- 觀點1： 天冷了，就要吃點熱乎的，這5種美食最適合冬天吃，火鍋只能排第2！

已經入冬很久了，天氣也越來越冷，很多地方都下起了鵝毛大雪。早上的被窩也越來越有吸引力，讓人舍不得離開。天氣這么冷，就要吃點熱乎的，下面給大家介紹5種，最適合在冬天吃的美食，每一種都讓你愛不釋手，少了它們，冬天的生活都少了很多樂趣。

第五種【糖炒栗子】。冬日里的堅果攤上，客人稀少，這么冷的天，沒人愿意伸出手去剝東西吃。唯獨糖炒栗子是個例外，一鍋剛剛炒好出爐的糖炒板栗，瞬間就被買走了。拿在手里，還有些許燙手，就要迫不及待的，剝開一個放進嘴里，香糯軟甜，仿佛吃的一顆顆“仙丹”一樣。

第四種【烤紅薯】。冬天，在很多街頭巷尾，都有一個個烤紅薯攤。陳舊的大鐵爐子上，放著幾個烤得流糖油的紅薯，圍著幾個在等待的年輕人。買上一個，裝在紙袋子里，拿在手上熱乎乎的，還能暖手。剝開紅薯皮，大大的咬上一口，嗯，香香的，甜甜的，熱熱的，真好吃！

第三種【奶茶】。如果能有什么美食，能把我從周末的被窩里拉出來，那一定有奶茶了。一杯不行，那就兩杯，畢竟咱們都是靠奶茶續命的小仙女！濃濃的奶香味，夾著香甜的巧克力味，里面還有軟軟糯糯的珍珠粒，喝上一口，美味至極，簡直讓人無法抗拒。嗯，一會還要再來一杯！

第二種【火鍋】。在北方的冬天，經常會出現這樣的場景。外面大雪下得天昏地暗，屋里火鍋吃得熱火朝天，各種各樣的食材，在熱辣滾燙的火鍋里上下翻滾。夾起一塊毛肚，蘸一下醬汁，放進嘴里，那味道簡直就是一種享受。再大的雪花，也擋不住火鍋的美味，這一刻眼里只有火鍋。

第一種【羊肉湯】。如果說風雪是冬天的武器，那羊肉湯就是御寒的法寶。冬天的早上，一碗熱乎乎的羊肉湯下肚，額頭微微冒汗，驅走一身的寒冷，渾身都舒坦。羊肉本身溫熱而滋補，營養又美味，喝一碗冒著熱氣的羊肉湯，暖心暖胃，堪稱是最適合冬天吃的美食了。

天冷了，就要吃點熱乎的，上面這5種美食最適合冬天吃了，其中火鍋只能排第2！吃飽以后，再來一份酸酸甜甜的霜糖山楂消消食，冬天的生活也很美滋滋。這些你都喜歡嗎？除了這些美食，冬天你還喜歡吃什么，歡迎留言說說。 - 觀點2： 入冬之后，北方很多地區都迎來了今年的第一場雪，讓人真真切切地感受了冬天的氣息，不少朋友都沉浸在賞雪、玩雪的快樂中，但與此同時，寒風呼嘯、氣溫驟降凍的人直打哆嗦，此時除了多添衣保暖之外，還可以常吃一些熱乎的飯菜驅寒暖身，讓身體由內到外都暖和起來，分享10道適合冬天吃的菜，天越冷吃著越舒服。
一、豬肉燉粉條
所需食材：五花肉1塊、紅薯粉條、姜1塊、大蔥1段、桂皮1段、干辣椒段、香葉2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、鹽和雞精、小蔥2根。
1、五花肉通常都是帶皮肉，不可避免地會有豬毛殘留在皮上，因此五花肉在下鍋之前需要處理一下減少腥味，炒鍋燒熱后將五花肉帶皮的一面朝下放入鍋中，燒至皮略微發黑，豬肉放入溫水中浸泡片刻，用刀將豬皮表面發黑的部分刮掉，清洗干凈后切大塊備用，準備香葉、干辣椒段、桂皮、姜片等。
2、開火將炒鍋燒熱后倒入少量的涼油，下入五花肉塊，中小火慢煎至五花肉表面微黃，如果這時五花肉析出的油脂比較多的話，要將多余的油脂倒掉，放入香葉、桂皮、大蔥段、干辣椒段以及姜片炒出香味，繼續加入2勺白糖，不斷地翻炒至炒出糖色，使五花肉上色。
3、倒入少量的白酒和1勺老抽，將老抽炒出香味，倒入沒過五花肉的熱水煮開后，倒入高壓鍋中，壓8分鐘左右至五花肉軟爛。
4、粉條浸泡好后，用清水清洗兩遍，撈出控干水分，倒入2勺老抽拌勻。壓好的五花肉重新倒入炒鍋中，加入用老抽拌過的粉條，攪拌均勻后煮10分鐘左右至粉條熟透，根據自己的口味加入適量的鹽、雞精調味，撒上一把小蔥段攪拌均勻出鍋，盛入碗中撒上香菜點綴即可。
二、肥腸燉豆腐
所用食材：豆腐半斤，鹵豬大腸4兩，鵪鶉蛋10個，蔥姜蒜、干辣椒適量，八角1個，生抽2勺，料酒1勺，蠔油2勺，糖小半勺，胡椒粉2調羹，鹽、雞精適量。
1、豆腐切成方塊，鵪鶉蛋煮熟后去皮備用，豬大腸斜刀切塊備用，適量的蔥姜蒜切絲備用。
2、鍋中少量油，燒至六成熱后，加入切過的大腸、蔥姜蒜、八角、干辣椒入鍋翻炒3分鐘炒出香味。
3、調配一個料汁，1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，小半勺糖攪拌均勻備用，將料汁倒入鍋中，大火翻炒1分鐘至收汁，大腸入味。
4、加入沒過大腸的清水，加入切好的豆腐和鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋，大火燒開后，中火燜煮10分鐘，最后出鍋前，加入2調羹胡椒粉，適量的鹽和雞精調味后攪拌均勻即可，一鍋熱氣騰騰肥腸燉豆腐就做好了。
三、河南排骨扣碗
所用食材：排骨1斤，紅薯淀粉半碗，面粉半碗，姜一塊，大蒜1頭，胡椒粉半勺，五香粉2調羹，料酒2勺，生抽3勺，西紅柿醬、鹽、雞精適量。
1、處理排骨，排骨沖洗幾遍后，放入冷水中，加入2勺鹽，2勺料酒，幾片生姜，浸泡半個小時去腥去血水后，放入盛有冷水的鍋中，煮開后焯水2分鐘。
2、排骨放入大碗中，趁熱加入3勺生抽，1勺料酒，1勺胡椒粉，1調羹五香粉，適量的鹽和雞精，將其抓勻備用，碗中加入半碗紅薯淀粉，半碗普通面粉，加入大約半碗的水化開成面糊狀，調好的面糊中加入少量的五香粉拌勻，將腌制過的排骨倒入面糊中攪拌均勻，準備油炸。
3、油鍋內油溫升到七成熱，將掛好面糊的排骨放入油炸，定型之前不要攪動，炸到外皮淺黃色后撈出控油。轉大火，將油溫升高到八成熱，油面開始冒煙的狀態，將排骨全部倒入復炸30秒后撈出，將排骨炸的焦黃酥脆。
4、將炸好的排骨放入碗中，用1勺生抽兌上3勺水，澆在排骨上，放入一些蔥段和干辣椒，撒上一些五香粉，開大火蒸半個小時以上，將蒸好的排骨倒扣入盤子中，鍋中少量油，放入蒜末炒香，加入5勺番茄醬，1勺生抽，適量的鹽和雞精小火熬煮成醬汁，淋在蒸好的排骨上即可。
四、胡蘿卜燉牛肉
所用食材：牛肉1斤，胡蘿卜1根，白蘿卜半根，姜一塊，小蔥3根，八角1塊，白芷1塊，料酒2勺，黃豆醬2勺，胡椒粉1勺，鹽、雞精適量。
1、牛肉我用的是“筋頭巴腦”的碎牛肉，超市里1斤30元，用來燉好吃又便宜。鍋中燒水，加入2勺料酒，幾片生姜，冷水將牛肉放入，水開以后撈出沖洗干凈。
2、3根小蔥打結，2片白芷，1個八角和焯水后的牛肉放入高壓鍋中。
3、加入剛好沒過牛肉的清水，加入2勺鹽，2勺黃豆醬，蓋上鍋蓋，高壓鍋上汽以后燜煮20分鐘。
4、牛肉燉煮好以后，最后放入1勺胡椒粉，適量的雞精來調味即可，這樣一份牛肉軟爛又入味的佳肴就做好了。
五、酸湯肥牛
所需食材：肥牛卷400g、金針菇一把、南瓜一小塊、小米椒四個、小蔥兩根、蒜三瓣、兩片姜、泡椒五個、黃燈籠辣椒醬三勺、料酒一勺、糖半勺、醋三勺、鹽、雞精、白芝麻適量。 - 觀點3： 在寒冷的冬季，還是吃溫暖的食物合適。因為衣物和被服的保暖是遠遠不夠的，一些暖胃的食物才能讓你體會到由內而外的溫暖，所以很多人都講究冬季進補，不過作為年輕人，進補倒是不至于，但是才寒冷的冬天，也是需要這些暖胃的食物陪我們度過一個溫暖的冬季。
1、火鍋
火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
2、烤肉
烤肉是中國久負盛名的特色菜肴，《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。烤肉是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨具風味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，現代烤肉與刀耕火種時的烤肉并不相同。
3、烤紅薯
大冬天里街邊的烤紅薯，是冬天常見的景象，也是記憶中的味道。熱乎乎的紅薯握在手里，顧不上燙手，忍不住吃起來。這香甜的味道怕是一輩子也忘不了。
4、炒栗子
賣炒板栗也是街邊的一道風景線。比起買來的干果，現炒的板栗更香。加熱過的板栗吃著軟糯鮮甜，一不小心就吃多了
5、粥
一到冬天，比起吃干飯，溫熱的粥更能促進食欲。在大冷天里，喝上一碗稀粥，就算本來不適的身體，也會好掉大半。粥的種類很多，海鮮粥、皮蛋粥、排骨粥等等
6、羊肉
羊肉一直是冬季深受大家喜歡的肉類之一，無論是涮羊肉還是紅燒羊肉都能讓人胃口大開，吃完渾身都是暖洋洋的，不過其實羊肉最滋補的做法還是用來做羊湯。選上幾節上好的羊骨，放入鍋中燉煮，不需要各種各樣的佐料，只需要加上一點胡椒，撒上一把香菜，一碗香氣四溢的羊湯就完成了。相比于雞湯，骨頭湯等，羊湯顯得更加清淡，絲毫不油膩，既暖胃又美味實在是冬日不可多得的佳品。 - 觀點4： 冬天的時候，綠葉的蔬菜比較少，但是人們卻不能少吃綠色的蔬菜，這個時候，非常受歡迎的一道菜品就是蘿卜了。都說“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜的營養價值也是很高的，可以把它做成香酥的蘿卜丸子，一口一個外酥里嫩，特別好吃。
炸蘿卜丸子，也是我們北方過年時的一種習俗。每年臘月二十六開始，家家戶戶都會炸上一大筐蘿卜丸子用來過年吃，是春節必不可少的美食。
首先把白蘿卜先切成絲，再切成片搭配點胡蘿卜絲，撒適量的鹽，抓拌腌制10分鐘，再擠干水分加點肉末兩個蛋、蔥、姜、鹽、雞精、五香粉再倒入一袋小酥肉粉攪拌后再搓成丸子，六成油溫下鍋炸炸至金黃酥脆即可！
這樣做的蘿卜丸子外酥里嫩，一吃就停不下來
放涼了之后裝進保鮮袋里面，放在冰箱里冷藏保存，想吃的時候直接拿出來用，燉菜，燉湯，涮火鍋，都特別好吃，現在天氣冷了，大家趕緊做上一鍋蘿卜丸子吧。 火鍋 魚丸 砵仔糕 烤紅薯 - 觀點5： 冬天的時候，綠葉的蔬菜比較少，但是人們卻不能少吃綠色的蔬菜，這個時候，非常受歡迎的一道菜品就是蘿卜了。都說“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜的營養價值也是很高的，可以把它做成香酥的蘿卜丸子，一口一個外酥里嫩，特別好吃。
炸蘿卜丸子，也是我們北方過年時的一種習俗。每年臘月二十六開始，家家戶戶都會炸上一大筐蘿卜丸子用來過年吃，是春節必不可少的美食。
首先把白蘿卜先切成絲，再切成片搭配點胡蘿卜絲，撒適量的鹽，抓拌腌制10分鐘，再擠干水分加點肉末兩個蛋、蔥、姜、鹽、雞精、五香粉再倒入一袋小酥肉粉攪拌后再搓成丸子，六成油溫下鍋炸炸至金黃酥脆即可！
這樣做的蘿卜丸子外酥里嫩，一吃就停不下來
放涼了之后裝進保鮮袋里面，放在冰箱里冷藏保存，想吃的時候直接拿出來用，燉菜，燉湯，涮火鍋，都特別好吃，現在天氣冷了，大家趕緊做上一鍋蘿卜丸子吧。 - 觀點6： 冬瓜羊肉湯，豬棒骨肉丸子粉絲湯，小白菜五花肉粉絲湯，大豆腐鯽魚湯，烤牛肉，五花肉酸菜粉絲湯，菠菜肉丸粉絲排骨湯，牛肉柿子湯。
- 觀點7： 火鍋、粥、餃子、餛飩、湯圓、燴面、燒烤、烤肉、炸雞、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、白菜燉豆腐、烤魚、西紅柿雞蛋面⋯⋯
- 觀點8： 冬天需要暖心暖胃讓這個冬天更加暖和，那火鍋 海底撈成為了首選，其次湯鍋 喝一碗熱湯暖胃，特別是羊肉湯鍋。
- 觀點9： 火鍋，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，白菜燉豆腐，烤魚，西紅柿雞蛋面……
- 觀點10： 火鍋，粥，餃子，餛飩，湯圓 燴面 燒烤
- 觀點11： 火鍋，粥，餃子，餛飩，湯圓 燴面 燒烤
- 觀點12： 火鍋，烤肉，奶茶，炸雞
- 觀點13： 聚會可以吃火鍋
家里團員的時候吃餃子啦！ - 觀點14： 火鍋 羊肉湯 烤羊肉 燉雞
- 觀點15： 火鍋火鍋火鍋
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