- 觀點(diǎn)1： 1、考慮到這里大多數(shù)瓶型我們見的并不多，這里附上每個(gè)瓶型與標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒瓶的換算；
2、一杯葡萄酒按照 125 ml計(jì)算，這里附上每個(gè)瓶型可以倒多少杯酒，方便大家聚會(huì)時(shí)估算下要準(zhǔn)備多大的酒瓶。
（1）短笛瓶
Piccolo
187 ml

意大利語“小”的意思。酒標(biāo)上可能還會(huì)用“pony”、“snipe”或者“split”來標(biāo)注。短笛瓶相當(dāng)于 1/4 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶，大約可以倒 2 杯酒。
（2）半瓶
Demi
375 ml

這是法語的半瓶之意。這類酒瓶瓶相當(dāng)于 0.5 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶，可以倒 3 杯酒。
（3）標(biāo)準(zhǔn)瓶
Standard
750 ml

標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒可以倒 6 杯酒。
之所以選擇 750 ml 作為標(biāo)準(zhǔn)瓶，是有故事的：
早在 17、18 世紀(jì)，海上貿(mào)易發(fā)展迅速，當(dāng)時(shí)波爾多的酒還被裝到橡木桶運(yùn)送到各地。當(dāng)時(shí)，波爾多酒被裝在統(tǒng)一的 50 加侖（英制 1 加侖≈4.546 升）橡木桶中運(yùn)送到英國。50 加侖相當(dāng)于 225 升。所以人們需要找到某種容量能將 50 加侖酒正好能平均分裝完的酒瓶。而當(dāng)時(shí)人們發(fā)現(xiàn) 700-800 毫升的酒瓶最容易生產(chǎn)，而且也更便于顧客攜帶。于是 750 毫升的，可以將 50 加侖酒平均分成 300 瓶的瓶型，理所當(dāng)然地成為統(tǒng)一選擇。
由于加侖計(jì)量單位的使用，也影響到了每箱酒的數(shù)量。1 加侖相當(dāng)于 6 瓶 750 毫升的酒，為了便于計(jì)算，從此以后，酒商們便習(xí)慣將 6 瓶或者 12 瓶作為售賣了。
（4）馬格南瓶
Magnum
1.5 L

馬格南瓶在各地葡萄酒產(chǎn)區(qū)大都有生產(chǎn)，并且價(jià)格通常比 2 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶的價(jià)格要貴。有以下幾個(gè)原因：
第一，馬格南瓶的各項(xiàng)成本更高，比如酒瓶的制造、酒標(biāo)的設(shè)計(jì)、酒瓶的包裝與運(yùn)送等。
第二，馬格南瓶的葡萄酒陳年效果更好。一方面，馬格南瓶瓶身比標(biāo)準(zhǔn)瓶更厚更重，從而保護(hù)葡萄酒免受熱力、過冷、強(qiáng)光和熱力的災(zāi)害，葡萄酒的陳年潛力更佳。另一方面，馬格南瓶酒瓶更大，葡萄酒與空氣相對(duì)接觸較少，這樣氧化效果更緩慢，讓葡萄酒能發(fā)展出更復(fù)雜的氣味。
此外，馬格南瓶的收藏價(jià)值也是不錯(cuò)的。
馬格南瓶相當(dāng)于 2 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶，可以倒 12 杯酒。
（5）耶羅波安瓶
Jeroboam
3 L 或 4.5 L

這種酒瓶以及下面的羅波安瓶（Rehoboam）名字均來源于 2 位以色列國王。公元前 930 年左右，以色列分裂為南北兩國，分裂后的南國首都繼續(xù)在耶路撒冷，歷史上被稱為猶大國，國王為所羅門的兒子羅波安；而北部建立了新的以色列國，國王為所羅門的臣仆耶羅波安。
最開始以這兩位王的名字來命名酒瓶的尺寸的人，據(jù)說是一位波爾多玻璃產(chǎn)的實(shí)業(yè)家皮埃爾·米切爾（Pierre Mitchell），但如此命名的原因不詳。
在法國不同的產(chǎn)區(qū)耶羅波安瓶代表的容量不同，可用于裝瓶的葡萄酒種類也有區(qū)分：
香檳地區(qū)的耶羅波安瓶容量是 3 L ，相當(dāng)于 4 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶，可以倒 24 杯酒。
波爾多地區(qū)的耶羅波安瓶容量是 4.5 L ，相當(dāng)于 6 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶，可以倒 36 杯酒。 - 觀點(diǎn)2： 葡萄酒瓶上的數(shù)字代表，葡萄酒標(biāo)注的年份應(yīng)該是葡萄出產(chǎn)的年份，只有用當(dāng)年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產(chǎn)出來的葡萄酒才能標(biāo)稱為當(dāng)年的年份葡萄酒，好年份的酒價(jià)格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出幾倍。但是，由于標(biāo)準(zhǔn)缺失，一些企業(yè)在年份標(biāo)注上大打擦邊球，檢查時(shí)辯稱標(biāo)注年份是“當(dāng)年開發(fā)的酒”、“葡萄種植的年份”，或者標(biāo)注年份的酒量只占到很少部分。 葡萄酒收藏是隱藏的尊貴。酒窖集財(cái)富、時(shí)尚和品位為一體，寓居家中一隅，收藏佳年名釀，也匯集世界文化。置身窖中，葡萄酒標(biāo)上的年份可以是人生值得紀(jì)念的時(shí)刻，也可以是歷史事件的記錄，同時(shí)酒標(biāo)上的年份還是葡萄酒本身歷史的記錄。 補(bǔ)充： 紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 研究證實(shí)，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養(yǎng)物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用正常人一般飲用紅酒750毫升左右，就會(huì)醉。
- 觀點(diǎn)3： 看懂紅酒瓶上這幾個(gè)“字”，輕松學(xué)會(huì)挑紅酒，內(nèi)行人都知道。
第一，看紅酒的瓶頂
如果在買紅酒的時(shí)候，會(huì)看到瓶頂?shù)纳厦鏁?huì)寫著COPY這四個(gè)英文字母，估計(jì)一般來說你很有可能買到假貨了。因?yàn)檫@幾個(gè)字母在真正的進(jìn)口紅酒瓶上不會(huì)出現(xiàn)的，只要是出現(xiàn)這幾個(gè)字母的絕對(duì)是假冒的。因?yàn)檫@些英文字母在真正的衛(wèi)生證書上是查詢不到的，也是看不到的。假冒的紅酒是隱藏不了這些特殊字母的，所以一般很容易就會(huì)看到的。
第二，紅酒的計(jì)量單位其實(shí)對(duì)于紅酒的計(jì)量單位來說很多人都是不懂得，這也是為什么很多人會(huì)買到假冒紅酒的重要原因。而真正的進(jìn)口紅酒的計(jì)量單位是用CL寫出來的，但是我們經(jīng)常看到的會(huì)標(biāo)明毫升或者英文字母ml代替的。國際上紅酒的計(jì)量單位就是CL，所以說其他的都是假冒偽劣的。
第三，紅酒的標(biāo)簽對(duì)于紅酒的標(biāo)簽很多人都不會(huì)太在意的，認(rèn)為這只是舉足輕重的一件事情，其實(shí)這個(gè)標(biāo)簽確實(shí)有很重要的作用，一般來說，進(jìn)口的紅酒必須有嚴(yán)格的規(guī)定，而且必須要有中文標(biāo)簽的。但是我們會(huì)看到超市或者紅酒店中買到的都是全英文標(biāo)簽的，那就說明這種紅酒是假冒偽劣的或者說不是純進(jìn)口的。
第四，紅酒的條形碼一般來說不管是今天我們要說的紅酒還是別的商品，每個(gè)東西都有一個(gè)條形碼，就像是我們本人都有獨(dú)一無二的身份證號(hào)碼一樣的道理。其實(shí)這些數(shù)字又很多特殊的意義，比如說，頭幾個(gè)數(shù)字代表了生產(chǎn)國家，對(duì)于我們中國來說是69開頭的，美國就是0開頭的，德國是400或者440開頭的。如果紅酒瓶上每個(gè)國家的數(shù)字不一樣，說明這個(gè)紅酒絕對(duì)不是進(jìn)口的。 - 觀點(diǎn)4： 生產(chǎn)許可證鑒定證發(fā)放日期
這個(gè)應(yīng)該是反映這一批次酒的一個(gè)代碼，一般能反映出這批酒裝瓶的時(shí)間。因?yàn)橹霸诒几坏钠可砩峡吹竭^這種的碼，不過奔富的這個(gè)碼會(huì)詳細(xì)到幾時(shí)幾分裝瓶。
這是一個(gè)西班牙的普通餐酒，有年份，15年，那么同年裝瓶，015應(yīng)該就是2015年裝瓶的意思，06就不知道是6月還是第6批次的意思。前面的L就不清楚了，但是記得以前試酒的時(shí)候，很多的餐酒都是L-XXXXX的。 - 觀點(diǎn)5： 紅酒瓶上標(biāo)注的年份，一般都是釀造該瓶葡萄酒的葡萄所在的采摘年份。記住不是釀酒的年份，也不是裝瓶或者上架銷售的年份。
紅酒瓶上寫的年份代表什么？
葡萄酒的品質(zhì)百分之七十取決于葡萄的品質(zhì)，葡萄的品質(zhì)又取決于當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑻鞖狻⑼寥篮头N植方式。好年份必須有好天氣：一個(gè)早熟的春天;葡萄成熟初期要有豐富的雨量，后期則干旱;氣溫逐漸增加使葡萄的糖分增加;成熟期要有充足的陽光和熱量，促進(jìn)葡萄漿果的形成。土壤大抵變化不大;種植方式也是幾代人經(jīng)驗(yàn)傳承，差異并不顯著;變數(shù)最大的是產(chǎn)區(qū)的氣候，若氣候不好則確實(shí)會(huì)影響到葡萄的生長從而影響品質(zhì)。
但現(xiàn)在，人們對(duì)自然的掌控能力越來越強(qiáng)，尤其是新世界國家，會(huì)利用科技手段來管理葡萄園，能夠干預(yù)惡劣的天氣。所以對(duì)于新世界，很多產(chǎn)區(qū)不同年份的表現(xiàn)差異并不明顯。葡萄酒并非年份越老越好，一般而言，90%的葡萄酒不能存放太長的時(shí)間，新鮮的白葡萄酒超過2年，就容易變味，紅葡萄酒也不應(yīng)超過5年，在葡萄酒的標(biāo)鑒上，一般會(huì)有年份標(biāo)明，這個(gè)年份表明了是收獲葡萄的年份，如果沒有年份標(biāo)識(shí)，那么此瓶葡萄酒的質(zhì)量就要引起懷疑，因?yàn)樗赡苁怯貌煌攴莸钠咸丫齐S便調(diào)配而成的。在許多洋酒的中文背標(biāo)上還標(biāo)有生產(chǎn)日期，但這種日期并不是選購葡萄酒的關(guān)鍵。 - 觀點(diǎn)6： 1、考慮到這里大多數(shù)瓶型我們見的并不多，這里附上每個(gè)瓶型與標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒瓶的換算；
2、一杯葡萄酒按照 125 ml計(jì)算，這里附上每個(gè)瓶型可以倒多少杯酒，方便大家聚會(huì)時(shí)估算下要準(zhǔn)備多大的酒瓶。
（1）短笛瓶
Piccolo
187 ml

意大利語“小”的意思。酒標(biāo)上可能還會(huì)用“pony”、“snipe”或者“split”來標(biāo)注。短笛瓶相當(dāng)于 1/4 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶，大約可以倒 2 杯酒。
（2）半瓶
Demi
375 ml

這是法語的半瓶之意。這類酒瓶瓶相當(dāng)于 0.5 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶，可以倒 3 杯酒。
（3）標(biāo)準(zhǔn)瓶
Standard
750 ml

標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒可以倒 6 杯酒。
之所以選擇 750 ml 作為標(biāo)準(zhǔn)瓶，是有故事的：
早在 17、18 世紀(jì)，海上貿(mào)易發(fā)展迅速，當(dāng)時(shí)波爾多的酒還被裝到橡木桶運(yùn)送到各地。當(dāng)時(shí)，波爾多酒被裝在統(tǒng)一的 50 加侖（英制 1 加侖≈4.546 升）橡木桶中運(yùn)送到英國。50 加侖相當(dāng)于 225 升。所以人們需要找到某種容量能將 50 加侖酒正好能平均分裝完的酒瓶。而當(dāng)時(shí)人們發(fā)現(xiàn) 700-800 毫升的酒瓶最容易生產(chǎn)，而且也更便于顧客攜帶。于是 750 毫升的，可以將 50 加侖酒平均分成 300 瓶的瓶型，理所當(dāng)然地成為統(tǒng)一選擇。
由于加侖計(jì)量單位的使用，也影響到了每箱酒的數(shù)量。1 加侖相當(dāng)于 6 瓶 750 毫升的酒，為了便于計(jì)算，從此以后，酒商們便習(xí)慣將 6 瓶或者 12 瓶作為售賣了。
（4）馬格南瓶
Magnum
1.5 L

馬格南瓶在各地葡萄酒產(chǎn)區(qū)大都有生產(chǎn)，并且價(jià)格通常比 2 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶的價(jià)格要貴。有以下幾個(gè)原因：
第一，馬格南瓶的各項(xiàng)成本更高，比如酒瓶的制造、酒標(biāo)的設(shè)計(jì)、酒瓶的包裝與運(yùn)送等。
第二，馬格南瓶的葡萄酒陳年效果更好。一方面，馬格南瓶瓶身比標(biāo)準(zhǔn)瓶更厚更重，從而保護(hù)葡萄酒免受熱力、過冷、強(qiáng)光和熱力的災(zāi)害，葡萄酒的陳年潛力更佳。另一方面，馬格南瓶酒瓶更大，葡萄酒與空氣相對(duì)接觸較少，這樣氧化效果更緩慢，讓葡萄酒能發(fā)展出更復(fù)雜的氣味。
此外，馬格南瓶的收藏價(jià)值也是不錯(cuò)的。
馬格南瓶相當(dāng)于 2 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶，可以倒 12 杯酒。
（5）耶羅波安瓶
Jeroboam
3 L 或 4.5 L

這種酒瓶以及下面的羅波安瓶（Rehoboam）名字均來源于 2 位以色列國王。公元前 930 年左右，以色列分裂為南北兩國，分裂后的南國首都繼續(xù)在耶路撒冷，歷史上被稱為猶大國，國王為所羅門的兒子羅波安；而北部建立了新的以色列國，國王為所羅門的臣仆耶羅波安。
最開始以這兩位王的名字來命名酒瓶的尺寸的人，據(jù)說是一位波爾多玻璃產(chǎn)的實(shí)業(yè)家皮埃爾·米切爾（Pierre Mitchell），但如此命名的原因不詳。
在法國不同的產(chǎn)區(qū)耶羅波安瓶代表的容量不同，可用于裝瓶的葡萄酒種類也有區(qū)分：
香檳地區(qū)的耶羅波安瓶容量是 3 L ，相當(dāng)于 4 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶，可以倒 24 杯酒。
波爾多地區(qū)的耶羅波安瓶容量是 4.5 L ，相當(dāng)于 6 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶，可以倒 36 杯酒。 - 觀點(diǎn)7： 酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。
歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)由于天候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。
在購買葡萄酒時(shí)，年份也是一項(xiàng)重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。如未標(biāo)示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成，除了少數(shù)（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質(zhì)不算好的葡萄酒。
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擴(kuò)展資料：
在酒瓶上通常可以看到的標(biāo)簽有兩種，一種是原產(chǎn)國酒廠的酒標(biāo)簽（就是一般所說的正標(biāo)），另一種則是進(jìn)口商或者是原產(chǎn)國酒廠按進(jìn)口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標(biāo)簽（背標(biāo)）。酒標(biāo)簽常見的內(nèi)容有以下幾項(xiàng)：
1、葡萄品種
2、葡萄酒名稱
3、收成年份 - 觀點(diǎn)8： 搜索葡…
紅酒瓶上寫的年份代表什么？
最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四級(jí)品酒師
于 2019-10-18 11:29 回答
紅酒瓶上標(biāo)注的年份，一般都是釀造該瓶葡萄酒的葡萄所在的采摘年份。記住不是釀酒的年份，也不是裝瓶或者上架銷售的年份。
紅酒瓶上寫的年份代表什么？
葡萄酒的品質(zhì)百分之七十取決于葡萄的品質(zhì)，葡萄的品質(zhì)又取決于當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑻鞖狻⑼寥篮头N植方式。好年份必須有好天氣：一個(gè)早熟的春天;葡萄成熟初期要有豐富的雨量，后期則干旱;氣溫逐漸增加使葡萄的糖分增加;成熟期要有充足的陽光和熱量，促進(jìn)葡萄漿果的形成。土壤大抵變化不大;種植方式也是幾代人經(jīng)驗(yàn)傳承，差異并不顯著;變數(shù)最大的是產(chǎn)區(qū)的氣候，若氣候不好則確實(shí)會(huì)影響到葡萄的生長從而影響品質(zhì)。
但現(xiàn)在，人們對(duì)自然的掌控能力越來越強(qiáng)，尤其是新世界國家，會(huì)利用科技手段來管理葡萄園，能夠干預(yù)惡劣的天氣。所以對(duì)于新世界，很多產(chǎn)區(qū)不同年份的表現(xiàn)差異并不明顯。 - 觀點(diǎn)9： 紅酒的條形碼最前面的數(shù)字是4，是德國的代碼。
紅酒條形碼結(jié)構(gòu)，如以條形碼 692 11685 1128 0 為例：
此條形碼分為4個(gè)部分，從左到右分別為：
1-3位：共3位，對(duì)應(yīng)條碼的692，是中國的國家代碼之一。(690-695都是中國的代碼，由國際上分配)
4-8位：共5位，對(duì)應(yīng)條碼的11685，代表著生產(chǎn)廠商代碼，有廠商申請(qǐng)，國家分配；
9-12位：共4位，對(duì)應(yīng)條碼的1128，代表著廠內(nèi)商品代碼，由廠商自行確定；
第13位：共1位，隊(duì)?wèi)?yīng)該條碼的0，是校驗(yàn)碼，依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計(jì)算而得到。
擴(kuò)展資料：
進(jìn)口酒須貼中文標(biāo)，該標(biāo)簽不能覆蓋酒廠條碼，也不須加印進(jìn)口商條碼；如果覆蓋酒廠條碼須在中文標(biāo)簽中加印進(jìn)口商條碼，或在原酒廠授權(quán)下使用其條碼。
進(jìn)口商如向海關(guān)申請(qǐng)進(jìn)口紅酒條碼，那么這瓶酒條碼“69”，而非原產(chǎn)國條碼。一瓶進(jìn)口紅酒如條碼以“69”開頭，而又未向海關(guān)申請(qǐng)進(jìn)口紅酒條碼，但仍以進(jìn)口酒銷售。 - 擴(kuò)展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會(huì)影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會(huì)影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán)，米酒對(duì)于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
- 擴(kuò)展閱讀7：產(chǎn)婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個(gè)月，的的營養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補(bǔ)的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
- 擴(kuò)展閱讀8：在網(wǎng)上看到說要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點(diǎn)醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會(huì)在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現(xiàn)在跟著我做一個(gè)蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴(kuò)展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養(yǎng)顏的功效。其實(shí)，比起白酒，糯米酒只會(huì)更好，因?yàn)榕疵拙坪械臓I養(yǎng)物質(zhì)比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會(huì)掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養(yǎng)功效 中醫(yī) 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！