- 觀點1： 這些“食物相克”消息中，流傳比較廣的是 “螃蟹和西紅柿同食如吃砒霜”，認為將兩者一起吃，螃蟹中的五價砷和西紅柿里的維生素C會氧化產生砒霜，致人中毒。
那么，事實真的是這樣的嗎？
真 相
其實，雖然維生素C的確可以使五價砷轉變為毒性很強的三價砷。但是，三氧化二砷，也就是我們俗稱的砒霜，在達到某一個劑量時，才會出現毒副作用，這需要同時吃10公斤以上螃蟹和西紅柿才有可能出現，而對于正常人來說這是不可能的。
而且，大家也不必擔心蓄積性，即使產生少量的三氧化二砷，經過一段時間，人體會將三氧化二砷代謝掉，所以，正常吃螃蟹和其他含維生素C的食物，對身體無礙。
需要提醒大家的是不要吃死蟹。
螃蟹一旦死去，其僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖，并擴散到蟹肉中去。死去的螃蟹體內呈弱酸性，在這種條件下，細菌會分解蟹體內的氨基酸，產生大量組氨和類組氨物質，引起過敏或食物中毒。人吃了死蟹常出現皮膚紅腫、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
對于螃蟹一定要煮熟再吃，雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水質問題，螃蟹體內往往滋生有大量的細菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要因貪食美味而生吃。 - 觀點2： 螃蟹堪稱食中珍味，不僅味道鮮美無比，營養也很全面，一直以來，都是餐桌上深受人們喜愛的一種滋補佳品。吃螃蟹，可通經絡、補骨髓、滋肝陰、治腰酸，并且還對風濕性關節炎等有療效。此外，螃蟹還很適合黃疸、淤血的人食用。西紅柿酸甜可口，營養價值也很高，既是水果又是蔬菜。那么，蟹子和西紅柿能同吃嗎？
一、蟹子和西紅柿能同吃嗎
不可以。螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
二、蟹子不能和什么一起吃
1、螃蟹+雪梨:引起腹瀉、損傷腸胃。
2、螃蟹+芹菜:一起吃會引起蛋白質的吸收。
3、螃蟹+南瓜:一起吃會引起中毒。
4、螃蟹+花生:腹瀉。
5、螃蟹+鵪鶉蛋:會易中毒。
6、螃蟹+土豆:會刺激腸胃、不利消化。
7、螃蟹+茄子:會郁積腹中、損傷腸胃。
8、螃蟹+西紅柿:會引起腹痛、腹脹。
三、西紅柿不宜和什么一起吃
西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短。
西紅柿+咸魚：一起吃易產生致癌物。
西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒。
西紅柿+螃蟹：會引起腹痛、腹脹。
西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。
西紅柿+豬肝：豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿+地瓜：同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
四、西紅柿食用注意事項
1.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。
2.不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
3.不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
五、螃蟹的美容技巧
1.螃蟹蘸著吃，美容效果最好，這是因為螃蟹性成寒，又是食腐動物，吃時蘸姜末醋可以達到祛寒、殺菌、養顏的功效。
2.蟹有滋陰清熱的功效，山藥則具有養顏的作用，再配以有美白作用的西紅柿，不僅味道鮮美，并且極具養顏滋補之功效。 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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