- 觀點1： 紅酒沒有保質期，適飲期一般是2到5年。通常葡萄酒是沒有保質期這一說法的，而是按照適飲期來算的，也就是紅酒的最佳飲用時間，過了適飲期的話，代表著紅酒已經開始慢慢變質了。
通常來說，國外的一些葡萄酒是沒有保質期這樣的說法，而是按照適應期來說的，也就是說這瓶酒最合適的飲用時間，因為過了保質期的話也就代表著葡萄酒開始變質了，里面的成分也會發生一些變化，也就失去了飲用價值，這樣的葡萄酒喝了之后對我們的健康也會造成一定的違反的是就算葡萄酒已經過期的話也依然可以喝，只是口感也會有一些影響，也沒有原來的口感和風味。而且這些過期的葡萄酒在打開蓋子之后一定要及時喝光，否則再存放起來也會把一些物質給揮發掉，改變他的口感失去了原有的風味。
現在市場上那些低端的葡萄酒通常能夠保存幾年，普通一點的，大概在2~10年之內，當然如果是一些品質比較好的珍貴葡萄酒保存的時間就可以更久了，只要珍藏的好也是越存越值錢，但是大多數的葡萄酒都有保質期的限制。
葡萄酒的保質期也會受到多種因素的影響，就比如說像是溫度，濕度，光線等等，通常來說葡萄酒需要保存在溫度12度左右的地方，但是在現實生活當中只需要把溫度保持在1~18度左右就可以存放了，在存放的時候盡量要保持干燥，千萬不要太潮濕，否則也會滋生大量的細菌，加快葡萄酒變質的速度。而且在存放的時候，千萬不要放在陽光能夠照射到的地方，一定要放在陰涼的地方存放，因為葡萄酒受到紫外線照射之后，溫度也會上升，加快它的變質速度，而且我們在保存葡萄酒的時候一定要少開啟，否則也會影響到紅酒的保質期。 - 觀點2： 有，2到10年。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒,我國葡萄酒的保質期一般為十年,而在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法,只有適飲期,根據酒質,適飲期有一兩年到數十年不等。如果想將木塞瓶裝的葡萄酒長期儲存,最好能做到平放、恒溫、恒濕、通風、避光、避震,而橡膠塞、螺旋蓋儲藏葡萄酒的效果沒有木塞瓶裝的好。好的葡萄酒是喝年份的,很多產區葡萄酒上面是不注明年份的,就按照一般的貯藏四年辦理。質一般的葡萄酒,保質期在2-10年之間,品質較高的葡萄酒是沒有保質期的,而是越存越香。我國有明文規定,酒精度超過10度的葡萄酒或者其他酒精飲料。
- 觀點3： 紅酒的保質期為8~10年，低端紅酒的適宜飲用期只有一年左右，上品紅酒的高峰期在儲存后20~50年之間，上品白酒可達50年以上。如果紅酒儲存得當，軟木塞不會變質，保質期可達8~10年。低端紅酒果香濃郁，需要在釀造后1~2年內飲用。高端紅酒保質期10~20年，拉菲和部分干白葡萄酒保質期超過50年。
1.理論上，紅酒的保質期為8~10年，但低端紅酒的飲用期只有一年左右。上品紅酒儲存后的高峰期在20~50年之間，上品白酒可達50年以上。當紅酒需要儲存10年以上時，需要收藏者的耐心呵護。沒有人會因為儲存不當而抱怨莊鳴老酒的保質期。老酒儲存變質的原因只能是自身儲存的條件和措施不當。
2.酒精因為有防腐殺菌作用，很少談及酒精含量中等以上的飲料保質期。威士忌和中國白酒可以存放50年以上，更不用說保質期了。低度飲料因為含糖量高，需要看保質期。紅酒的酒精含量為13%，介于兩者之間。一般來說，只要保存得當，軟木塞不會變質，保質期可達8~10年。低端紅酒強調果味，需要在釀造后1~2年內飲用。過了2年多，果味就消失了，也就沒什么可取之處了。低端紅酒的保質期可以長達10年，紅酒本身失去風味后也不會變質。
3.中高端紅酒看重的是回味和余味，需要長期存放。這些紅酒裝瓶后的保質期長達10~20年，拉菲和一些干白葡萄酒甚至可以達到50年以上，而且可以保存在適宜的保存環境中。紅酒保存最忌諱的就是溫度變化強烈。理想的儲存環境是溫度保持在12到14攝氏度之間，濕度保持在65%到80%之間。保持黑暗，保持空氣清潔，防止其他氣味滲入酒中。紅酒的儲存時間取決于葡萄酒中單寧的含量，單寧多需要儲存時間長。來自優秀小產區的中端葡萄酒，如梅多克、圣愛美濃等，可存放3~5年。中級莊酒，過了第四年，會發現味道更深。低檔名莊，5-10年的庫容。拉菲只有在儲存10年后才進入最佳飲用期。有些年份的拉菲，比如1982，需要存放20年才能進入最佳飲用期。 - 觀點4： 紅酒一般沒有保質期的說法，所謂的“保質期”就是“適飲期”。所謂“保質期”，就是物品能保證質量的期限。我國葡萄酒的保質期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法。
紅酒一般10年到20年才能達到成熟期，那是最佳適飲的狀態。葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟，這是其中一個生命的過程。
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擴展資料：
紅酒儲存注意事項：
1、要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以；
2、要求避光，因為紫外線會使酒早熟 -避免振動；
3、水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化；
4、避免過于潮濕，以防細菌滋生。
紅葡萄酒并不是年份越老就越好，紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2—10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力，一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。
參考資料：/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E9%85%92/235"target="_blank"title="紅酒（酒類飲品）百度百科">紅酒（酒類飲品）百度百科
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