- 觀點1: 放多了永久的油當然會苦,因為我試過。
油條的做法
油條,屬于面食,那么首先我們準備的就是面粉、油、食用鹽、水、和小蘇打粉。首先,將面粉混入酵母粉,加清水,然后揉至在一起,再加水,直到揉成一個面團兒,然后,放到盆中進行發酵。然后,等面粉發酵以后,倒入一點食用油,然后繼續揉在一起,然后在發酵一小會,然后將小蘇打和水混在一起做成蘇打水,然后將手上的蘇打水慢慢的放到面團兒里,然后一定要均勻,再揉成面團兒,然后再放到盆中進行發酵。可以把面條里的空氣壓出來這樣的話會更好一些,然后用搟面杖果上油,然后將面團兒搟好。隨后,在切好,切成一條的。在鍋中放入食用油,然后等油熱了以后,把面團兒一個放入鍋中,然后等差不多熟了以后再放入下一個,這樣的話才能更好的防止粘在一起。在熱烈的時候,如果油條浮上來,再把油條壓下去,繼續炸,這樣的話,等金紅色的時候就可以吃了。
油條怎么做好吃
油條這樣做會更加好吃。首先準備面粉、奶粉、酵母粉、小蘇打、食用鹽、食用油、水、白糖、食用鹽即可。先將奶粉,酵母粉和白糖放在一起,用溫水更加可以攪拌均勻。隨后將面粉放入盆中,然后加入酵母進行揉。然后可以放在陽光下,可以更快速的發酵好。然后食用鹽和小蘇打用溫水攪拌好。隨后倒入面團中。江安板上磨好食用油,手上也盡量多抹一些油,這樣的話可以更防止面粘手,然后將面放在案板上,然后用搟面杖把面團壓成長方形,然后在刀上也放上油,然后將它切成長方形,長細條的,將兩根兒面重疊在一起,然后壓一條棱,這樣的話更好看,最后將鍋中放入食用油,然后將油熱好以后,把油條下入,然后炸好以后,翻面,等倆面金黃色的話,即可拿出食用。
剩油條怎么做好吃
大家一般覺得剩油條沒有什么用了就扔掉了,其實剩油條也是可以做食物的。首先準備好卷白菜,油條還可以準備一些黃瓜,豆皮即可。將鍋內放入水和食用鹽,然后煮開,將洗干凈的包菜煮熟,可以吃。然后將黃瓜清洗干凈,切成細條。隨后,將煮好的菜放在案板上,然后將油條和黃瓜條放入卷白菜中。然后擠上番茄醬或者沙拉醬,然后卷起,然后將包菜包的比較緊一些,然后將其從中間切開即可食用。 - 觀點2: 小蘇打炸油條油會變苦的原因是(小蘇打)放多了。
制作面粉中加入小蘇打,能起到發酵的效果,只需要添加適量小蘇打就可以了,不能加太多,太多會導致口感下降。小蘇打放多了其實是能吃的,不過吃起來口感不好而已,而且放多了小蘇打的面食,顏色也會變黃,影響美觀。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉,在生活中很多地方都會用到,屬于無毒成分,就算放得再多,也不會對人體不利。
去除小蘇打的苦味方法
要是在制作糕點、饅頭的時候里面的小蘇打放太多了,可以往面團里面加一些食用醋進行中和,因為小蘇打是堿性物質,加醋就能起到酸堿平衡的作用,這樣口感也不會太差了。 - 擴展閱讀1:天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦?
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