- 觀點1： 罌粟殼（果實）.
1.熟食、火鍋基本都用到這個，煮湯的時候加里面。現在都做為調味品用。
2.小時候在老家，還有人有它作偏方治病，但都是少量，有益無害。
3.罌粟殼做調料是非法的 ，不應該使用。
4. 把罌粟殼放在火鍋的湯中，跟用水來浸取 的原理一樣。它的有效成分，跟 并沒有本質區別，只是量的問題。當然，火鍋中的這些罌粟殼浸出的 成分是不是足以使人上癮，還要由吃的量和個人體質來決定。
5.它畢竟有潛在使人上癮以及危害健康的可能。而加入它所帶來的好處并沒有太大必要，禁止其使用也就是合理的決策。在世界多數國家和地區，罌粟殼都是受控制的物品，不允許作為調料加到食品中。 - 觀點2： 應對豬肉的有：
八角、生姜、肉蔻(針對油膩度低的豬瘦肉)
桂皮、白芷、生姜(針對豬內臟類食材)
八角、白芷、草果(針對五花肉類食材)
八角、草蔻、丁香(針對豬蹄、豬肘類食材)
八角、山奈、香葉(針對豬皮類食材)
應對牛肉的有：
草果、肉蔻、香葉(針對比較肥膩的牛肉)
草果、草蔻、香砂(針對帶骨類的牛肉)
桂皮、白蔻、花椒(針對牛內臟類食材)
肉蔻、生姜、山楂(牛腱子肉)
應對羊肉的有：
南姜、草果、胡椒(比較肥膩的羊肉)
南姜、草蔻、白芷(帶骨類的羊肉)
胡椒、白芷、草果(腥味較重的羊肉)
以上三種食材都是比較常用的，列敘的也是比較常用的簡單搭配，使用一種最精簡的搭配形式，不僅是可以單獨作為一種烹飪配方使用，同時也能以它們為核心，擴展出很多更為針對性的配方。
十大最讓人上癮的調料是雞精粉、罌粟殼、香油等。
罌粟殼，又名“御米殼”，俗稱“1653米殼”。為植物罌粟(Papaver somniferum L.)的干燥成熟果殼。秋季將已割取漿汁后的成熟果實摘下，破開，除去種子及枝梗，干燥。
呈橢圓形或瓶狀卵形，多已破碎成片狀，直徑1.5～125px，長3～175px。外表面黃白色、淺棕色至淡紫色，平滑，略有光澤，有縱向或橫向的割痕。頂端有 6～14條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭;基部有短柄。體輕，質脆。內表面淡黃色，微有光澤。有縱向排列的假隔膜，棕黃色，上面密布略突起的棕褐色小點。氣微清香，味微苦。
罌粟殼中含有 、可待因、罌粟堿、蒂巴因、那可汀等生物堿類物質。其中 、可待因和罌粟堿這3種化合物在罌粟殼中含量較高，比較有代表性。
讓人上癮的香料秘方3
在制作各種食物的時候，尤其是火鍋、鹵肉、燒烤等類型的食物的時候，如果能夠加上合適的香料，那么也將會使食物變得更美味，更誘人。香料的類型有很多種，用不同的香料，可以搭配不同的配方。本站為大家整理的相關的讓人上癮的香料秘方，供大家參考選擇。
讓人上癮的香料秘方
一、五香粉香料配方
配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三柰12g
配方2：大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陳皮6g、花椒18g
【摘要】
哪十種調料吃了會上癮？【提問】
應對豬肉的有：
八角、生姜、肉蔻(針對油膩度低的豬瘦肉)
桂皮、白芷、生姜(針對豬內臟類食材)
八角、白芷、草果(針對五花肉類食材)
八角、草蔻、丁香(針對豬蹄、豬肘類食材)
八角、山奈、香葉(針對豬皮類食材)
應對牛肉的有：
草果、肉蔻、香葉(針對比較肥膩的牛肉)
草果、草蔻、香砂(針對帶骨類的牛肉)
桂皮、白蔻、花椒(針對牛內臟類食材)
肉蔻、生姜、山楂(牛腱子肉)
應對羊肉的有：
南姜、草果、胡椒(比較肥膩的羊肉)
南姜、草蔻、白芷(帶骨類的羊肉)
胡椒、白芷、草果(腥味較重的羊肉)
以上三種食材都是比較常用的，列敘的也是比較常用的簡單搭配，使用一種最精簡的搭配形式，不僅是可以單獨作為一種烹飪配方使用，同時也能以它們為核心，擴展出很多更為針對性的配方。
十大最讓人上癮的調料是雞精粉、罌粟殼、香油等。
罌粟殼，又名“御米殼”，俗稱“1653米殼”。為植物罌粟(Papaver somniferum L.)的干燥成熟果殼。秋季將已割取漿汁后的成熟果實摘下，破開，除去種子及枝梗，干燥。
呈橢圓形或瓶狀卵形，多已破碎成片狀，直徑1.5～125px，長3～175px。外表面黃白色、淺棕色至淡紫色，平滑，略有光澤，有縱向或橫向的割痕。頂端有 6～14條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭;基部有短柄。體輕，質脆。內表面淡黃色，微有光澤。有縱向排列的假隔膜，棕黃色，上面密布略突起的棕褐色小點。氣微清香，味微苦。
罌粟殼中含有 、可待因、罌粟堿、蒂巴因、那可汀等生物堿類物質。其中 、可待因和罌粟堿這3種化合物在罌粟殼中含量較高，比較有代表性。
讓人上癮的香料秘方3
在制作各種食物的時候，尤其是火鍋、鹵肉、燒烤等類型的食物的時候，如果能夠加上合適的香料，那么也將會使食物變得更美味，更誘人。香料的類型有很多種，用不同的香料，可以搭配不同的配方。本站為大家整理的相關的讓人上癮的香料秘方，供大家參考選擇。
讓人上癮的香料秘方
一、五香粉香料配方
配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三柰12g
配方2：大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陳皮6g、花椒18g
【回答】
希望可以幫助到您 謝謝【回答】
抱歉 讓您久等了【回答】
作川味牛肉湯鍋用哪些香料【提問】
稍等哦【回答】
1.香葉
香葉就是月桂樹的葉子，它的香氣非常強，是燉牛肉的最佳首選。
2.豆蔻
豆蔻的香氣顯的特別一些，是燉牛肉時不可缺少的香料。
3.草果
草果是橢圓形，放入之前，要用火簡單炒一下。
4.小茴香
小茴香，它的香味可以長時間留在牛肉上，燉牛肉時可以適當放一些。【回答】
可以用這四種香料哦【回答】
😬【回答】
作川味牛肉湯可以用國外哪些香料【提問】
法式普羅旺斯綜合香料
法國是世界三大烹飪王國之一，自然有著自己獨有的美食歷史和調味風格，而說起法國的香料組合，有法式香草束，普羅旺斯綜合香料等，這款號稱是“萬用香料”的普羅旺斯綜合料，有著很大的實用價值。
它可以用作燉牛肉、烤蔬菜、燉豬肉、沙拉、醬汁、腌料等，屬于百搭風格。
基本組合：迷迭香20克，馬郁蘭20克，百里香20克，羅勒30克，月桂葉5片，薰衣草20克，如果用新鮮香料就切碎混合均勻，用干香料就混合后打成粉即可。【回答】
這個可以喲【回答】
能把五斤牛肉作川味湯鍋的用量算出來嗎【提問】
香料可以不用加很多的，你就是亮的加就可以加多了的話反而會適得其反【回答】
就按照您平時做湯的那個用量來放就可以了【回答】
作滋補羊肉湯最好用哪幾種香料【提問】
1、燉羊肉最忌諱的一種香料是八角，千萬不能放，否則白瞎了一鍋羊肉湯。
2、燉羊肉最應該放的3種香料是花椒和蔥姜，這3樣足矣，羊肉湯更鮮美，花椒還可以去除膻味。【回答】
作羊肉去膻味的最好方法【提問】
用米醋或者綠豆加進去就可以了【回答】 - 觀點3： 這個東西在網上怎么才買的到？
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