- 觀點(diǎn)1： 1.關(guān)于葡萄酒的詩 1、蒲萄四時(shí)芳醇，瑠璃千鐘舊賓。
（晉-陸機(jī)《飲酒樂》）蒲桃：即葡萄，這里指葡萄酒；該詩句的意思是：葡萄酒一年四季都飄送醇芳，宴會(huì)上舉著琉璃杯送往迎來的賓客都是多年的舊交。2、西園晚霽浮嫩涼，開尊漫摘葡萄嘗（唐朝-唐彥謙《詠葡萄》）該詩句的意思是：當(dāng)白日漸短、涼風(fēng)陣陣，才感覺到立秋不僅僅是日歷上倏忽而過的一個(gè)節(jié)氣。
夏秋之交，濃烈的熱度還未消散，一場甜蜜的約定正在可潤農(nóng)莊葡萄園悄悄醞釀。3、天馬常銜苜蓿花，胡人歲獻(xiàn)葡萄酒。
（唐 鮑防《雜感》）該詩句的意思是：馬常以西域引種的苜蓿作為飼料，西北邊境的胡人歲歲獻(xiàn)上香醇的葡萄酒。4、蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱。
（李白《對(duì)酒》）叵羅：或作“頗羅”，胡語之酒杯；細(xì)馬：駿馬之小者。該詩句的意思為：蒲萄美酒，金叵羅，吳地少女年方十五，嬌小的駿馬把她馱。
5、葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。 （唐朝-王翰《涼州詞》）該詩句的意思為：酒筵上甘醇的葡萄美酒盛滿在精美的夜光杯之中，歌伎們彈奏起急促歡快的琵琶聲助興催飲。
參考資料：百度百科-《飲酒樂》參考資料：百度百科-《雜感》參考資料：百度百科-《對(duì)酒》參考資料：百度百科-《詠葡萄》參考資料：百度百科-《涼州詞二首》。
2.描寫紅酒的唯美句子 描寫紅酒的唯美句子匯總?cè)缦?、魅力彰顯卓越，傳世紅酒典藏，于人生巔峰，盡享那一抹醉人的紅。
2、葡萄酒的誕生是上帝深愛我們，并希望我們快樂的永恒的佐證。3、葡萄酒是有生命的酒，自從它被釀成酒裝瓶的那一刻開始，她便像一個(gè)嬰兒，每一天都在瓶子里慢慢成長，直到被啟瓶，她的生命被接受，被贊美，被欣賞。
4、在美酒中，情懷無需言說，悲喜無需表達(dá)，推杯換盞時(shí)，杯杯美酒懂我們的英雄氣兒女情，懂我們的書生意氣俠客肝膽，懂我們的超然心態(tài)！5、她的典雅，那么的強(qiáng)烈，又那么的淡薄，我，看不透你。6、享受濃濃的芬芳，閉上眼睛，咀嚼回味，浮想聯(lián)翩，意猶未盡。
7、魅力是品質(zhì)的外在表現(xiàn)形式，紅酒的魅力在其色，在其味，在其傾城的浪漫。8、一支窖藏許久的紅酒，仿佛從幽深時(shí)光隧道翩躚而來的老故事，在不動(dòng)聲色中，告訴你什么是真正的美麗，什么是恒久的味道。
9、品嘗人世間最富有生命的氣息，味覽天地間最精華濃縮的露水。10、一種心靈的交融，一絲沁心的舒暢，輕吮淺嘗，留戀通透沉醉。
11、享受尊貴人生，從一杯至醇的紅酒開始，點(diǎn)滴回味，犒賞成功。12、細(xì)細(xì)品味，緩緩享受，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，不一樣的自我，不一樣的感受。
13、一份靜謐的高貴，一種脫俗的氣質(zhì)，輕聞淺嗅，典雅高貴心醉。14、典雅中透過的芳華，猶如紅酒般的唇，留下了深情的吻。
15、魅力無處不在，源于天然，精工釀造，一切自然超群。16、紅酒之品，人心之品。
置高腳之杯，緩緩入酒，持以杯腳，平而觀色，明霞霏霏，乃顯優(yōu)雅之儀；搖高腳之杯，徐徐悠晃，近以杯口，聞之酒香，淳甘馥馥，更顯尚雅之風(fēng)。17、品味杯中風(fēng)情，曼妙醇香，未飲而醉，風(fēng)情何止萬種？18、品味流金歲月，享受非凡人生；魅力紅動(dòng)中國，典雅寫就浪漫。
3.關(guān)于酒的詩歌 關(guān)于酒的詩歌有很多，比如：
1、明月幾時(shí)有？把酒問青天。 —— 蘇軾《水調(diào)歌頭·丙辰中秋》
2、勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。 —— 王維《渭城曲 》
3、被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當(dāng)時(shí)只道是尋常。—— 納蘭性德《浣溪沙·誰念西風(fēng)獨(dú)自涼》
4、昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒。 —— 李清照《如夢令·昨夜雨疏風(fēng)驟》
5、葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。 —— 王翰《涼州詞二首·其一》
6、一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)。 —— 晏殊《浣溪沙·一曲新詞酒一杯》
7、開軒面場圃，把酒話桑麻。 —— 孟浩然《過故人莊》
8、桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈。 —— 黃庭堅(jiān)《寄黃幾復(fù)》
9、借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。 —— 杜牧《清明》
10、煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。 —— 杜牧《泊秦淮》
詩與酒直譯為作詩與飲酒，詩與酒的關(guān)系，歷來都有研究。酒存在于中國幾千年，在歷史的傳承中逐漸形成了酒文化，并且與中國的文學(xué)結(jié)下不解之緣，尤其是詩詞。它促進(jìn)了詩詞的創(chuàng)作，熱愛酒的文人將酒的慶賀、送別、解憂等作用，融入于詩詞創(chuàng)作，使詩詞體現(xiàn)出了酒的各種作用，以詩詞形式體現(xiàn)出來。關(guān)于酒的詩詞的名篇佳句，代代相傳。中國古代詩詞與酒甚于酒文化有著相互依存，相互促進(jìn)，密不可分的關(guān)系。
4.有哪些關(guān)于品酒的詩句 月下獨(dú)酌四首·其一[作者] 李白花間一壺酒，獨(dú)酌無相親。
舉杯邀明月，對(duì)影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。
暫伴月將影，行樂須及春。我歌月徘徊，我舞影零亂。
醒時(shí)相交歡，醉后各分散。永結(jié)無情游，相期邈云漢。
譯文：準(zhǔn)備一壺美酒，擺在花叢之間， 自斟自酌無親無友，孤獨(dú)一人。我舉起酒杯邀請媚人的明月，低頭窺見身影，共飲已有三人。
月兒，你那里曉得暢飲的樂趣？ 影兒，你徒然隨偎我這個(gè)孤身！ 暫且伴隨玉兔，這無情瘦影吧， 我應(yīng)及時(shí)行樂，趁著春宵良辰。月聽我唱歌，在九天徘徊不進(jìn)，影伴我舞步，在地上蹦跳翻滾。
清醒之時(shí)，咱們盡管作樂尋歡， 醉了之后，免不了要各自離散。月呀，愿和您永結(jié)為忘情之友， 相約在高遠(yuǎn)的銀河岸邊，再見！下終南山過斛斯山人宿置酒 （唐）李白 暮從碧山下，山月隨人歸。
卻顧所來徑，蒼蒼橫翠微。相攜及田家，童稚開荊扉。
綠竹入幽徑，青蘿拂行衣。歡言得所憩，美酒聊共揮。
長歌吟松風(fēng)，曲盡河星稀。我醉君復(fù)樂，陶然共忘機(jī)。
譯文：從碧山下來，暮色正蒼茫，伴隨我回歸，是皓月寒光。我不時(shí)回頭，把來路顧盼：茫茫小路，橫臥青翠坡上。
路遇山人，相邀去他草堂，孩兒們聞聲，把荊門開放。一條幽徑，深入繁茂竹林，枝丫蘿蔓，輕拂我的衣裳。
歡聲笑語，主人留我住宿，擺設(shè)美酒，把盞共話蠶桑。長歌吟唱，風(fēng)入松的樂章，歌罷夜闌，河漢稀星閃亮。
我醉得胡涂，你樂得癲狂，歡樂陶醉，同把世俗遺忘。
5.形容紅酒的詞語 干紅葡萄酒，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。
紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。
壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。法國波爾多地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國人稱其為Claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納葡萄酒是用葡萄果實(shí)或葡萄汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。
在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒。
早在六千年以前，在盛產(chǎn)葡萄的地中海區(qū)域，兩河流域的蘇美爾人和尼羅河流域的古埃及人就會(huì)釀造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時(shí)，慶祝的團(tuán)體舞蹈。
葡萄酒在基督教被視為耶穌基督寶血的象征物。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。
紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2至10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。
波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。
干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。
也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝干紅的時(shí)候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實(shí)不適合喝干紅，而是正統(tǒng)的紅酒。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
以釀造方式來說，可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會(huì)更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風(fēng)味卻取決于釀酒葡萄的品種。葡萄酒的原料-葡萄原產(chǎn)于黑海與里海之間的外高加索地區(qū)，直到西漢時(shí)經(jīng)張騫出使西域才傳到中國。
目前葡萄已經(jīng)被廣泛引種到世界各地，主要是作為釀酒原料。但世界最好及最有名的葡萄酒大多產(chǎn)自法國，法國葡萄酒的釀造歷史可追朔到羅馬帝國時(shí)期。
由于法國氣候溫和，除了北部諾曼底一些區(qū)域以外，全國都能生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄。在1996年時(shí)，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個(gè)產(chǎn)酒區(qū)域，葡萄酒產(chǎn)量超過46億升。
法國可以說是盛產(chǎn)葡萄酒的國家之一。世界各地的葡萄酒釀制程序大都是去梗、壓榨，再將果汁、果肉、果核和果皮都裝進(jìn)發(fā)酵桶中發(fā)酵，這些發(fā)酵桶會(huì)先被低劑量的二氧化硫處理以防止微生物感染。
葡萄汁液在發(fā)酵桶中發(fā)酵成酒精的同時(shí)，果皮和果肉經(jīng)過在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便會(huì)釋出葡萄酒的色素和勁度。與白葡萄酒相比，紅葡萄酒的釀造則要靈活的多。
一些法國羅納河谷的葡萄園，會(huì)將葡萄汁浸泡約3個(gè)星期，這樣可以釋放出大量的單寧酸。而另外一些葡萄酒莊同樣的葡萄則只發(fā)酵7-9日，因?yàn)樗麄兿Ｍa(chǎn)葡萄酒單寧酸更少。
還有一種較快的釀酒方法叫二氧化碳浸軟法，此法用未經(jīng)擠破的葡萄進(jìn)行發(fā)酵和浸軟，發(fā)酵缸中上層的葡萄以自身的重量壓破下層葡萄，讓葡萄自然發(fā)酵，隨之產(chǎn)生的二氧化碳便可將上層葡萄與空氣分隔開來。這種葡萄酒有上好的顏色和果香，且單寧酸的含量極低。
法國是一個(gè)在地理上得天獨(dú)厚的國家，三面臨海、一面接陸。因?yàn)槠涞乩砩纤嫉膬?yōu)勢，造就了法國擁有了豐富的物產(chǎn)及各地不同的風(fēng)土人情。
以葡萄酒而言，擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件，再加人文上的歷史傳統(tǒng)、政府的管制規(guī)定。現(xiàn)今雖非為世界第一大的產(chǎn)酒國及出口國，但因上述的自然及人文上的條件，法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產(chǎn)國，也是現(xiàn)在所有的新興產(chǎn)區(qū)模仿的對(duì)象。
法國全國共有超過818000公頃的葡萄園，13個(gè)產(chǎn)酒區(qū)域，葡萄酒產(chǎn)量超過46億升。法國向來以葡萄酒聞名全世界，因?yàn)樗淖匀伙L(fēng)土的獨(dú)特性，但也因?yàn)楝F(xiàn)今的科學(xué)發(fā)達(dá)，機(jī)器采收取代了人工，大量的化學(xué)農(nóng)藥的出現(xiàn)，所以葡萄酒相對(duì)的可以快速釀制。
但有一部份法國的葡萄酒農(nóng)為了讓土壤恢復(fù)地力，葡萄成熟了才用手采葡萄，遵循古法釀制葡萄酒。此種酒被稱為自然葡萄酒。
葡萄酒的歷史，與西班牙葡萄酒生產(chǎn)歷史息息相關(guān)，起源于早期腓尼基入侵伊比利亞半島。世界上最古老的葡萄酒之。
6.酒文化的詩詞 詩詞與酒文化 作為一個(gè)具有上下五千年歷史的文明古國，我國蘊(yùn)涵著深刻的文化底蘊(yùn)和人文思想及濃厚的文化氛圍。
而作為文化的一種存在方式，文學(xué)也走過了風(fēng)雨兼程的幾千年。詩詞是一種比較高雅的文學(xué)類型，而我國在漫長的人類歷史中，寫下了無數(shù)的詩篇，因而我國被譽(yù)稱為“詩的國度”，我想并不過分。
而飲酒想起詩，賦詩想起酒。璀璨的詩詞篇章里，時(shí)時(shí)都有酒的蹤跡，酒的典故。
而酒文化中也包括著無數(shù)的詩詞歌賦。也因?yàn)橛辛藘烧叩拇嬖冢覀兊脑娫~，我們的酒文化才那么的醉人，那么沁人肺腑。
一、詩詞與酒神精神 酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可 泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫 人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。 酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征， 即酒神精神的象征。
在中國，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。
莊周高唱絕對(duì)自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉(xiāng)”。 莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。
追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。而在此基礎(chǔ)上，孕育了我國燦爛的酒文化。
在文學(xué)藝術(shù)的王國中，酒神精神無所不往，它對(duì)文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)造的登峰造極之作產(chǎn)生了巨大深遠(yuǎn)的影響，對(duì)詩詞的影響更是從古至今皆滲透其中。 因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑。
翻開中國文學(xué)藝術(shù)史特別是在詩詞的篇章中，就是一部酒神精神舞蹈的歷史。“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”（杜甫《飲中八仙歌》）、“醉里從為客，詩成覺有神”（杜甫《獨(dú)酌成詩》）、“俯仰各有志，得酒詩自成”（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）、“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚”（楊萬里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》）、“昔年多病厭芳尊，今日芳尊惟恐淺”（錢惟演《木蘭花》），“愁腸已斷無由醉。
酒未到，淚先流”（范仲淹《御街行》）、“擬把疏狂圖一醉，對(duì)酒當(dāng)歌，強(qiáng)樂還無味”（柳永《鳳棲梧》）。南宋政治詩人張?jiān)暾f：“雨后飛花知底數(shù)，醉來贏得自由身。”
酒醉成傳世詩作，這樣的例子在中國詩詞史中俯拾皆是。 不僅為詩詞如是，在繪畫和中國文化特有的藝術(shù)書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。
畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如愿。鄭板橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫詩自嘲：“看月不妨人去盡，對(duì)月只恨酒來遲。
笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時(shí)。” 文學(xué)藝術(shù)宮殿酒神的出沒，使文學(xué)藝術(shù)之神的巨翅從來沒停止過激情的扇動(dòng)，也為我們浩瀚的詩詞海洋增添了別樣的風(fēng)情。
二、詩詞對(duì)酒文化發(fā)展的滲透 飲酒想起詩，賦詩想起酒。酒與詩好象是孿生兄弟，結(jié)下了不解之緣。
《詩經(jīng)》是我國最早的一部詩歌總集，我們從中聞到濃冽的酒香。飲酒是樂事，但由于受到生產(chǎn)力的制約，釀造一點(diǎn)酒并不容易。
所以有了一點(diǎn)酒，往往想到我們的祖先，用作祭祀之用，與神靈共享。 清酒既載，驛牡既備。
以享以祀，以介景福。 ——《大雅·旱麓》 祭祀者并不是白白地請吃請喝，而是對(duì)神都抱有希望。
水旱風(fēng)雷，常常威脅著人們的生存。在無法主宰自然的情況下，只能向神靈祈禱風(fēng)調(diào)雨順，禾稼豐收，免于饑饉。
“自今以始，歲其有。君子有谷，詒孫子。
于胥樂兮。”（《魯頌·有馬必》）從春而復(fù)，由夏而冬，人們一面披風(fēng)雪，冒寒暑，不停耕耘，也一面向神靈膜拜，暗暗祝祝壽，然而真正讓人們眉開眼笑，飲得安樂，飲得熱鬧的，當(dāng)是在禾稼登場的時(shí)候。
一邊飲酒，一邊做游戲，這是宮廷宴會(huì)最為常見的。 他們投壺發(fā)矢，以決勝負(fù)。
《行葦》中對(duì)此類多有描寫：“敦弓既堅(jiān)，四金候既鈞。舍矢既均，序賓以賢。”
勝負(fù)既定，歡呼聲起，于是以大斗酌酒，互相碰杯，祈禱福祿。即使祭祀，也只是徒具儀式，實(shí)際上是讓美酒灌滿自己的皮囊。
酒是美妙的東西，有了它，不僅要與神靈“共享”，而且用以招待客人。 中華民族是個(gè)好客的民族。
有親朋來訪，都要以美酒待客，一者是主人體面，二者是增加歡趣。 我有旨酒，嘉賓式燕以敖…… 我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。
——《小雅·鹿鳴》 到了漢末，天下動(dòng)亂，連年?duì)帒?zhàn)，“鎧甲生蟣虱，萬姓以死亡。白骨展于野，千里無雞 鳴。
”人們的生命，朝不保夕，故感慨良多。把酒臨江，橫槊賦詩的曹孟德，是個(gè)具有雄才大略的人，他希望平定各地的割據(jù)勢力，統(tǒng)一河山，使天下出現(xiàn)大治，就可無優(yōu)無慮痛飲兩杯。
“對(duì)酒歌，太平時(shí)，吏不呼門。王者賢且明，宰相股肱皆忠良。”
（《對(duì)酒》）人們講究文明，講究禮節(jié)。
7.關(guān)于酒的詩歌 關(guān)于酒的詩歌有很多，比如： 1、明月幾時(shí)有？把酒問青天。
—— 蘇軾《水調(diào)歌頭·丙辰中秋》 2、勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。 —— 王維《渭城曲 》 3、被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當(dāng)時(shí)只道是尋常。
—— 納蘭性德《浣溪沙·誰念西風(fēng)獨(dú)自涼》 4、昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒。 —— 李清照《如夢令·昨夜雨疏風(fēng)驟》 5、葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
—— 王翰《涼州詞二首·其一》 6、一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)。 —— 晏殊《浣溪沙·一曲新詞酒一杯》 7、開軒面場圃，把酒話桑麻。
—— 孟浩然《過故人莊》 8、桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈。 —— 黃庭堅(jiān)《寄黃幾復(fù)》 9、借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。
—— 杜牧《清明》 10、煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。 —— 杜牧《泊秦淮》 詩與酒直譯為作詩與飲酒，詩與酒的關(guān)系，歷來都有研究。
酒存在于中國幾千年，在歷史的傳承中逐漸形成了酒文化，并且與中國的文學(xué)結(jié)下不解之緣，尤其是詩詞。它促進(jìn)了詩詞的創(chuàng)作，熱愛酒的文人將酒的慶賀、送別、解憂等作用，融入于詩詞創(chuàng)作，使詩詞體現(xiàn)出了酒的各種作用，以詩詞形式體現(xiàn)出來。
關(guān)于酒的詩詞的名篇佳句，代代相傳。中國古代詩詞與酒甚于酒文化有著相互依存，相互促進(jìn)，密不可分的關(guān)系。
8.古代的酒有哪些看古詩古文中詩人常提到酒,古代人也很 在蒙元以前，我國古人喝得酒基本是未蒸餾的低度白酒及黃酒（南方人較多），也就是醪糟 通過蒸餾工序獲得的高度酒精烈性酒是元代通過蒙古游牧民族引入中國（中原本部）的---這么說的原因是迄今為止也只是北方人偏愛引用烈性酒，而南方人不甚習(xí)慣，這于蒙元統(tǒng)治重心在北方有很大關(guān)系。
李時(shí)珍“燒酒非古法也，自元始創(chuàng)”-----《本草 綱目》但在唐時(shí)，我國也曾經(jīng)一度流行西域（高昌）傳來的蒸餾法葡萄酒（呵呵，亦即類如今日的干邑）。但自唐后，似乎此法失傳（？）----或者說蒸餾出來的烈酒本就不符合國人中庸平和的性格，因此從唐到元，很長一段時(shí)間，中國酒的制造工藝沒有太大改進(jìn)，一直采用人工發(fā)酵的方式獲得低度酒。
古代名酒有：1. 黃酒：在明代可能是專門指釀造時(shí)間較長、顏色較深的米。在蒙元以前，我國古人喝得酒基本是未蒸餾的低度白酒及黃酒（南方人較多），也就是醪糟 通過蒸餾工序獲得的高度酒精烈性酒是元代通過蒙古游牧民族引入中國（中原本部）的---這么說的原因是迄今為止也只是北方人偏愛引用烈性酒，而南方人不甚習(xí)慣，這于蒙元統(tǒng)治重心在北方有很大關(guān)系。
李時(shí)珍“燒酒非古法也，自元始創(chuàng)”-----《本草 綱目》但在唐時(shí)，我國也曾經(jīng)一度流行西域（高昌）傳來的蒸餾法葡萄酒（呵呵，亦即類如今日的干邑）。但自唐后，似乎此法失傳（？）----或者說蒸餾出來的烈酒本就不符合國人中庸平和的性格，因此從唐到元，很長一段時(shí)間，中國酒的制造工藝沒有太大改進(jìn)，一直采用人工發(fā)酵的方式獲得低度酒。
古代名酒有：1. 黃酒：在明代可能是專門指釀造時(shí)間較長、顏色較深的米酒.2.2.白酒： 明代的“白酒”并不是現(xiàn)在的蒸餾燒酒，如明代有“三白酒”，是用紹興花雕是從我國古代女兒酒演變而來。3. 竹葉青酒4. 杜康酒5. 乳酒6. 蘭陵美酒7. 狀元紅8. 女兒紅 除此以外，還有朝廷十大貢酒：中國古代的十大宮廷貢酒：1、九醞春酒 東漢建安年間（公元196年），曹操將家鄉(xiāng)的“九醞春酒”（即古井貢酒）以及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，自此“九醞春酒”（古井貢酒）成為歷代貢品。
古井貢酒的商標(biāo)注冊卻頗費(fèi)周折：1960年2月26日，古井酒廠按級(jí)申請注冊古井牌古井貢酒商標(biāo)時(shí)，3月18日，中國工商行政管理局卻致函答復(fù)：古井酒廠申請注冊的古井牌商標(biāo)可以使用，但“古井貢酒”最好改為"古井酒"，也就是“貢”字不能用。后經(jīng)據(jù)理力爭，后經(jīng)中央工商行政管理局同意使用古井牌古井貢酒的注冊商標(biāo)和產(chǎn)品簡介。
古井貢酒1960年5月被評(píng)為安徽省名酒，1963年11月，在全國第二屆評(píng)酒會(huì)上，被評(píng)為中國八大名酒第二名。從此，古井貢酒進(jìn)人中國名酒行列，名字也越叫越響。
十年浩劫期間，文化界及中國傳統(tǒng)文化受到了最嚴(yán)重的摧殘。帶有中國傳統(tǒng)文化色彩最濃的“古井貢酒”也難逃劫難。
1967年古井貢酒的“貢”字被戴上了“四舊”的帽子慘遭戰(zhàn)害，數(shù)十萬套“古井貢酒”商標(biāo)被一舉焚之，簡易新商標(biāo)“古井酒”以“革命”身份進(jìn)人“革命者”手中。然而，文化的魁力是無法消退的。
應(yīng)消費(fèi)者的強(qiáng)烈要求，古井酒廠1973年上報(bào)安徽省輕工業(yè)局請求恢復(fù)使用古井貢酒商標(biāo)。1973年9月1日，安徽省革命委員會(huì)輕工業(yè)局下發(fā)文件，同意恢復(fù)古井貢酒名稱的批復(fù)。
從此，古井貢酒這個(gè)歷經(jīng)政治、經(jīng)濟(jì)、文化滄桑的品牌才被固定下來，并為人們所鐘愛。2、鶴年貢酒 創(chuàng)立于明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配制御用養(yǎng)生酒、養(yǎng)生茶等而揚(yáng)名海內(nèi)外，被譽(yù)為“京城養(yǎng)生老字號(hào)歷史悠久第一家”！現(xiàn)專供于中央國家機(jī)關(guān)的《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒系運(yùn)用鶴年堂世傳六百年御用養(yǎng)生酒釀制工藝精制而成，色澤瑰麗、口味醇香，酒性溫和，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)人養(yǎng)生，是中老年養(yǎng)生保健的上好嘉品。
鶴年堂把歧黃之術(shù)融于酒茶之道，他善長用佛手、桂花、金橘、茵陳、玫瑰等配以多種中藥泡制成佳釀，制成后，酒的色澤瑰麗，紅、綠、黃、紫無不晶瑩剔透，花果之香濃郁，醇甜回味悠長，極投合文人雅士所追求的浪漫意境；而且具有解郁理氣、保膽利肝、補(bǔ)氣養(yǎng)血之功效，少飲養(yǎng)性，多飲微薰怡情，有酒意而無酒醉，且體無酒攻脾胃肝之害，人無酒后少德行之象，從永樂皇帝起，就把此酒列為皇宮御飲，永樂徐皇后、清朝慈安、慈禧等還以“金瑰酒”為養(yǎng)生養(yǎng)顏常用飲品。此方曾列為宮廷秘方，1927年曾按傳承之方重新配制金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒，深受京城名流雅士歡迎，甚至外賓也爭相飲用。
鶴年堂重又按古方及工藝研發(fā)生產(chǎn)，《1405·鶴年貢》系列養(yǎng)生酒，一經(jīng)推出，立即受到追求健康完美的人士所鐘愛，成為名流聚飲、親朋饋贈(zèng)的上等嘉品，日本、韓國、東南亞等也有人聞?dòng)嵍粒丛鲜校陀嗁徱豢铡ｚQ年堂最負(fù)盛名的“鶴年壽酒”等功能性養(yǎng)生酒，更是具有傳奇色彩。
明嘉靖四年（1525年），當(dāng)時(shí)才25歲的嚴(yán)嵩任南京翰林院侍讀，文章書法已負(fù)盛名，來京公干時(shí)住在菜市口南邊的江蘇會(huì)館，距鶴年堂很近。此時(shí)的鶴年堂已經(jīng)從丁家轉(zhuǎn)到浙江藥商曹蒲颯的手中。
當(dāng)時(shí)人們稱他為“曹菩薩”，口碑極好。一日嚴(yán)嵩偶染小恙來到鶴年堂，“曹菩薩”為他親自開方配藥，相談甚歡，“曹菩薩”知道。
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