- 觀點1： 第一道：烤雞翅
食材：
新鮮的雞翅8-10個、蔥姜、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、食鹽、烤肉醬和辣椒以及辣椒粉等（烤肉醬一般超市都有賣的，可以去買一袋，在家里做燒烤類的食物的時候?qū)⒖救忉u涂抹在上面，烤出來味道很香，比外面賣的都好吃）

做法：
將買來的雞翅洗干凈，表面都處理好，打上花刀，如果雞翅表面有雞毛或者臟東西，建議用鹽水多揉搓幾遍直到干凈為止，打上花刀是為了腌制的時候入味兒，將蔥姜和料酒都倒進去，生抽和胡椒粉也放一些，腌制的時候用保鮮膜封住，并放入冰箱冷藏2小時以上，冰箱冷藏效果好，夏天天熱，不建議直接放廚房免得變質(zhì)。
另外，在涂抹醬料的時候，食鹽要少放，醬油和燒烤醬都咸，所以食鹽放一點就可以，不然后面烤出來的雞翅沒法吃，顏色太深還發(fā)黑。

腌制好的雞翅將保鮮膜取下來，放在烤盤上，中層，鋪上一層錫紙，溫度一般是200度左右，烤8分鐘左右，中途可以拿出來看一下，翻面，刷一層蜂蜜，烤出來味道就跟蜜汁雞翅一樣香甜。
平時在家里做烤雞翅或者烤肉，也可以刷蜂蜜，刷完以后還要烤5分鐘以上，這樣蜂蜜的汁液才可以融入到肉里面，吃的時候香甜咸口味都有，美味無比。
這樣烤一個雞翅，成本只有2塊錢，如果去外面吃，10個雞翅，至少得40元以上，自己在家做，只需要15-20塊錢。
鍋包肉

食材：
豬肉（最好是豬身上的里脊肉，純瘦肉，這個是最好吃的）將瘦肉洗干凈切片，肉片不建議太薄，太薄了做出來沒有脆的感覺，切好以后放入碗中，打入一顆雞蛋攪拌均勻，再加入食鹽、料酒、淀粉和清水并一起腌制30分鐘，腌制是為了讓肉快速入味兒。
做鍋包肉，最后的環(huán)節(jié)是收汁，所以為了健康和好吃起見，平時都是自己在家調(diào)制勾芡汁，有白糖、白醋、米醋以及食鹽，攪拌均勻至白糖融化。
做法：
鍋中預(yù)熱，大火起火，將油倒入鍋中燒熱，燒熱以后，將豬肉片放進去，放的時候要輕，避免油濺在身上，待肉片炸至金黃色的時候可以撈出來瀝干油分。晾涼以后，開始炸第二遍，同樣的方法放進去，中火炸至酥脆，撈出來瀝干油分，一般是炸2遍，如果想吃更酥脆的可以炸3遍以上，但是一定要晾涼才可以繼續(xù)操作。

在做鍋包肉的時候，要熱鍋冷油，將蔥姜絲放進去翻炒，加入一點胡蘿卜絲和醬汁攪拌均勻，看見汁液變濃稠時，加入炸好的肉片并翻炒均勻。
看見湯汁被肉片包裹住的時候，關(guān)火，撒上香菜就可以吃了。
豬肉片沾上生粉后，要輕抖去多余的粉，以免炸好后面衣過厚，影響鍋包肉的口感。
小技巧：
在炸鍋包肉的時候，建議肉片要慢慢并且一片片放入鍋中炸，不建議很多片一起放進去，這樣容易粘在一起。

在家自己調(diào)制醬汁的時候，可以放點番茄醬也很好吃，老人孩子都很喜歡吃，尤其是家里有小朋友的朋友，孩子更喜歡吃，就跟糖醋里脊一樣。而且酸甜口味，夏天吃還開胃。
鍋包肉做出來好吃的關(guān)鍵亮點就是炸肉和勾芡，只要這2個弄好了，呈現(xiàn)出來的美食絕對是好看又好吃的 - 觀點2： 主料
雞翅根 ：1000
輔料
奧爾良烤肉料 ：1袋
1.先新鮮的雞翅根及中翅，化凍洗干凈。
2.每個翅膀上都橫切幾刀，以便入味。
3.奧爾良烤肉料一袋。
4.將收拾干凈的雞翅放入保鮮袋，拌入腌料.大約四分之三袋.腌制入味，中間最好多翻動幾次.或者摔幾下。
5.烤箱預(yù)熱210度.將雞翅排在烤盤里。
6.入爐烤十分鐘左右.取出。
7.將腌肉余下的湯汁刷在半成品上。
8.過幾分鐘翻面，再刷一次。
9.視自己家烤箱的情況，看到邊上顏色變深就可以了.全程大約20-25分鐘。
10.上盤嘍，怎么樣，金紅金紅的好漂亮吧，滿屋子肉香哦，味道好極了.看著就流口水。
烹飪技巧
腌制的時間不要太短，最好八小時候以上，將雞翅套個結(jié)實點的袋子，中間用力摔打幾個會更入味。而且腌制的湯汁不要倒掉，留著刷幾次色，最后是所有腌料全部無浪費的用在了雞翅上。 - 觀點3： 材料
主料：雞翅500克，調(diào)料：大蔥10克，姜5克，醬油5克，胡椒粉2克，料酒10克，味精2克，鹽5克，植物油15克，蜂蜜5克
做法
1.將雞翅膀在開水鍋里氽一下，撈出；
2.蔥、姜切末，加入醬油、胡椒粉、料酒、精鹽、味精調(diào)成汁，把雞翅腌漬10分鐘左右，取出，去掉附著在上面的蔥，姜末，控凈水分；
3.將烤盤上抹一層食用油，蔥，姜切片熱墊在烤盤中，將腌好控干的雞翅刷一層蜜水，放置在烤盤的蔥，姜片上；
4.將烤盤送入預(yù)熱好的烤箱底層，箱溫150度，約烤30分鐘即成.烘烤中要將雞翅翻一個兒，使烤均勻，色澤一致。 - 觀點4： 烤雞翅的美味做法，把雞翅洗凈以后，用調(diào)料，各種調(diào)料腌制一個時辰，然后拿出來刷上烤料的用的醬，再考量上烤就可以吃到美味的烤雞翅了
- 觀點5： 烤雞翅的美味做法，我覺得烤雞翅美味做法應(yīng)該是把雞翅進行的先腌制，然后再進行入味兒熏烤。
- 觀點6： 雞翅洗干凈了，十條留言好了，考分得是石灘和烤烤箱烤，還是我還是是那個？空氣炸鍋烤都是很好吃的。空氣炸鍋都比較好吃，比較脆好，少個油就可以。
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場、樹品牌，實現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產(chǎn)品”認證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調(diào)料進行腌制。腌制時間可以根據(jù)...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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