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每當(dāng)聚會或是約會的時候，你是否會因為在西餐廳里面不懂一些禮儀而尷尬?下面我就來告訴你西餐飲酒禮儀。
西餐飲酒禮儀1.關(guān)于斟酒
1.斟酒的量 葡萄酒、香檳酒、白蘭地、甜露酒等不宜斟滿，只宜斟到酒杯容量的2/3處，其目的是使飲者在飲用時能讓酒在杯中旋起來，使酒香充分地發(fā)揮出來。
2.斟酒的方法 每斟完一杯，要把酒瓶稍收后順手往右輕輕一旋，以免酒水溢位后滴到桌面或客人身上。如果你同時準備了紅酒和白酒，請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒，這是基本禮貌。 在餐廳也可由服務(wù)人員斟酒。服務(wù)人員一手拿烈酒，一手拿甜酒，一般先斟烈性酒。如果客人不要烈性酒，就改斟甜酒。 斟酒時，酒杯應(yīng)放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿勢因不同酒杯而有所不同。高腳酒杯應(yīng)以手指捏住杯腿，短腳酒杯則應(yīng)用手掌托住酒杯。
西餐飲酒禮儀2.酒具的使用
1. 葡萄酒杯 無論是要品嘗適合在常溫下飲用的紅酒，或是適合冰鎮(zhèn)后飲用的白酒，同樣都是以握住杯腳的部分來持杯。若是手握住杯身的話，手的溫度將致使葡萄酒變溫，因此，室溫呈上的葡萄酒也將會改變其風(fēng)味。
2. 白蘭地酒杯汽球型 用手掌由下往上包住杯身，手的溫度將傳導(dǎo)到白蘭地而適度地引出酒的香醇。
3. 香檳杯笛杯、廣口高腳杯 有著細細長長、像長笛的形狀的笛杯，最能將香檳的氣泡漂亮地展示出來。而扁平杯狀的廣口高腳杯，多用在干杯的時候。兩種杯子的持法和葡萄酒杯相同，都是握住杯腳的部分。要是碰到杯腳較長的情況。握住杯腳的最上方會比較容易飲用。
西餐飲酒禮儀3.在西餐廳喝酒的注意事項
1.至于倒酒，無論是開瓶或添酒，主人與客人都不須自己倒，讓服務(wù)人員動手倒即可。
2.服務(wù)生為您斟酒時不需要捧著玻璃杯。一般而言，倒葡萄酒都是由服務(wù)人員為顧客服務(wù)的，當(dāng)他們?yōu)槲覀兎?wù)時，原則上并不需要捧著酒杯，只要將手放在桌面上或是膝蓋上即可。此外在用餐中，當(dāng)服務(wù)人員再次前來斟酒時，暫時停下手的動作，對話也稍加節(jié)制一些會給他人比較好的印象。再者，若是自行斟酒時，請將酒斟至杯身最寬的部分。這是因為當(dāng)表面積越大時，越能充分享受葡萄酒的香醇。菜肴由顧客的左方呈上桌，酒則是從右方為顧客服務(wù)。
3. 一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
西餐飲酒的禮儀禮節(jié)
1.西方人一般不勸酒,喝不喝酒、喝多少酒往往隨個人的情緒而定。這與中國人的飲酒習(xí)慣正好相反。所以,西餐桌上,應(yīng)盡量做到不勸酒;即使勸酒,也應(yīng)當(dāng)點到為止。在餐桌上飲酒失態(tài)是非常丟面子的。
2.如不會飲酒,不必勉為其難,主動、客氣地向主人說明原因,一般都會得到主人的體諒,有時出于宴會禮節(jié)的需要,可讓服務(wù)員在自己的杯子里斟上一點酒,但只用嘴唇碰杯沿,不飲酒,就不會有人再來添酒了。
3.西餐斟酒,最多只斟八分滿,有時更少,如斟酒時酒水溢位來,是很失禮的行為。斟酒的順序是先主人、次主賓,然后才是其他客人。
4.吃西餐飲酒忌中國式的干杯。正確的做法,是飲酒時先舉起酒杯,認真欣賞一下它的色澤,然后用鼻子靠近杯子聞一聞酒香,最后再小呷一口,細細品味。
5.干杯應(yīng)由男主人提議,并請客人們共同舉杯,為在座者說些祝福的話,不要忘掉了任何一位。客人一般不宜提議為主人干杯,以免喧賓奪主;女士也不應(yīng)當(dāng)提議為男士干杯。
6.干杯時如果客人較多,不必一一碰杯,舉杯的同時用眼神示意一下即可。
7.與外賓干杯,不要交叉干杯,否則會形成十字形,觸犯西方人的忌諱。
8.在餐桌上鬧酒、高聲叫喊、猜拳行令,在西方人看來均屬粗野、不文明行為,要堅決杜絕。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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