- 觀點1： 尖椒炒肉是用瘦肉、青辣椒制作的一道家常菜，開胃爽口，有溫中散寒，開胃消食的功效。
尖椒炒肉的食材：青辣椒、豆豉、紅尖椒、瘦肉、鹽、植物油、生粉、醬油、雞精。
尖椒炒肉的做法：
1、青椒洗凈切片，瘦肉洗凈切成薄片，加入鹽，雞精，生粉腌制20分鐘左右。
2、鍋中倒入適量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入醬油上色。
3、將切好的青椒和紅尖椒一起倒入鍋中，跟瘦肉一起翻炒至斷生。
4、加入適量的鹽和雞精翻炒即可起鍋。
食用價值：
青椒屬于性熱味辛之物，含有豐富的維生素等，能增加飯量，增強體力，改善怕冷。而且辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。另外，辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
其次，肉類和內臟當中的血紅素鐵的吸收利用率較高，對補充鐵最為有益。而青椒炒肉常用豬肉做食材，豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 - 觀點2： 【辣椒炒肉】第一種做法！
原料：青辣椒，里脊肉，淀粉，蔥姜蒜，味極鮮，胡椒粉，料酒，蛋清，鹽，白糖，醋，食用油。
做法；1：里脊肉稍凍一下，切成筷子粗細的粗絲，再用清水洗干凈，控干水分。
2：控干水的里脊肉絲，加入胡椒粉，鹽，老抽上色，料酒，蛋清，淀粉，色拉油抓勻腌制20分鐘。
3：青辣椒切絲，蔥姜蒜切末，鍋內加油燒至4成，下入肉絲滑熟，控油待用。
4：另起鍋爆香蔥姜蒜，下入辣椒炒至斷生，加入鹽，味極鮮炒出醬香味，倒入肉絲加入白糖，翻炒均勻。
5：出鍋前，沿鍋邊淋入少許米醋，大火快速翻炒均勻，出鍋即可！
【辣椒炒肉】第二種做法！
原料：杭椒，五花肉，味極鮮，蠔油，鹽，白糖，老抽。
做法，1：杭椒從中間劈開，切段，大蒜切片，大姜切片，蔥切末。
2：熱鍋涼油下入辣椒略炒，加入少許小蘇打翻勻，倒出控油。
3：另起鍋炒香五花肉片，下入蔥姜蒜爆香，加入少許甜面醬，味極鮮，蠔油炒香。
4：倒入辣椒，再少一點老抽調色，加入鹽，白糖，翻炒均勻，沿鍋邊烹入少許白醋翻勻即可。
提示：
1：辣椒最好是選用青椒，這種辣椒微辣，很適合大眾口味。如喜歡吃辣可以按照第二種做法。
2：要想吃起來肉嫩不柴，一定要腌制后上漿滑油，口感比直接炒的要好很多。
3：標題中提到的，出鍋前多加5克“它”，指的就是米醋，做辣椒炒肉放醋絕對是點睛之筆，大家可以試一下。
4：第二種方法，在制作時加入少許的甜面醬，吃起來味道相當不錯。
5：辣椒炒肉在制作時，一定要急火快炒，如果長時間加熱會導致肉質發柴，辣椒變黃，切記。 - 觀點3： 今天我就來給大家分享一下小炒肉的做法，尖椒炒肉讓你在家輕松做出來
原料：食用油，螺絲椒，五花肉，大蒜，老抽，鹽，雞精
1：將螺絲椒用刀切成塊
2：五花肉頂刀切成薄片
3：大蒜稍微拍一下，放入盤中備用
4：取鍋先來上少許的油，再下入切好的肉片
5：開大火煸炒至成熟，將五花肉的油煸炒出來，煸炒到五花肉有點打卷，然后再放上切好的大蒜
6：大蒜爆香之后，來上少許醬油，放適量的老抽上一下顏色
7：炒上色之后放入切好的螺絲椒，上下炒至一分鐘，把螺絲椒炒出香味就可以了
8：來點鹽，雞精下味，炒一分鐘就可以關火
9：直接裝入盤中，這份簡單易學的小炒肉就做好了
10：彪弟先來替大家品嘗一下，吃的時候一定要一片五花肉加一片螺絲椒，這樣入口才越嚼越香
香噴噴的尖椒炒肉這就做好了，可謂是色香味俱全，吃得津津有味超過癮！ - 觀點4： 尖椒炒肉教程，簡單易學
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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