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胡蘿卜羊肉湯的做法有哪些
原材料
羊排，紅蘿卜，蘿卜，大姜蒜，鹽，白胡椒粉。
作法
1、紅蘿卜削皮清洗，切滾刀塊，小蔥切末預(yù)留。胡蘿卜羊肉湯
胡蘿卜羊肉湯
2、取蘿卜一個(gè)半，切割成滾刀塊，用筷子在蘿卜塊上鉆好多個(gè)孔。
3、羊排剁一小塊，放入開(kāi)水里綽水(開(kāi)水中放兩塊姜)，撈起來(lái)清洗瀝水，放進(jìn)鍋內(nèi)。
4、鍋中放適度的水，放進(jìn)生姜片和鉆了孔的蘿卜，火災(zāi)燒開(kāi)后轉(zhuǎn)慢火煮約30分鐘后，撈起來(lái)蘿卜塊。
5、放進(jìn)切完的紅蘿卜與牛肉同煮至軟爛，放適當(dāng)鹽，白胡椒粉調(diào)料后，撒進(jìn)小蔥末就可以。
小貼士
煮羊肉湯時(shí)放進(jìn)鉆了孔的蘿卜塊同煮，蘿卜會(huì)消化吸收牛肉的羊膻味，煮過(guò)的蘿卜塊建議就不能服用了。 美味可口的胡蘿卜羊肉湯
美味可口的胡蘿卜羊肉湯
做羊肉的情況下，最好是放不削皮的姜片，姜皮辛涼，有散火除熱、止疼祛風(fēng)濕的功效，與牛肉同食還能除掉羊膻味。 - 觀點(diǎn)2： 胡蘿卜配羊肉是一種經(jīng)典的傳統(tǒng)做法，胡蘿卜含有胡蘿卜素，對(duì)身體比較好，而羊肉含有蛋白質(zhì)能夠補(bǔ)充身體能量。胡蘿卜羊肉湯便是最經(jīng)典的最受歡迎的做法，香氣撲鼻，味道綿遠(yuǎn)悠揚(yáng)。下面就來(lái)看看胡蘿卜羊肉湯的做法大全有哪些的講解吧。
胡蘿卜羊肉湯的做法一：
1、胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，大蔥切末備用。
2、取白蘿卜半個(gè)，切成滾刀塊，用筷子在白蘿卜塊上鉆幾個(gè)孔。
3、羊腿剁小塊，放進(jìn)沸水里焯水（沸水里加兩片姜），撈出洗凈瀝水，放入鍋內(nèi)。
4、鍋里加適量水，放入姜片和鉆了孔的白蘿卜，大火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮約30分鐘后，撈出白蘿卜塊。
5、放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調(diào)味后，撒入大蔥末即可。
胡蘿卜羊肉湯的做法二：
1.胡蘿卜切滾刀塊。
2.羊肉洗凈。
3.切大塊。
4.切好的羊肉下入冷水中。
5.大火煮開(kāi)，撇凈浮沫，下姜片。
6.小火燉煮30分鐘，湯濃肉爛即可加鹽調(diào)味。
7.下入胡蘿卜塊。
8.燉煮入味，整道菜肴完成。
胡蘿卜羊肉湯的做法三：
1.羊肉浸水里，去除血水
2..冷水將羊肉放入電燉鍋，加入八角幾顆，花椒一小把，干紅辣椒切成段加入。
3.調(diào)節(jié)成高火，蓋蓋燉煮，三小時(shí)后加入切成滾刀的胡蘿卜
4.再燉煮至開(kāi)鍋，加入鹽，自己用筷子試湯的咸淡。 - 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
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