- 觀點1： 【主料】樅菌
【配料】大蒜、食油、食鹽
【制作】
1、把樅菌清水洗好后大朵的分成四下，中朵的分成兩下，小朵的就不用分了。
2、熱鍋放油，等油熱后放叢菌進去炒一下。
3、炒到水分都出來了，煮一分鐘。
4、然后加熱水適量再煮十分鐘左右。
5、出鍋時加入切好的大蒜子、食鹽就可以了。
酸辣樅菌
【主料】樅菌250克
【調料】食鹽2克 、青蒜1根 、植物油50克 、剁辣椒1勺
【制作】
1、樅菌用流水清洗干凈，清洗的時候一邊把菌傘分成若干小塊，放瀝水籃中瀝干水。
2、準備好剁辣椒和青蒜；鍋中熱油，放入樅菌翻炒（會出一點點水，稍炒久一會兒）。
3、炒得差不多的時候，放入鹽和剁辣椒翻炒均勻(剁椒本身含鹽，因此鹽要比平時炒菜少放一點)。
4、出鍋前放入青蒜段翻炒幾下即可。
油樅菌
樅菌雖然好吃，可惜新鮮的樅菌不宜保存，于是聰明的老祖先們就想出了保存菌子的好方法，那就是熬制成油樅菌了。做好的油樅可以用來炒肉、伴面條，空口吃也很美味，同時做出來的樅菌油不僅可以用來炒菜、燉菜，用來作涼菜、小菜或腌菜的調味油，更是上乘的佳品。
【材料】新鮮的樅菌2斤、植物油1斤半、鹽適量
【做法】
1、新鮮的樅菌洗干凈泥土和雜質。
2、然后一個個掰成小塊，放在濾水盆中瀝干水分。
3、鍋內放油燒至八成熱，放入樅菌，樅菌中的水分沒辦法完全濾干凈，所有剛開始的時候會出一些水，沒關系，中火慢慢讓水分蒸發。
4、水分慢慢變成沒有的時候，改小火繼續熬制，中間不停地用鍋炒翻動一下。
5、等樅菌慢慢變小變色且周邊稍稍卷起的時候就說明差不多了。
6、放適量鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
7、做好的樅菌油密封放冰箱冷藏，要吃的時候取一些出來。 - 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
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- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
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- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調色 6.加水沒過肉 7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
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- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
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- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
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