的碳酸鈣，由于是有機物，很重，很厚，但是這種餐盒在加熱或者微波加熱會有食品安全的風險，S餐盒堅持原料把控杜絕不必要的添加，輕10克依然能做到和A餐盒一樣的挺度和成型要求，這就是好餐盒。
！ - 觀點2： 玉米淀粉有一股臭味，應該是玉米淀粉防置時間過長了。發生了變質，所以聞起來才有股臭味。不過淡粉本身就有那種特殊的氣味。要注意跟壞了的味道區分開來。應該是在加工過程中放變質了，合格的玉米淀粉是不會有臭味的，購買到這樣的玉米淀粉還是不要食用。最佳回答：親 您好 目前為您查詢到玉米淀粉有一股臭味可能是因為時間長了變質了。 在食品上，有種東西叫做化制淀粉，這是將作物谷?；蚋康奶烊坏矸劢涍^少量化學藥品的處理所形成。經處理的淀粉其黏度、質地及穩定性會提升，希望來提增產品的彈性口感。我國有一些食用化制淀粉是允許使用的，但并未包含經順丁烯二酸酐修飾的淀粉。
。臺大食品科技研究所教授孫璐西，她認為馬來酸沒有太嚴重的毒性，消費者不用過于緊張。中國附醫毒物科洪東榮主任，他說一百公克(淀粉)里面含有4千個ppm，60公斤的人大概要(吃下)700毫克以上，一天里面大概要吃到200塊(雞排)以上才可能會超過我們的限量，（順丁烯二酸酐）毒性很低。
那它在我們胃里會水解，水解會吸收一樣會代謝掉，所以它不會沉積在我們身體 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
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- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
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- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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