- 觀點(diǎn)1： 1.剁椒魚(yú)談起湘菜沒(méi)人不清楚剁椒魚(yú)頭的，剁椒魚(yú)頭的作法比較簡(jiǎn)單，肥大的大魚(yú)頭上邊鋪平一層紅彤彤剁椒以及其它調(diào)味品，放到蒸鍋里蒸上30分鐘，出窩的剁椒魚(yú)香甜可口，特別是上邊鋪的這層紅通通的剁椒看見(jiàn)就能讓人淌口水，剁椒魚(yú)這個(gè)菜不但剁椒魚(yú)頭味道鮮美味道好并且其料汁用于撈飯、炒面吃也很不錯(cuò)，順理成章變成湖南人設(shè)宴最經(jīng)常點(diǎn)菜之一，客人們都對(duì)這一道剁椒魚(yú)贊嘆不已。
2.辣椒炒肉湖南人最愛(ài)吃的菜莫過(guò)辣椒炒肉了，肥瘦相間的五花肉切割成小塊與湖南當(dāng)?shù)芈萁z椒炒在一起，還在廚房里炒你一直在服務(wù)廳就能聞到這股香氣，辣椒炒肉不但可用于做一道菜，也可以用來(lái)做為吃粉的碼子，盡管這個(gè)菜食物簡(jiǎn)易，可是不是一般的人便能炒成這股香氣的，并且這個(gè)菜僅有應(yīng)用湖南當(dāng)?shù)芈萁z椒才夠風(fēng)韻。無(wú)論是在高檔飯店或是在街上小飯店，辣椒炒肉是一道十分火爆菜，湖南人設(shè)宴這個(gè)菜這是最常點(diǎn)，可以說(shuō)是一道下飯菜好吃的菜。
3.香辣小龍蝦小龍蝦是外來(lái)物種，一開(kāi)始到中國(guó)時(shí)因?yàn)闆](méi)有克星導(dǎo)致其很多繁育，但自從湖南人創(chuàng)造了小龍蝦的吃法以后，這類食用方法遍及整個(gè)中國(guó)，伴隨著而成的便是小龍蝦的總數(shù)驟降，如今龍蝦都得靠人工培育去滿足市場(chǎng)需求了，小龍蝦做法越來(lái)越多了，如香辣小龍蝦，油爆蝦、清蒸蝦這些，不論是春夏季或是秋冬季，湖南的餐館和夜宵攤上總是能看到一盆盆火紅的香辣小龍蝦，看起來(lái)非常誘惑，長(zhǎng)沙的香辣小龍蝦深深吸引國(guó)內(nèi)許多吃客，也成了湖南人設(shè)宴最經(jīng)常點(diǎn)菜之一。湘菜中美味且知名的菜相當(dāng)?shù)囟啵墒嵌缃肤~(yú)、辣椒炒肉、香辣小龍蝦則是湖南人設(shè)宴最經(jīng)常點(diǎn)三道菜，相信不少到過(guò)湖南朋友們都吃了，大家覺(jué)得這種湘菜味道怎么樣，都有哪些湘菜也是值得大家稱贊的， - 觀點(diǎn)2： 第1個(gè)辣子雞非常的好吃，非常有味道的口感，第2個(gè)就是非常好吃的麻辣柚絲，香甜可口，口感絕對(duì)不輸給四川菜。
- 觀點(diǎn)3： 我都吃過(guò)，味道鮮美，下飯神器，不輸四川菜。第一個(gè)剁椒魚(yú)頭，第二個(gè)湖南小炒。第三個(gè)毛氏紅燒肉。
- 觀點(diǎn)4： 第一個(gè)剁椒魚(yú)頭；第二個(gè)湖南小炒肉；第三個(gè)毛氏紅燒肉
- 擴(kuò)展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準(zhǔn)備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開(kāi)水中氽過(guò)后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經(jīng)典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經(jīng)典的美食之一，它的制作方法非常簡(jiǎn)單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調(diào)料腌制一段時(shí)間，最后用竹簽串起來(lái)，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛(ài)好者必點(diǎn)的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴(kuò)展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚(yú)也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚(yú)，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調(diào)料腌制后烤制。外表呈現(xiàn)金黃色，內(nèi)部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風(fēng)味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨(dú)特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴(kuò)展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調(diào)料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據(jù)個(gè)人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚(yú)：海魚(yú)或者淡水魚(yú)都適合燒烤...
- 擴(kuò)展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農(nóng)家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農(nóng)家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來(lái)備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當(dāng)生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴(kuò)展閱讀6：中國(guó)名菜有哪幾大菜系
- 中國(guó)名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風(fēng)味為龍頭。山東菜系對(duì)其他菜系的產(chǎn)生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴(kuò)展閱讀7：中國(guó)四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜。1、魯菜起源于山東齊魯風(fēng)味，是中國(guó)四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風(fēng)格大方高貴，注重健康。經(jīng)典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國(guó)四大菜系之一，起源于四川地區(qū)，以麻辣為...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么做出簡(jiǎn)單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚(yú) 很多人做出來(lái)的魚(yú)肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實(shí)最重要的是魚(yú)肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚(yú)身上，肚子也不要放過(guò)，腌制半小時(shí)左右即可，這樣腌制出來(lái)的魚(yú)肉不腥...
- 擴(kuò)展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據(jù)查詢大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴(kuò)展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個(gè)脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場(chǎng)停車場(chǎng)旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個(gè)三三火鍋在大都會(huì)對(duì)面的巷子里,東西轉(zhuǎn)彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區(qū)太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！