- 觀點1： 澳洲葡萄酒屬于新世界葡萄酒里的代表，以口感豐腴，并帶有巧克力和水果香為其特色
“價格親民，口感微甜，適合國人挑剔的口感。。。。。。” 人都有從眾心理，入兩瓶嘗嘗，究竟如何？不就知道了嗎？！所以，入手兩瓶，打開品嘗。 很方便的螺旋蓋，容易打開。不用醒酒，開瓶即飲。入口微甜，沒有酸澀感。漿果香氣比較濃郁豐富，口感比較圓潤柔和。老婆認為是她喝過的所有干紅中，口感最好的。尤其是第一天晚上沒有喝完，第二天晚上再喝時，甜度有所增加，回味更加醇厚。。。。。 - 觀點2： 這個真的不清楚
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（一）品嘗葡萄酒的特殊技巧
我們知道你們在那兒——那些愛嘲弄別人的人說一一“嗨,我已經學會了如何品嘗葡萄酒。我每天都品嘗,一天要做3～5次。品嘗葡萄酒的欺騙行為不過是讓葡萄酒看起來更奇特的另一種方式。”
你知道,在某種程度上那些愛嘲弄人的人是對的。任何一個能夠品嘗咖啡或漢堡包的人都能夠品嘗葡萄酒,你所需要的就是鼻子、味蕾和頭腦。我們的一個朋友在20世紀60年代是一名美容教師,由于每天使用燙發液而嗅覺失靈,除非你像他一樣,否則你就具有正確品嘗葡萄酒所需要的所有素質。
你也具有講漢語普通話的所有的素質。然而,只有做事情的能力,與了解怎樣做它,并將做事的方法應用于日常生活中是不同的。
你每天都喝飲料,而當這些飲料經過口腔的時候,也就是你品嘗它們的時候。然而對于葡萄酒來說,飲用和品嘗卻不是一回事。葡萄酒比其他飲料復雜得多:一口葡萄酒中的味道更多。例如,大多數的葡萄酒都有很多不同的(細微的)香味,同時,當你啜一口葡萄酒,這些香味會使你產生多重的感覺,如柔和與濃烈的味道共存。如果你只是喝葡萄酒,就像大口吞咽蘇打水一樣,你就失去了很多你應該得到的。但是如果你是品嘗葡萄酒,你就會發現它們之間的細微差別。實際上,你越是慢慢地、留意地品嘗葡萄酒,你就越對它感興趣。
（二）這樣我們就有了兩條品嘗葡萄酒的基本規則:
1、 關于品嘗葡萄酒的非常復雜的兩個規則
你每天都喝飲料，而當這些飲料經過口腔的時候，也就是嘗他們的時候。然而對于葡萄酒來說，飲用和品嘗卻不是一回事。葡萄酒比其他飲料復雜得多：一口葡萄酒中 的味道更多。例如，大多數的葡萄酒都有很多不同的（細微的）香味，同時，當你啜一口葡萄酒，這些香味會使你產生多重的感覺，如柔和與濃烈的味道共存。
如果你只是喝葡萄酒，就像大口吞咽蘇打水一樣，你就失去了很多你應該得到的。但是如果你是品嘗葡萄酒，你就會發現它們之間的細微差別。實際上，你越是慢慢地、留意地品嘗葡萄酒，你就越對它感興趣。
這樣我們就有了兩條品嘗葡萄酒的基本規則：
要慢慢地 要留意
2、葡萄酒的外表
我們喜歡欣賞葡萄酒在杯子中的樣子，欣賞它的光輝，欣賞它反射光線的方式，想搞清楚它的顏色是屬于哪種紅色。如果它從傾斜的杯子中濺到桌布上，那么被弄臟的桌布就不會被洗干凈了。
很多書告訴你要看看葡萄酒是不是很清澈（因為混濁表明葡萄酒是有瑕疵的），但是這條建議已經過時了。自從高科技應用于葡萄酒制造業，在葡萄酒中見到瑕疵就像中彩票一樣稀罕了。你可能一年中每晚都喝葡萄酒，但是從沒有遇到過渾濁的葡萄酒。
但無論怎樣還要看一看你要喝的葡萄酒。將杯子（半杯）傾斜，然后以白色為背景看看葡萄酒的顏色，如以桌布或一張紙為背景（彩色的背景會使葡萄酒的顏色改變）。聲明一下，只要注意在傾斜的杯子中葡萄酒的顏色有多深或多淺，是什么顏色的。最后，你就會開始注意到一種酒與另一種酒的區別了，但是現在你要做的就是觀察。
如果你有閑暇時間，可以晃動杯子讓酒在杯子中旋轉，并觀察葡萄酒沿著杯內壁流下的方式。有些葡萄酒流下時呈條狀，而有些呈球狀。從前，這種掛杯現象是高質量的濃郁的葡萄酒的象征。今天我們知道這種掛杯現象與葡萄酒的表面張力和酒精蒸發率有關。如果你是一位物理學家，這是個很好的機會可以用來炫耀你的專業知識，并啟發你的品酒師同伴們——但如果你不是，不要從掛杯現象中總結什么。
3、 鼻子了解氣味
現在我們開始介紹關于品嘗葡萄酒最有趣的部分：旋轉和吸氣。當你充分發揮你的想象力的時候，沒有人敢對你提出異議。如果你說一種葡萄酒聞起來有野草莓的味道，那么誰能證明這不是真的呢？
要想聞到更多的味道，先將葡萄酒在杯子中旋轉。但是如果杯子中的葡萄酒超過了半杯，就不要考慮旋轉這杯酒。
將杯子放在桌子上，然后進行旋轉，這樣葡萄酒就會在杯子內壁上旋動，空氣也會與葡萄酒混和。然后快速將杯子放到鼻前，將鼻子盡可能深入地探入酒杯的空心處聞葡萄酒，但鼻子不要碰到酒。自由聯想：這種香味具有水果味、樹木的味道、清新的味道、烹飪過的味道，這種香味很濃列、很清淡？你的鼻子要聞得快，但是恢復得也快。等一小會兒，然后再試。聽聽朋友們的評論，看看能否發現和他們一樣的東西。
聞一聞別的東西，你的鼻子會很快恢復知覺，比如你的水、一片面包或者你的衣袖——但是要有心理準備接受你周圍人的異樣的眼光。
當你旋動葡萄酒的時候，他的香味會揮發，因此你可以聞到它們。葡萄酒有很多芳香的化合物，所以不論你聞到什么，都不是幻想出來的。
整個旋轉和聞酒的儀式的關鍵是你聞到的氣味一定要使你愉快，甚至是令人心醉的，而且在整個過程中你會獲得樂趣。但是，如果你聞到的氣味使你不喜歡的，該怎么辦呢？
葡萄酒可能會有無人否認的不好的味道。這種情況不常發生，但確實存在，因為葡萄酒是一種自然的農業產物，而且有自己的意愿。當葡萄酒有了嚴重的瑕疵，它常常會立刻由葡萄的氣味體現出來。葡萄酒鑒定人有一個專門的詞來代替這種葡萄酒，DNPIM——不要入口。不是說你喝了會生病，而是說你的鼻子已經承受了這樣的糟糕的待遇，為什么還要讓你的味蕾再遭受同樣的待遇呢？優勢，發生這種情況的原因是因為軟木塞是壞的，有時是因為在釀酒或儲存過程中存在某些問題。把它放在架子上，然后打開另一瓶。
提到聞酒，很多人都擔心他們不像想象的那樣能夠辨別出很多的香味。“聞酒”，其實是一件實踐與注意力相結合的事。如果你在日常生活中多注意不同的氣味，那么你在聞酒的方面就會取得進步。
4、口腔的活動
在觀察并聞了葡萄酒之后，你可以品嘗它了。成年的男女們坐在一起，作出奇怪的表情，不時發出汩汩的聲音或讓葡萄酒在口中轉動，眼中流露出緊張專注的神情。在一位葡萄酒品酒
下面就是整個過程的各個步驟：呷一口葡萄酒，這一口不要大也不要小；將酒含在口中，噘起嘴唇，吸入一點空氣，使其覆蓋在葡萄酒上；（要絕對小心，不要堵塞嘴，也不要滴出口，否則每個人都會懷疑你不是葡萄酒專家。）讓葡萄酒在口中旋動并發出嗖嗖的聲音，就像在咀嚼一樣；然后將酒咽下。整個過程需要幾秒鐘，這取決于你對葡萄酒有多專注。
5、感覺味道
舌頭的不同部位專門負責不同的感覺。甜味主要靠舌前部感覺，酸味是靠舌頭兩邊來感覺，而舌后部重點感覺苦味。（舌頭還能感覺到咸味，咸味在葡萄酒中是不常見的）。讓葡萄酒在口中轉動，使其有機會接觸到舌頭的各個部分，這樣你就不會錯過葡萄酒中的任何味道。
你讓葡萄酒在口中旋動的時候也是在為自己贏得時間。你的大腦需要幾秒鐘來辨別你的舌頭在品嘗什么，而且要搞清楚是什么味道。你的大腦最先體驗到的是某一種甜味，因為這種甜味靠葡萄酒在你口中最先接觸到的部位感覺到的。酸性是第二步體驗到的（也就是一般人所說得酸味），然后感覺到的是苦味。當你的大腦辨別出甜味、酸味和苦味的時候，你可能也在考慮葡萄酒在口中的感覺是什么——它是濃烈的、清淡的、醇美的、烈性的等等。
6、品嘗氣味
在聞酒之前，你在葡萄酒中所能品嘗到的就是——甜味、酸味、苦味三種味道喝酒的重量及質感。野草莓味都到哪里去了呢？它們仍在葡萄酒中，就在巧克力味和李子味的后面。但是——準確地說——這些香味實際是香氣，你不是通過舌頭的接觸而品嘗到的，而是通過將它們吸入口腔后面的被稱為后鼻道的內鼻道中而感覺到的。當你在酒面上吸入空氣的時候，你已經將這些香氣散發出來了，就像你在旋轉酒杯時所作的一樣。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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