- 觀點1： 上一篇呢，咱介紹了早餐，這期吧，我打算先說一說一道極具代表性的 美食 。
這道菜的菜名是毛爺爺取的。 率紅四軍從井岡山突圍，轉賬贛南閩西，來到江西興國縣中國興國縣負責人陳奇涵，胡燦等，湊錢請 打牙祭。吃興國縣的蒸籠粉魚，飯后陪同干部陳奇涵請 取名。做這道菜就叫四星望月。我們呢也叫他粉籠床。
我不通過某個餐館來介紹它呢，是因為這道菜家家戶戶都會做。而且每家的做法會有些不同。我敢肯定大家都一樣的是辣，大寫的辣！江西的辣與湖南的香辣，四川的麻辣有略微差異。我認為江西就是干辣。解釋這個干啦呢，咱們來看個算式。香+辣=香辣，麻+辣=麻辣，辣+辣=干辣。這么你應該明白了吧，或者說別人家的辣味中還有別的味道來與之抗衡一下。而能與干啦抗衡的，好像就是涼白開和米飯。有可能正是因為他的辣，才俘獲了毛爺爺的芳心。
咱先說說做法吧。我家最常做的是豬肉，芋頭和菜頭的。豬肉還是不要用全肥的好。畢竟再猛的辣也解不了膩。我們一般選用五花和全瘦肉，這五花肉不解釋，大多時候，五花都是做菜的最佳選擇。那全瘦肉嘞，是因為我和我哥愛吃，但是又因為小時候家里不常弄。所以導致我們特別愛吃。而且我們不討厭他的塞牙。芋頭和菜頭就沒有太大的講究，不要太老就行。
材料選好后，咱得開始動手了。先取適量米粉和食材充分混合。米粉不用過多，能剛好把食材包裹住就行。之后調一碗醬汁，用我們家自己做的辣椒醬加上醬油水，鹽調調味。完成后倒入被米粉包裹住的食材。并且充分攪拌均勻，蔬菜和豬肉最好分開碗。這樣稍后方便擺放，我們再調一碗醬汁，辣椒醬用水泄開。一小碗就夠了，做好后留著備用。最后請出我們的大籠床，龍床是竹制的，每次做完都感覺里邊兒有點竹子的清香。當然多幾次就沒了。都被菜香覆蓋了。準備好籠床后。籠床底部墊上菜葉，我也不知道叫啥，反正就是大。墊菜葉是為了防漏的，墊好后，我們先把蔬菜擺進去。讓他們先躺好，最后豬肉再登場。都擺好后，就可以上鍋蒸了。蒸多久算熟了呢？咱的方法是用筷子捅一捅芋頭。如果芋頭夠軟爛了，那其他的一定熟了。建議在蒸的過程中不要在旁邊。或是塞住鼻子，因為實在是太香了。而且香氣很不講道理，連招呼都不打，就對你的嗅覺發起猛攻。俗話說得好，打在嗅覺身，疼在你的胃。你當聞到這香氣時，你的胃可能會不滿，會反抗。甚至眼淚也不爭氣地從嘴角流下。但是理智會告訴你，大哥，咱現在還動不了他，現在還和他不熟。您先去討好一下，給他燒點火，一會兒等熟了咱就辦他。沒轍，只得含恨等待。
愛情經不起等待，但是 美食 可以。經過高溫，里邊的肉早已大油淋漓。因為實在是太他媽熱了，熱就得出油,豆大的油珠滴落到蔬菜上，讓寡淡的蔬菜也沾染了葷腥，一時間竟不知是蔬菜出了軌。還是豬肉劈了腿。
不知過了多久，突然一雙筷子從天而降，刺穿了我的身體。沒錯，我就是芋頭，讓我震驚的是，眼前的人不僅沒有懺悔。甚至有些興奮，這也就算了。但是麻煩你擦擦嘴角的淚水，好嗎？作為食客，我只知道它熟了，但是還沒有完成這道菜。拿出我們剛剛備好的醬汁，在上面澆一層。如果說此時這粉龍床是世上最完美的身體。那蔥花一定是他最契合的靈魂。最后撒下一把蔥花，便可讓它的香氣達到巔峰。此刻便可出鍋開動了。
咱們先來一塊五花肉，先來一小口試探一下燙不燙。如果溫度可以接受，那么便不要客氣，一口全部吃下.肥而不膩,瘦而不柴，大概就是如此。我的胃告訴我要雨露均沾，那我便要寵幸一下蔬菜們。菜頭雖然經過辣醬的洗禮，但是自身的甜,是改變不了的。然而芋頭是善變的，它與辣相結合后，也變得火辣起來。我最喜歡用軟爛的芋頭拌飯。不需要加別的菜，也可以干下一大碗米飯。如果這菜沒有吃完，還有另外一種吃法，把肉炸一下。炸過之后，雖然辣味不再明顯，但是卻增加了酥脆的口感，吃起來也是別有一番風味。
食物不僅是一個城市的特殊標志。它更是一件神奇的法寶。他可以讓你陷入難忘的回憶，能勾起在外游子回家的欲望，能讓在外拼搏之人靠近家的溫暖。
小的時候我記得爸媽外出打工的時候，出門總是會帶點自家做的菜 ，比如臘肉香腸啥的，以前我只知道這是爺爺奶奶給他們帶出去的關愛，現在原來還家人有止不住的思念。
各位伙伴們，今天咱就到這了哦，咱興國縣第一名菜獨擋一篇，大家沒意見吧哈哈。然后應該有很多深有體會的在外游子，或是雖以歸家卻有難以忘記的故事的人，這里面有沒有關于食物的記憶呢，各位不要吝嗇分享哦，愿意的話請在評論區分享分享您的故事吧 - 擴展閱讀1：武隆高山白菜是哪里的特產
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