- 觀點1： 純糧食白酒是不會過期,因為白酒的高酒精含量對微生物有一抑制作用,且幾乎不含糖份;白酒酒瓶上只標明生產日期。另外，要提醒的是酒一旦開瓶了最好一次性飲完，因為開過的酒會與空氣接觸，除了被氧化外，還為耗氧微生物提供了氧氣，加速了酒的腐敗變質。貯藏的溫度和地方也要注意。
其實，根據有關資料顯示，雖然市面上現在常見的白酒上面都顯示沒有保質期，但是卻不是說白酒存放的時間越長越好，因為本身我們家庭貯藏的方式就不是很合理，所以，根據白酒的香型的不同，他們都是有一個最佳的飲用時間的哦。
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比如說普通香型的白酒，一般這樣的白酒存放五年后，不僅口味會變淡，而且白酒本身的香味也會減弱。但是醬香型的白酒在時間上，卻依舊沒有一個固定的時間，但是，可以驗證的是，醬香型白酒也是有一個最佳的飲用時間的。這些時間針對的是現在市面上銷售的質量中高檔的白酒，有一些低檔的白酒，因為他們在勾兌的時候，在里面會添加一些香味劑，這樣的白酒更不能存放時間過長。 - 觀點2： 白酒放十幾年了還能喝。白酒是沒有保質期的。不過白酒雖然沒有保質期，但在存放過程中會出現揮發情況。
保存喝剩的白酒時，必須把瓶口封嚴，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺還是不嚴實，可將蠟融化，并滴于瓶口之處。
白酒可保存在干燥、清潔、通風較好的地方，但要避免陽光直射。此外，保存剩余的白酒容器也很重要，應盡量選擇玻璃瓶進行保存。
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擴展資料：
相關資料：
據介紹，我國相關規定，酒精度大于或等于10vol%的飲料，可以免除標示保質期。因為微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產生有害物質。
白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。
酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。
白酒中能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。
所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的保存條件。
一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。
還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。
參考資料：
/"target="_blank"title="中新網-春節后沒喝完的白酒如何密封保存？">中新網-春節后沒喝完的白酒如何密封保存？
/health.people.com.cn/n1/2016/0322/c21471-28217318.html"target="_blank"title="人民網-白酒真的會“越陳越香”嗎該如何貯存？">人民網-白酒真的會“越陳越香”嗎該如何貯存？ - 觀點3： 白酒放十幾年還能不能喝，與酒的品種、質量和儲存環境有關。
國家標準有相關規定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標示保質期。
白酒沒有保質期，意味著無論時間多么久遠也必須符合標注的質量標準，這其實是不符合客觀規律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。 - 觀點4： 你好保存得當可以喝
酒的主要成分是酒精，一般情況下，度數在40度以下的酒，或者是酒精勾兌的白酒、清香型白酒等，不適合長期存放，由于酒精含量較少，存放10年后由于酒精揮發，可能會影響口感，酒香味會變淡。而且由于酒精濃度較低，若儲存方式不當，微生物污染還可能造成變質，此時不建議飲用，以免出現胃腸道不適癥狀。【摘要】
17年的白酒還能喝嗎？【提問】
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回復您的～😊【回答】
你好保存得當可以喝
酒的主要成分是酒精，一般情況下，度數在40度以下的酒，或者是酒精勾兌的白酒、清香型白酒等，不適合長期存放，由于酒精含量較少，存放10年后由于酒精揮發，可能會影響口感，酒香味會變淡。而且由于酒精濃度較低，若儲存方式不當，微生物污染還可能造成變質，此時不建議飲用，以免出現胃腸道不適癥狀。【回答】
對于40度以上純糧釀造的白酒，或醬香型白酒等，由于酒精含量較高，不易揮發，如果密封得當，儲存的環境陰涼干燥時，10幾年后通常不會發生明顯變化。而且由于酒精濃度較高，細菌不易繁殖，可以適量飲用【回答】 - 觀點5： 嚴格的來講，不含勾兌成分的白酒，即使放上十幾年還是可以喝的，因為白酒屬于極端辛辣性的飲品，所以根本不存在任何細菌或者霉變的狀態，對于我們的身體來講也不存在巨大的傷害，除了長期飲酒對我們身體健康會形成一定的損傷之外，其他還是沒有任何壞處的，并且白酒如果存放時間越長的話，那么口感就會越好，這是由于在存放的過程當中里面的酒精成分會不斷的揮發，剩下的液體會變得越來越香醇，所以我們會感覺到存放時間越長的白酒喝起來就會越好喝，記得前些年挖掘出來的道光年間的白酒依然非常香醇，就是這個道理。
- 觀點6： 白酒放了十幾年是可以喝的，白酒是永遠不會過期的，尤其現在白酒包裝很好密封也好，不會被污染，，有白酒越放越淳的說法，人們還有收藏高檔白酒的習慣，證明了白酒放不壞的說法。
- 觀點7： 白酒放了10幾年還能喝嗎？能，但是必須是純糧高度白酒，白酒放的時間越長越好喝。白酒是不怕放的，而且基本上瓶身也不會有明確的保質期。購入白灑長期保存是不會變質的，也就是說不會過期的反而會越存越香。
- 觀點8： 普通白酒在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒放十幾年是不能喝的，酒質會變得苦澀膩味。白酒放十幾年還能不能喝，與酒的品種、質量和儲存環境有關。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解。
- 觀點9： 白酒放了八年當然能喝了酒，放的年頭越多，它的價格越貴的，現在三十多年的酒都能賣到三四百塊錢一瓶的。
- 觀點10： 白酒如果是成瓶未啟封，而且封閉保存不泄露的，當然是年頭越多越醇香，喝著口感非常好。但如果保管不當，跑風漏氣了，十年八年酒的度數低了，就不要再喝了。
- 觀點11： 可以的，白酒只要把口弄好，放十幾天也是可以喝的，白酒是放的越久越好喝。所以一聽說多少年陳釀就貴了。
- 觀點12： 白酒放了十幾年還能喝的。白酒密封得好，保存得好，時間越長越好喝。俗話說得好，姜是老的辣，酒是陳的香。
- 觀點13： 可以喝，對于白酒，保質期是強制的規定，實際上沒有意義，相反，時間長對于酒的品質還是有一點好處的
- 觀點14： 存放8年的時間是不會影響的，所以都是可以喝的也能喝，因為這個白酒現在是它放的時間長一些，可以對于這個能用一些味道來說都會更加。
- 觀點15： 白酒放了十幾年還能喝嗎？能喝，因為酒是越釀越陳越好。時間越久，酒量越好，所以很能喝。
- 觀點16： 白酒放了十幾年還能喝嗎？如果白酒儲存的非常好的話，封閉的非常好，放了十幾年。還是能喝的，酒是越沉的越香
- 觀點17： 白酒只要是正宗的純糧食酒，在密封和陰暗地方保存，十幾年的酒還是能喝的，并且口味更好的。
- 觀點18： 白酒存放十年是否還能喝與酒的品種、質量和儲存環境有關。雖然白酒沒有保質期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
- 觀點19： 白酒放了十幾年，還能喝嗎？白酒放的年頭越長。白酒越醇。放的時間越長，白酒越值錢，所以放了十幾年的白酒，一定能喝的。
- 觀點20： 肯定是可以喝的呀，九大家都知道，越放越久越好喝，所以你放心的喝吧！
- 觀點21： 理論上來講，度數比較低的白酒，一般的存放期不應該超過兩年，否則香氣就會消失殆盡，酒精含量也會逐漸降低，因為酒精在空氣中是會緩慢揮發的。而且酒內的脂化反應也會逐漸消失，使酒的口感出現水水的感覺。而一些加了化學清香劑的酒，就更加不能存放了，因為很容易出現苦澀感，讓人難以下咽。
- 觀點22： 白酒放了十幾年，如果瓶蓋封的非常嚴密。這樣的白酒是能夠喝的，并且放的越長的白酒越好喝
- 觀點23： 白酒放了十幾年，當然是能夠喝的，因為味道是十分的，香濃的，有口感的
- 觀點24： 白酒放了十幾年還能喝嗎白酒越放越好喝放的時間越長證明這個酒越好味道也越純正我覺得放的十幾年的白酒當然是可以喝的
- 觀點25： 白酒放了十年，十幾年還能喝嗎？我覺得能喝，而且越喝還越香，因為白酒放的年頭越多，他會越喝越好喝
- 觀點26： 那要看是什么酒了，要是比較名貴的酒就能喝，要是一般違略的酒就別喝了。
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