- 觀點1： 家常烤肉串做法
家常烤肉串做法，烤肉串是同行業(yè)中非常知名的一個行業(yè)，烤肉串有著比較扎實的做工，吃起來的味道是非常不錯的，深受大家的喜愛，下面就為大家分享家常烤肉串做法。
家常烤肉串做法1 食材
里脊肉 250克
食鹽 1克
五香粉 0.5克
木制串（長約10厘米） 10根
橄欖油 15克
孜然粉 5克
辣椒面 2克
醬油 1勺
料酒 1勺
步驟/方法
將肉洗凈去除白筋，切成大小均勻的小塊
將肉塊放入盆中，加鹽、五香粉、料酒和醬油，用手抓勻腌制半小時
將腌好的.肉塊用木串串起來
將肉串擺放在鋪好錫紙的烤盤中，用刷子蘸取適量橄欖油涂抹一層，灑上孜然粉和辣椒粉（辣椒粉一開始沒放，感覺不好吃后又灑了些），180度上下火預(yù)熱烤箱5分鐘
將烤盤放在烤箱中下層，設(shè)置180度10分鐘
時間到了，取出烤盤將肉串翻面，再刷一層橄欖油，灑上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烤10分鐘。
取出裝盤
家常烤肉串做法2 食材
瘦肉 400克
五花肉 100克
鹽 5克
白糖 10克
辣椒粉 15克
孜然粉 15克
蠔油 1大湯勺
料酒 1大湯勺
花生油 10克
洋蔥 半個
方法/步驟
瘦肉和五花肉切好放盤里面，洗完瀝干水
放上鹽 白糖 料酒 辣椒粉 孔然粉 蠔油 洋蔥
攪拌均勻，用保鮮膜蓋好鹽1小時左右
腌好的肉串起來，可以都是瘦的。順便串上點洋蔥味道也不錯
烤箱烤肉功能15分鐘，還剩5分鐘按暫停拿出來刷一層花生油 翻面刷上油 重新撒上適量的孜然粉
烤箱停了就可以拿出來吃了
美味吧
家常烤肉串做法3 工具/原料
羊腿肉300g，洋蔥1個。
生抽，鹽，料酒，孜然粉，糖，淀粉，辣椒粉。
竹簽，樂葵料理碗。
方法/步驟
羊腿肉切塊，加洋蔥塊，加生抽，鹽，料酒，孜然粉，糖，淀粉抓勻，腌制至少30分鐘。
腌好的肉用竹簽串起，中間隔洋蔥一起串，刷一層油，放入樂葵料理碗中，烤箱預(yù)熱200度，烤15分鐘后取出撒孜然粉和辣椒粉繼續(xù)烤5分鐘即可。
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