- 觀點1： 玉米排骨湯玉米里面含有豐富的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動可以幫助排骨中的鈣吸收排出體內的垃圾而且玉米中有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇的含量降低血管脂肪堆積可以預防動脈硬化等癥狀而且玉米里有降血壓降血脂等豐富的維生素e而且還可以增加皮膚的抵抗力和延緩衰老，排骨里面有蛋白質和脂肪，使用以后可以促進脂肪和蛋白質吸收。
玉米排骨湯的制作方法可以準備豬排骨500克玉米一根胡蘿卜一根白醋生姜蔥鹽適量的飲用水備用。首先將準備的玉米和胡蘿卜切成小塊或小段。胡蘿卜可以給它切成片或塊姜蔥洗凈以后卷起來打成結備用，排骨最好使用冷水下鍋剁成3到5厘米的小塊清洗干凈以后放入鍋中煮至出血沫，排骨燒開以后會浮現一層白沫用勺子將白沫撈出，盛出以后放入高壓鍋中然后放入白醋姜片蔥段。玉米蓋上高壓鍋鍋蓋十分鐘如果使高壓鍋時間比較快而且排骨比較軟爛也可以使用砂鍋進行煲湯
玉米排骨湯高壓鍋可以壓十分鐘以后然后再轉小火壓五分鐘燜兩分鐘即可，由于高壓鍋是屬于用水降溫高壓鍋，沒有氣兒的時候打開鍋蓋放入鹽胡蘿卜再蓋上蓋子進行燜一到兩分鐘即可關火也可以等幾分鐘高壓鍋把氣排出來再次打開無蓋的時候就可以使用了如果為了美觀可以撈出打結的蔥然后再擺盤的時候撒上少許蔥花，如果使砂鍋燉玉米排骨湯也可以但是由于時間比較長砂鍋燉玉米排骨湯最好燉一到兩個小時這樣燉出來的排骨比較軟爛而且比較好吸收，飲用玉米排骨湯可以滋補身體，而且玉米不僅味道鮮美而且營養價值豐富可以促進人體的維生素和鈣物質吸收還可以減脂抗氧化等功效由于玉米里含有膳食纖維可以促進腸胃蠕動而熱量比較低，引誘以后還可增加飽腹感。而排骨里面含有維生素e蛋白質可以促進人體吸收清除人體的自由基有很好的營養和功效。 - 觀點2： 用料
排骨 500g
水 適量
蔥 3段
水果玉米 300g
胡蘿卜 100g
鹽 適量
做法步驟
1、排骨放燒開的水里過一下水，把排骨里的血沫冒出來，然后撈出排骨洗干凈。
2、洗干凈的排骨倒入鍋中，水一次性加足。
3、蔥切成段，姜切片，放入鍋中，蔥段煮軟后撈出。
4、胡蘿卜去皮切成片，可以根據自己的喜好切出花型。（也可以不切花型，胡蘿卜切的在兩公分到三公分的厚度左右，因為煮的時間比較久，切的太薄容易軟爛）
5、玉米去皮去須切成段狀。
6、排骨煮30分鐘后把切好的玉米和胡蘿卜全部放入鍋中，繼續煮20至30分鐘。（具體煮多久要看排骨的大小和玉米的鮮嫩有關，如果排骨比較粗肉厚煮的時間久一點，玉米盡量不要選太嫩或者太老的，太嫩煮了玉米粒容易癟，太老的口感差，買的時候最好扒開玉米皮挑一挑）
7、關火前10至15分鐘左右加入適量的鹽，攪拌一下，讓鹽在湯里混合均勻，過十幾分鐘關火就可以了。湯里的油脂可以在關火后用勺子撇出來，根據個人需求。 - 觀點3： 玉米排骨湯怎么燉好吃
原料：豬排骨、嫩玉米棒、蔥、味精、鹽、姜片。
做法步驟：
第1步、豬排骨放在清水里泡半小時去血水。
第2步、撈出放在開水鍋里焯水幾分鐘，并撈出油沫和臟氣，然后倒出臟水，排骨用清水清洗一下。鍋內再加水燒開把排骨再次放入開水鍋里焯水再清洗一次，這樣可以讓煲出來的湯熬出來比較白和減少湯的油膩感，同時也可以把排骨上的臟氣洗去
第3步、把清洗過的排骨放在砂鍋里加入熱水，放入3棵撕碎的整蔥段，（記住是蔥段不要放蔥碎，方便撈出來。）再放生姜片蓋上蓋子，溫火燒開調至慢火慢熬，熬制湯色發白和粘稠即可。
第4步、熬好的湯水會可能少，如果少可以加一碗熱開水，
第5步、將洗凈的玉米切段。
第6步、放入切好的玉米段，繼續燉8分鐘左右。
第7步、熬好的湯，撈出里面原來的蔥段和姜片棄去，加入適量的鹽、味精，關火，撒入蔥花。
第8步、香味撲鼻的湯就可以端上餐桌慢慢盡情美美的享用了。 - 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
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