- 觀點1： 怎么做鹵肉好吃
1、豬肉2斤、料酒5大匙、老抽4大匙、鹽適量、八角2顆、冰糖5-6顆、丁香3-5顆、香葉3片、桂皮1小段、生姜1小塊、干辣椒幾支。
2、豬肉洗凈，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準，浸泡半個小時到1個小時，以去除血水。
3、鍋里燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉小火，慢慢鹵制半個小時左右，再加入適鹽，繼續鹵制到需要的軟硬程度，可以根據喜好自己調節鹵制時間。
4、關火，撈出鹵肉到容器中，將鹵汁中的香料等撈出，將鹵汁倒入裝鹵肉的容器里，泡著鹵肉。待涼，可放冰箱保存。需要食用時，取出適量鹵肉和鹵汁加熱即可。 - 觀點2： 鹵肉怎么做好吃？這個鹵的這個任務來通常要怎么做才好吃呢？那就是要軟爛啊，就是說要你要這個鹵的比較久一點，它就好吃，而且這個鹵水的這個材料，這個選擇了要選擇這個純天然的材料 比如說這個八角，桂皮呀，這些 還有這個小茴香啊 這些東西呀，都必須是純天然的啊 。
- 觀點3： 豬肉切成大塊，入冷水鍋中燒開，等待過程中可以將鹵料放入專門的鹵料器中扎好

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雞蛋和冷水一起入鍋煮熟、撈起浸泡在冷水中至涼，然后取出瀝干放在大盆中，蓋個蓋子搖晃片刻（這一步是竅門啊，非常好用），然后再剝殼就是很輕松的事情了，而且保證剝好的蛋個個都是完整光滑

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取出，用冷水洗凈待用

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香料準備

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取厚底深鍋，放入豬肉（用筷子在豬肉上扎幾下以便入味）、鹵料、調料，加上抹過材料的水（可以再多一些，因為豆腐干會吸水）燒開

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轉中小火，40分鐘的時間，

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然后加入剝好的雞蛋再鹵煮半個小時

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最后加入豆腐干燜煮5-10分鐘左右，關火，浸泡2個小時以上即可 - 觀點4： 回答你鹵肉怎么做好吃呢？我認為把肉在鍋里頭，所以切成塊兒擱水煮之后，把水木把沫子撇出去之后，我們再重新把肉擱在鍋里，把鍋刷好之后，鍋里擱冰糖熬個水，所以我們再把油放在里面，可以放料酒蠔油，所以醬油一品鮮這個黑鹽這樣鹵出來的肉在各個肉包再放一個肉包鹵出的肉非常好吃。
- 觀點5： 材料
五花豬肉1條，鹽少許，胡椒少許，白蘿卜半條，紅蘿卜2條，蛋3顆，蒜頭切碎3瓣，八角1整顆，糖1大匙，酒2大匙，醬油100ML，黑醋50ML
做法
1、把五花豬肉切成一口大的方塊狀，灑上少許的鹽，胡椒
2、先把蛋煮成水煮蛋后剝殼，把白蘿卜，紅蘿卜切成一口大，(水煮蛋和紅蘿卜可不加，份量也可自行調整)
3、在電鍋的內鍋里加入約1/3的水，放到瓦斯爐煮滾
4、使用瓦斯爐的另一個爐子，放上平底鍋，加入豬肉，把六面都煎到有點赤色，不用全熟
5、把的豬肉跟的白蘿卜，紅蘿卜，水煮蛋，都丟到的滾水里
6、加入調味料，再煮滾
7、在電鍋的外鍋里加入一碗水，把內鍋移到電鍋中，煮到爛就完成了 - 觀點6： 將鹵肉切成片肉，然后加一些調料，拌肉器中加入一些辣椒油和蒜泥姜油，這樣拌出的鹵肉是非常好吃的。
- 觀點7： 一般情況下的話我覺得像這個鹵肉如果說想要做的更好吃一些的話這個就是熟了就是需要提前加這個食品的這個烹飪才可以因為我覺得如果說烹飪了以后的話像這個鹵肉很好吃的
- 觀點8： 牛肉怎么做好吃呢？我認為一般情況下，把做好的肉放在砂鍋里面燉，這樣做出來的鹵肉都是非常好吃的
- 觀點9： 承諾仔用做好吃的嗯，應該把那個就去煙氣去煙器放到那里去生，再去把這些作料放在里面去，煙熏這樣應該是比較好吃的
- 觀點10： 鹵肉的做法是非常多的，要根據不同的口味來制作可能更好。
- 觀點11： 就鹵肉啊，就是把那個啥做好了就行，鹵肉就把那啥做好了就行，把它鹵做好了
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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