久久久久免费,亚洲欧美小说色综合小说一区,自拍偷拍亚洲欧美,一区二区欧美日韩

美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

脆皮油條怎樣做?

我來答
觀點1: 脆皮油條怎么做?想要油條酥脆好吃,和面、醒發很重要,發好的面團不再揉,和面的時候加點油和雞蛋,油溫要掌握好等,只要掌握了這些小技巧,做出來的油條蓬松酥脆,非常好吃。

油條是我們經常會吃的面食,特別是在外面上班,早上比較趕,都會買上一些油條、包子,再來上一杯豆漿,早餐就搞定了,油條外酥里嫩,香酥脆口,深受大家的喜歡,像我們北方人,本來就是以面食為主食,油條更是日常生活中不可缺少的,基本上隔幾天就會炸上一次油條,下面就來分享下脆皮油條怎樣做。

一、制作步驟
1、食材:面粉500克、酵母5克、小蘇打2克、白糖10克、雞蛋2個、鹽5克、溫水300克、食用油10克

2、 盆里加入500克面粉,小蘇打2克,白糖10克、鹽5克、油10克,再打入兩個雞蛋,酵母粉用溫水化開,加入到面粉中,邊加入邊攪拌,攪拌成絮狀下手揉,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方醒發至兩倍大。

3、面團發酵至兩倍大后,案板上撒上干面粉,或者抹點油都可以,把面團取出放在案板上,面團就不要再去揉了,一定要記住了,直接搟成長方形的大餅,切成大小均勻的油條坯。

4、把切好的油條坯兩兩相疊,用筷子在中間壓一下,使兩個油條坯粘的更牢固一些,這樣炸的時候不容易開,炸出來的油條好看又好吃。

5、起鍋燒油,鍋里放入適量的油,油溫五成熱轉中火,放入油條,油條鼓起后翻面,中間可以多翻幾次面,使油條受熱均勻,炸至兩面金黃撈出控油即可。

二、脆皮油條小技巧
1、炸油條面粉要選對,可以用高筋面粉和中筋面粉,不要用低筋面粉,低筋面粉炸出來的油條不筋道,口感不好,做油條和面的時候先把酵母粉用溫水化開,可以使面團發酵的更快。

2、和面的時候加雞蛋和油,可以使炸出來的油條口感酥脆,營養更豐富,面一定要醒發好,不管是炸油條還是蒸饅頭包子,面都要發酵好,這樣炸出來的油條才會蓬松酥脆。

3、面團發酵好后就不要再揉了,一定要記住了,油溫很重要,一定要掌握好油溫,油溫過高容易炸糊,油溫太低油條不膨脹,炸油條的時候,用筷子不時的翻動一下,使油條受熱均勻,這樣炸出來的油條色澤金黃,酥脆好吃。

總結:通過以上的分享,我們知道了脆皮油條怎么做,和面、醒發很重要,和面的時候加入雞蛋、油,面團一定要醒發好,發酵好的面團就不要再揉了,油溫要掌握好,只要掌握了這些小技巧,炸出來的油條外酥里嫩,酥脆好吃。

感謝大家的閱讀和點贊,祝大家生活愉快,天天開心,大家有什么問題可以給我留言哦。
觀點2: 面粉加泡打粉、清水揉成面團,然后一邊揉面一邊將食用油揣進面團中,直到徹底揉均勻后發酵至少三小時;時間到了之后將面團搟制成面皮,切成小劑子,下鍋炸至金黃即可撈出。
觀點3: 首先在碗中加入適量的面粉,然后加入適量的水。少量的食鹽,攪拌均勻。然后做成條狀,放入油鍋當中,小火慢炸。一邊炸,一邊翻滾,等炸至表面金黃撈出即可。
觀點4: 面粉加入鹽小蘇打糖膨松劑油和雞蛋一起攪拌 揉成面團切成長條兩個卷在一起油溫180度下鍋筷子不停翻動
觀點5: 5g酵母用溫水稀釋,再和500克面粉、2g鹽、2g植物油、一個雞蛋活成面團,用保鮮膜密封放冰箱冷藏一晚,整形后用中小火炸至兩面金黃撈出。
觀點6: 脆皮小油條!
擴展閱讀1:在長島有什么好吃的特產
首先是海鮮,長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美,海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料,嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點,可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多,最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
擴展閱讀2:長島有哪些特產美食
1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強,那是因為山海之間孕育著很多美味,其中,有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味,既能當小零食吃又能當調味品增鮮味,它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
擴展閱讀3:燉肉料多久拿出來才會更入味?
首先,我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說,燉牛肉需要2-3小時,燉羊肉需要1-2小時,燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考,具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次,我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
擴展閱讀4:電壓力鍋燉肉多長時間合適?
豬肉(塊狀): 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間,具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉(塊狀): 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間,以確保完全烹煮。羊肉(塊狀): 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間,以使其變得非常嫩。鴨肉(塊狀): 燉塊狀鴨肉通常...
擴展閱讀5:燒烤的危害
5,經過燒烤的食物偏燥熱,加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌,損傷消化道黏膜,同時容易令人上火。6,熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題,嚴重影響孩子的視力,導致眼睛近視。7,燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高,長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
擴展閱讀6:土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
2、做法:五花肉洗凈切3毫米厚,長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻,裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油,擺上肉,慢慢來回翻面中火烤制,烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可,好香的烤肉就做好了。
擴展閱讀7:土耳其烤肉串怎么做
7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離,切成片狀,用生抽,蠔油,黑胡椒,鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿,青椒,洋蔥,生菜切成條,放在碗里備用,記住蔬菜要洗干凈,因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層,180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
擴展閱讀8:土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
配方1:牛肉、羊肉或雞肉2千克,鹽20克,酸奶、牛奶各65克,洋蔥適量。配方2:每千克肉(雞肉、豬肉、羊肉)配,香辣腌粉 30 克,特農酸奶 200 克,青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許,混合腌制 6---8 小時。3.操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種,比較常見的是轉烤,起...
擴展閱讀9:正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌,再抹上油,2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來,做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤,3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后,廚師就把這一側轉過來,用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
擴展閱讀10:土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
1、材料:五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜,用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好,添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘,放烤網上比較好受熱。5...
主站蜘蛛池模板: 塘沽区| 万盛区| 龙江县| 台南县| 门源| 贵阳市| 那坡县| 柘荣县| 克东县| 资阳市| 谷城县| 玛纳斯县| 浠水县| 酒泉市| 济宁市| 南木林县| 信阳市| 台东市| 东海县| 遂川县| 金湖县| 望都县| 泰顺县| 山丹县| 英超| 杨浦区| 东至县| 泰宁县| 梨树县| 沾化县| 青岛市| 清徐县| 三穗县| 蒙城县| 乌拉特前旗| 松阳县| 呼玛县| 九龙城区| 延津县| 奎屯市| 莒南县|