- 觀點1： 紅薯粉泡水后煮軟，生抽，香醋，鹽，辣椒和蒜米調酸辣汁。花生米炸熟與紅薯粉一起酸辣汁。根據自己口味放入香菜等。
主料：紅薯粉150克、辣椒2個、蒜米3瓣、香菜1棵
輔料：生抽15克、香醋15克、鹽2克、榨菜適量、花生米適量、橄欖油5克
1、準備好材料和份量
2、紅薯粉比較長，可以從中間剪短一些
3、紅薯粉用熱水泡5分鐘
4、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗凈切小段
5、取一個小碗放入生抽，香醋，鹽，辣椒和蒜米調酸辣汁
6、燒熱鍋放入橄欖油煎花生米，聽到輕微噼里啪啦聲音關火
7、燒一鍋開水放入紅薯粉煮到夾起來是軟的就可以了
8、紅薯粉撈到面碗里，加一勺開水
9、倒入酸辣汁，放上花生米，榨菜和香菜即可
注意事項：
1、紅薯粉比較長，要剪成2段再泡水。
2、酸辣汁根據口味靈活調整。 - 觀點2： 紅薯粉好吃的做法1：紅薯涼粉
準備食材如下：紅薯淀粉50克，清水8碗，小蔥1根，油潑辣子適量，花生米適量，生抽2湯匙，陳醋1湯匙
具體做法如下：將50克紅薯淀粉，放入湯碗中，然后加入2碗清水，用湯匙攪拌均勻，再起鍋加入6碗清水，大火煮開，煮開后邊攪動，邊倒入淀粉水，倒完之后還要繼續攪動，直到鍋里的水，煮成濃稠的糊狀，關火，然后轉移到方形模具里面，也可以是飯盒，放涼后蓋上蓋子，放到冰箱冷藏1個小時，接著拿出來倒扣脫模，然后用刀切成小長條，放入湯盆，然后加入2湯匙生抽，加入1湯匙陳醋，加入1湯勺油潑辣子，再撒上花生米和蔥花，拌均即可食用！
做法2：小酥肉
準備食材如下：紅薯淀粉80克，雞蛋2個，瘦肉適量，花椒碎2克，鹽2克，油適量，胡椒碎適量
具體做法如下：紅薯淀粉加入2個雞蛋，攪拌均勻，瘦肉切條，瘦肉加入花椒碎，鹽，抓勻，腌制半小時，放入淀粉雞蛋液，抓勻，炸熟，出鍋，撒胡椒碎即可。
做法3：紅豆芋圓
準備食材如下：南瓜120克，紫薯2個，紅薯2個，木薯淀粉300克，牛奶250毫升，煉奶適量，紅豆30克，龜苓膏50克
具體做法如下：紅薯、紫薯、南瓜洗凈削皮切成片，鍋中加入適量的水，放入紅薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟，蒸15分鐘，蒸熟后的紅薯、紫薯、芋圓用搟面杖搗爛成泥，分別加入100克的紅薯淀粉，分別將紅薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光狀態的面團。（面光、盆光、手光的狀態）揉好的面團靜止10分鐘，揉好的面團取出再揉搓成條狀，小條狀切成約1.5厘米的小塊，鍋中倒入適量的水，中大火燒開后分別將做好的芋圓倒入鍋中，煮約3分鐘，煮至芋圓漂浮至水面即可撈出。（煮的時候攪拌一下，防止芋圓粘鍋）煮熟后的三色芋圓撈出放入白涼開中浸泡至徹底晾涼，芋圓中加入熟的紅豆，龜苓膏，再加入牛奶和煉乳拌勻，即可開吃咯！
0做法4：紅薯涼皮
準備食材如下：紅薯淀粉20克，綠豆淀粉20克，清水80克
具體做法如下：將兩種淀粉混合后，加入清水，慢慢攪拌使淀粉融化，將淀粉漿舀入披薩模具盤中，最好是鋪滿盤底，這樣做出來的就是一個完整的圓形，鍋中燒開水，將模具倒入鍋中，蒸兩分鐘，看到涼皮鼓起大泡，就可以取出，為了可以快速降溫，將模具放入涼水中浸泡一下取出，再輕輕剝離涼皮即可，下面的事情就是根據自己喜歡的口味調汁啦！ - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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