- 觀點1： 導語：散裝白酒在農村或者一些小鄉小鎮上比較受歡迎，散裝白酒質優價廉，口感純正。因為散裝白酒沒有經過專業的包裝，所以性價比還是比較高的，對于生活條件一般的大多數消費者，還是更傾向于散裝白酒。下面是我幫大家整理的如何辨別散裝白酒的好壞，歡迎大家分享。
如何辨別散裝白酒的好壞
一、看酒色
所謂酒色，就是酒的顏色，一般在好一些的白酒，中等至較高的白酒中，它的顏色是以無色或者是有些偏黃的顏色為主，在一些酒質較差，酒質不好的白酒當中，它的顏色大多有些失光的現象發生，如果說顏色看不出來，那么接下來說的這個一定就非常明顯了。
一般優質的白酒中，它的掛杯現象是非常明顯的，有人可能會問了，什么叫掛杯現象，就是說你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒搖勻的話，它的下落速度是稍微慢一點的。這種現象在劣質的白酒當中是不會出現的，在酒品較差的`，白酒當中，也是現象非常不明顯的，如果質量也差，那你們這種現象就會越少，它的濃稠度就會越低，所以掛杯現象就會越來越不明顯，最差的白酒也許就會跟水一樣，它非常容易的就下滑了下來。
二、聞味道
這里的味道指的就是酒的香味，也許有人會說我們，他應該沒有什么區別，如果大家仔細辨別的話，品質較好的白酒，它的味道是非常的醇香，不會有那些閑雜的氣味出現，主要是以綿甜凈爽為主，而且回味是非常悠長，但劣質的白酒中味道則會非常的不正宗，會有一些雜味出現，根本就沒有做到醇香。
其實醇香就是說他沒有別的氣味，較濃郁的正宗的酒香味兒，如果在別的酒都沒有聞到這種醇香的味道，那么你可能買的酒就是不太正宗的酒，這是體質較差的酒了，所以大家能明白了嗎?
生活中如何辨別散裝白酒的好壞
1、手掌法。倒點散裝白酒在手掌上，用力搓，搓干白酒酒液，在問問白酒的香氣。如果香氣跟在瓶口一樣濃烈的話，這個是不錯的好酒。能夠達到空杯留香，應該是屬于純糧食白酒。如果是很快就消失的香氣，并且氣味很淡，這個更多的是食用酒精勾兌的。建議少喝點，或者不喝，容易上頭傷身體。
2、酒花酒線法。要是透明的玻璃瓶來裝的話，可以迅速的倒置幾下瓶子，里面的會出現很多的泡泡，而且消失得比較慢。這個就應該是比較上等點的散裝白酒。相反而言，就是次點的白酒。要是瓶子不透明的怎么辦呢。我們可以把他倒出在杯子里面，看酒線、酒花。酒花小而多，消失得比較慢，酒線細而長，證明這個酒比較黏稠，酒質也是比較好的。相反就是比較次點的散酒。
3、品嘗法。這個比較直接的了解散酒的質量。如果入口比較沖，強烈的嗆喉、辛辣，入口不舒服，沒有什么余味，或者余味比較苦澀。這種酒讓人喝了容易上頭，口干，說明這種散酒質量上不太可以。要是聞起來比較香，入口柔順、甘醇，余味綿長起伏，那這款散酒應該是屬于不錯的散酒。當然拉，除了這些還有別的燒堿法、兌水法、空杯法等等，只不過上面那幾種比較適用，借助的工具也是比較少，生活上也是比較方便。喝酒的話一般喝純糧食釀制的比較好，當然酒精酒也不是不想，只不過純糧食酒對身體健康上也是比較好，能夠預防心血管疾病、降低膽固醇。 - 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
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