- 觀點1： 寶寶已經三歲了，可以與大人一起同桌吃飯了，很多時候都是大人吃什么孩子跟著吃什么。這時候的寶寶處于生長發育階段，要注意營養均衡攝入，盡量少吃辛辣刺激的食物。下面詳細介紹3歲寶寶食譜，讓孩子享受美食的同時，也擁有健康的身體，強健的體魄，這樣才能有效預防疾病的發生。
一、香菇胡蘿卜炒西葫蘆
食材：香菇，西葫蘆，胡蘿卜，食用油，鹽，味精，蒜末。
做法：
1、西葫蘆刨開成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成條，胡蘿卜切片。
2、鍋中倒油燒熱，炸香蒜末，倒入西葫蘆、胡蘿卜翻炒。
3、翻炒片刻后倒入香菇繼續翻炒。
4、炒至蔬菜和香菇軟時，加少量鹽、味精調味，翻炒均勻即可。
二、糖醋脆皮豆腐
食材：北豆腐400g、醋15ml、番茄醬30ml、生抽10ml、鹽2g、糖12g、水淀粉15ml、芝麻1.25ml、蔥花適量。
做法：
1.、北豆腐用清水洗凈后，拭干水分，切塊，再瀝一下水分，心急的話也可以用廚房紙巾拭干水分。
2、取一個干凈的小碗，調入醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，建議嘗一嘗，用量也可以根據個人口味調整。
3、調入水淀粉，攪拌均勻。
4、鍋置火上，倒入油燒熱后，將豆腐放進鍋里煎，不要輕易翻動豆腐。
5、一面煎黃后，翻面煎另一面。
6、豆腐全部煎好后，盛出備用。
7、鍋里留底油，將煎好的豆腐放進鍋里。
8、將調好的料汁倒入鍋里，翻炒均勻，大火收汁。將豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花即可。
三、芹菜蝦仁
食材：芹菜500g、蝦仁200g。、輔料：豆油20ml、鹽10g、蒜15g、醬油20ml、蔥20g。
做法：
1、首先，取芹菜切成5—8厘米長的段，芹菜葉切小，放在盤中備用。
2、將準備好的大蒜剝好，拍一下，切碎。蔥切成蔥花備用。
3、蝦仁洗凈去皮、去頭尾、腳須，放在旁中備用。
4、將鍋燒熱，倒入準備好的豆油燒熱，放入主備好的蒜和蔥花，爆鍋。
5、將芹菜倒入鍋中，炒芹菜，大火快速翻炒，然后放鹽調味。
6、翻炒過后，待芹菜斷生，倒入準備好的蝦仁。
7、翻炒片刻，放入芹菜葉。
8、充分翻炒入味，最后放入適量醬油調色。裝盤出鍋，即可食用。
四、香菇雞肉燜飯
食材：雞腿肉、蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒段、胡蘿卜、土豆、洋蔥、香菇、十三香、料酒、醬油、老抽、耗油。
做法：
1、5個雞腿切塊，土豆塊、胡蘿卜切丁，姜蒜切片，洋蔥、小蔥且丁。香菇洗凈切片放入熱水浸泡。
2、將雞腿放入鍋內煮一下，同時放入少量姜蒜片與料酒。水燒開后雞肉盛出洗凈備用。
3、放入少量食用油，把花椒、桂皮、香葉炒香后盛出。
4、放入姜蒜片中火炒香后加入雞塊，香菇、水繼續翻炒，水開后放入土豆塊、胡蘿卜丁。
5、放入半勺耗油、少鹽醬油2-3勺、放入老抽1-2勺、放入13香。
6、放入香菇大火燒開加入適量的米飯，攪拌均勻加入洋蔥丁放入電飯煲內蒸飯即可。 - 觀點2： 下邊是我炒的丁丁菜，用到的食材是豬肉餡、胡蘿卜、香菇和微甜的青椒，很適合秋季吃，增強免疫力，身體長得快。大家做的時候也不用特意買食材，可以靈活掌握，根據自家孩子的口味來搭，比如土豆、木耳、蓮藕等，都是不錯的選擇。
【香菇肉末炒胡蘿卜丁】
準備主要食材：香菇4個，肉末150克，胡蘿卜1根，青椒1個（不辣的）
準備輔助食材：蔥末3克，姜末4克，料酒1勺，味極鮮醬油2勺，鹽4克
制作過程：
第一步：準備食材：鮮香菇去蒂泡水洗凈；胡蘿卜一邊沖水，一邊用小刷子刷干凈；青椒洗凈
第二步：胡蘿卜先切厚片再切粗條，再切丁；鮮香菇切丁；青椒去蒂、去籽、去筋切丁
第三步：炒鍋燒熱放植物油，油溫4成熱，放入肉末炒至變色，下蔥末和姜末，烹入料酒炒香
第四步：放入鮮香菇和胡蘿卜中火煸炒
第五步：待鮮香菇和胡蘿卜徹底熟透，加入味極鮮醬油炒勻
第六步：放入青椒，加鹽調個味，翻炒均勻，待青椒斷生即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1 孩子吃的菜不要辣，所以我用的是青椒，如果沒有或不喜歡的可以省略
2 這個做法，食材百變，孩子喜歡或不喜歡的都可以往里搭配，只要放肉末炒丁丁，孩子也挑不出來，拌飯都是香的，孩子吃飯快，也不挑食
3 此菜里的胡蘿卜要炒軟一些，這樣口感好，也能和香菇等食材充分融合。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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