- 觀點1： 美味的香菇蒸雞翅的家常做法是:把清洗干凈的雞翅放入蔥絲姜絲和食用鹽進行腌制，時間要在一個小時以上，才可以把雞翅徹底腌透。香菇改到切成小片，提前用開水焯水，把香菇撈出來控干水分。在碗中放入蠔油和老抽增加雞翅和香菇的底色，提前把雞翅和香菇煎一下，蒸煮出來的味道也會更香。煮一鍋開水，在上面放上籠屜，把雞翅和香菇放到盤子里面，開大火蒸15分鐘就可以熟透了。這樣做出來的香菇蒸雞翅口感爽滑，又有醬香的味道，吃起來還會有雞湯的鮮美，是相當不錯的一種家常美食。
一、雞翅要提前用鹽，蔥絲，姜絲腌制，腌的時間越長越入味
雞翅在解凍之后，要放到冷水中沖洗，用水沖去雞翅表面的血沫。仔細檢查雞翅表面是否有細微的絨毛，必要時可以使用鑷子摘除。我們在制作香菇蒸雞翅的時候，雞翅是要提前進行腌制的。若是有時間的話，可以提前一晚上腌好，最短也不要少于一個小時，以免雞翅蒸起來有雞腥味。
二、先把雞翅和香菇煎一下，蒸出來的味道也會更香
在制作香菇蒸雞翅之前，我們可以使用電餅鐺，把雞翅和香菇放到鍋中煎一下。值得注意的是，在此期間并不需要放太多的油，只要把雞翅和香菇表皮煎的稍微發黃，沒有必要刻意追求里面徹底熟透，就已經滿足香菇蒸雞翅的需求了。
三、在蒸之前還要放上老抽和蠔油，顏色上微微發紅，會更加好看一些
使用老抽和蠔油是給香菇蒸雞翅上色的，而且還會使這一道菜口味更加甜美多汁。在鍋中放水的時候，一定要保證水量充足，中途是不建議掀開鍋蓋額外加水的。蒸雞翅時間控制在15分鐘到30分鐘左右，出鍋之前也可以用筷子輕輕翻開雞翅的表皮，只要里面的肉呈現出松散的狀態，就說明已經熟透了。
那么，你喜歡吃炸的雞翅呢？還是喜歡吃蒸的雞翅呢？ - 觀點2： 引言：很多人都比較喜歡吃香菇蒸雞翅，你知道美味的香菇蒸雞翅的做法是什么嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
一、香菇蒸雞翅的家常做法
我們知道這樣的美味食物，每個人都是抵御不了的味道非常的香，而且我們在家里也可以制作。首先我們就需要準備一些原食材，需要準備一些新鮮的香菇和一些雞翅，而且很多人家里可能會有干香菇也是可以的，但是需要提前把它浸泡。還需要準備一些生姜，蒜，生抽，醬油，蠔油等。那么第1個步驟就是把香菇和雞翅清洗干凈，而且我們要提前把它焯一下水，這樣吃起來味道會更香，而且也會更入味，一定要清洗干凈，這個時候才會更加衛生。接下來我們就拿出蔥，姜蒜以及料酒，把雞翅腌制一下，你會發現吃起來會更香，而且我們將它的水分瀝干之后再使用。
二、美味又健康
然后我們就可以把香菇改一個花刀，我們準備好的雞翅放在盤子里，把香菇放在最底下鋪在盤子上這個時候再加入一些枸杞也是可以的，所以通過這樣的一些做法，你會發現蒸出來的效果是非常香濃的，我們蒸的時間最好要長一點，因為這樣嚼起來是比較容易的，而且吃起來也不會感覺特別的難咽。我們最好蒸一個小時左右它的味道才會進去，而且吃起來也是比較好吃的，通過這樣的一些做法你會發現這道菜既營養又美味，做起來也是比較簡單的。在日常生活中，很多人可以利用一些閑暇時光提升自己的廚藝，在家里做一些美食給自己的家人品嘗，所以這就是非常好的一道菜，做法簡單需要的食材也特別的常見，我們可以通過這樣的一道美食去讓別人肯定我們的廚藝。 - 觀點3： 家常的做法就是應該在雞翅表面用刀劃幾個小口子，再起鍋燒水里面加入姜片和蔥花，然后再倒入雞翅煮20分鐘，倒出血沫，然后再倒入焯水之后的香菇，里面再加入生抽老抽，食用鹽，料酒，放到鍋里面蒸20分鐘。
- 觀點4： 先將香菇和雞翅洗干凈，再將雞翅劃兩刀，然后將雞翅放入泡中，加入蔥，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，鹽，雞精，味精進行30分鐘的腌制，再找一個牌子，將少量的香菇放上去，再加腌制好的雞翅蓋到香菇上面，上面再蓋一層香菇，還可以撒幾顆枸杞，上蒸籠蒸20分鐘即可。
- 觀點5： 首先要準備好所有的食材，把雞翅焯水，把香菇焯水，起鍋燒油，把雞翅放進去，放入調料翻炒均勻，然后再放入香菇，翻炒均勻，上鍋蒸，就可以了。
- 觀點6： 再做進行再進行制作香菇雞翅的時候，一定要把雞翅先過一遍水其次也應該放入蔥，姜蒜和料酒進行去腥，一定要注意其中的口感，而且一定要加入適量的調料味，在雞肉中倒入一些水后再放入香鍋。
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