- 觀點(diǎn)1： 包烤鴨的那層皮叫春餅，春餅的做法很簡(jiǎn)單，用一般的鍋烙就可以了。
食材：面粉250克、開(kāi)水110克、涼水30克、精鹽少許、油1小勺
做法：
1、面里放油和鹽拌勻，用開(kāi)水燙面，邊倒水邊用筷子攪拌。再放入涼水和成光滑的面團(tuán)醒30分鐘。
2、醒好后，揉搓面團(tuán)搓條下10個(gè)劑子，按扁。
3、逐個(gè)抹油，放少許面粉抹勻。
4、然后把兩個(gè)劑子放在一起，按扁。
5、搟成薄餅，適當(dāng)即可，不要太厚，太厚不太容易熟。
6、鍋燒熱，小火烙制，一面微黃翻面起鼓就熟了，趁熱揭開(kāi)即可。 - 觀點(diǎn)2： 是說(shuō)包北京烤鴨那種春餅吧，用平底鍋?zhàn)詈?br />我經(jīng)常這樣做：
1、面粉500g放在盆里，中間凹坑，倒入滾開(kāi)水，用面杖攪勻。等面涼了，用手揉勻，放在盆里，蓋上濕布醒一會(huì)，別太硬了。
2、將醒好的面團(tuán)放在面板上，搓成長(zhǎng)條再切成劑子。
3、將劑子按扁，刷一層食油。
4、把兩個(gè)壓扁的劑子疊在一起。
5、疊在一起搟成薄餅（兩張一起可搟得單張很薄的）
6、平底鍋里刷一層油（也可用餅鐺），用小火烙這雙層薄餅，經(jīng)常翻面，烙成兩面都熟而不焦。
7、把烙好的雙層餅用手拍一下，趁熱分開(kāi)成兩張春餅。
包菜吃，蘸醬吃都很好。 - 觀點(diǎn)3： 1先用熱水燙面，用木杓滑開(kāi)，成雪花狀，再加冷水，慢慢攪拌
2，揉啊揉，成光滑的面團(tuán)，放盆里蓋上一層濕布，我用的是塑料袋，省30分
這之間可以備些卷餅的小菜，跟個(gè)人口味呀，30分足夠了
3然后分搟長(zhǎng)條，分成小份，跟據(jù)習(xí)慣，我們家習(xí)慣大張的，所以就分大一些的面團(tuán)子，面板上撒面，分好的小面團(tuán)切口處朝上，分別撒些面粉，按扁，再分別刷油，再撒些薄面粉，兩個(gè)油面與油面之間合并，
4合好后再用手分別按扁些，這樣好干面
5搟成均勻的面片后，入鍋(一般的平地不粘鍋就可以），這里可以不放油，小火用鏟子摔打幾次即熟！ - 觀點(diǎn)4： 一般的平底煎鍋就行了，不過(guò)活面的時(shí)候要弄的適當(dāng)，做的時(shí)候要有一定的技術(shù)，用平鏟磨平。文火慢煎就行了。起鍋要快。或成面水就好了，跟做煎餅差不多。
- 觀點(diǎn)5： 是用面團(tuán)貼出來(lái)的，不是煎的
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
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- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
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