- 觀點1： 1.求幾首關于美食的短詩文 1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等?！稏|坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。 他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管?！?br /> 蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。 味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。 “秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。 蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金?！绷攘?8字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴" "時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹" “長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香” “明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色?！皬膩砑衍萍讶恕备桥c另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。
蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。 =================================================================2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”?！澳挕笔乔谐杀〉聂~片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。
“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。 他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也?！?br /> 并詩日：“老住湖邊一把茅，時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲?！?br /> “東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”
“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添?！彼偨Y了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。
“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。
《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”
“鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉?！?br /> "色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。 "新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" “祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。
淡云出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇?！?"何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。”
=======================================================================3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關于美食的詩。 《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛？不動塵，御廚絡繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。 "蜀酒濃無敵，江魚美可求"。
"無聲細下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。 "春日春盤細生菜" "鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟。
2.關于美食的古詩 友朋設宴慶云樓，
美食十二配郎酒。
觚觥交錯杯杯盡，
門前石獅口水流.
蘇東坡被貶在海南島詹縣。當地有一位賣環餅的老嫗，她的手藝好，環餅質量高，可是，因為店鋪僻，不為人知，生意一直不好。老嫗得知蘇東坡是著名文學家，就請他為店鋪作詩。蘇東坡憐憫她生活貧苦，環餅手藝又委實不錯，就揮筆寫下一首七絕：
纖手搓來玉色勻，
碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，
壓扁佳人纏臂金。
關于“魚”
魚
魚味道鮮美，營養豐富，從古至今都深得人們的喜愛。
范饒州坐中客語食河豚魚
宋朝 梅堯臣
春洲生荻芽，春岸飛揚花。
河豚當是時，貴不數魚蝦。
其狀已可怪，其毒亦莫加。
忿腹若封豕，怒目猶吳蛙。
皰煎茍失所，入喉為鏌铘。
若此喪軀體，何須資齒牙？
持問南方人，黨護復矜夸。
皆言美無度，誰謂死如麻！
我語不能屈，自思空咄嗟。
退之來潮陽，始憚飧籠蛇。
子厚居柳州，而甘食蝦蟆。
二物雖可憎，性命無舛差。
斯味曾不比，中藏禍無涯。
甚美惡亦稱，此言誠可嘉。
江上漁者
宋朝 范仲淹
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
江岸上人來人往，熙熙攘攘，十分熱鬧。他們在干什么？鱸魚體扁狹，頭大鱗細，味道鮮美。人們擁到江上，是為了先得為快，早點品嘗鱸魚的鮮美。
淮上漁者
鄭谷
白頭波上白頭翁
家逐船移浦浦風。
一尺鱸魚新釣得，
兒孫吹火荻花中。
漁歌子
張志和
西塞山前白鷺飛，
桃花流水鱖魚肥。
青箬笠，綠蓑衣，
斜風細雨不須歸。
蘇東坡：《于潛僧綠筠軒》
可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫。旁人笑此言，似高還似癡。若對此君仍大嚼，世間那有揚州鶴。
3.形容美食 古詩詞 1、雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。——蘇軾《浣溪沙》
蘇軾和友人爬山野炊，在山上吃野菜，喝清茶，悟到人生的真諦：人間真正有滋味的還是清淡的歡愉。
2、鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹?！鸥Α杜汔崗V文游何將軍山林其二》
鮮鯽魚切片搭配筍絲燉湯，碧水澗旁采摘的鮮嫩香芹做羹。只要有心，簡單的野菜就能做成一鍋好飯。
3、夜雨剪春韭，新炊間黃粱。——杜甫《曾衛八處士》
杜甫遇到了老朋友，主人家冒著夜雨剪來了青鮮的韭菜，呈上新煮的黃米飯讓他品嘗。
4、鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香?！懹巍冻醵^句》
鱸魚肥美，菰菜鮮脆，做成羹湯，味道鮮美。蕎麥熟了，用油炸做餅吃，那叫一個香呀！
5、白鵝炙美加椒后，錦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩壓春蔬?！懹巍讹埩T戲示鄰曲》
燒鵝做好了，抹上花椒后，才特別鮮美；做野雞肉的羹時，要把豆豉放下去，才能透出香味；越州箭竹的嫩筍，比雪白的蘑菇還甘美脆嫩；蕨牙菜是十分珍貴和鮮嫩的東西，味道超過春天的佳蔬。
4.描寫美食的古詩詞 撒子：陌上秋千喧笑語，擔頭粔籹簇青紅。——陸游
酸梅湯：底須曲水引流觴，暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯。 ——郝懿行
竹筍燜豬肉：無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉?！K軾
河豚：竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時?！K軾
環餅：纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。——蘇軾
羊肉泡饃：隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹?！K軾
東坡肉：黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管?！K軾
腌篤鮮：夜打春雷第一聲，滿山新筍玉棱棱；買來配煮花豬肉，不問廚娘問老僧——金農
5.關于美食的名人名言或古詩詞有哪些 1、過華清宮絕句三首·其一
【作者】杜牧 【朝代】唐
長安回望繡成堆，山頂千門次第開。
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。
譯文
在長安回頭遠望驪山宛如一堆堆錦繡，山頂上華清宮千重門依次打開。
一騎馳來煙塵滾滾妃子歡心一笑，無人知道是南方送了荔枝鮮果來。
2、涼州詞二首·其一
【作者】王翰 【朝代】唐
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？
譯文
酒筵上甘醇的葡萄美酒盛滿在精美的夜光杯之中，歌伎們彈奏起急促歡快的琵琶聲助興催飲，想到即將跨馬奔赴沙場殺敵報國，戰士們個個豪情滿懷。今日一定要一醉方休，即使醉倒在戰場上又何妨？此次出征為國效力，本來就打算馬革裹尸，沒有準備活著回來。
3、菩薩蠻
【作者】李師中 【朝代】宋
子規啼破城樓月。畫船曉載笙歌發。兩岸荔枝紅。萬家煙雨中。
佳人相對泣。淚下羅衣濕。從此信音稀。嶺南無雁飛。
在夢中被子規鳥的啼叫喚醒，抬頭向窗外望去，城樓上掛著一彎殘月，仿佛被子規鳥啼破了似的。我乘著華麗的船就要出發，江水清澈，兩岸的荔枝，嬌紅欲滴；蒙蒙的細雨，籠罩萬家。
在別離之時，佳人與我相對而泣，熱淚滾滾，打濕了錦衣。此去一別，天各一方，不知何日重逢。嶺南偏遠，鴻雁難以飛到，想必書信稀少。
4、成都曲
【作者】張籍 【朝代】唐
錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟。
萬里橋邊多酒家，游人愛向誰家宿。
譯文
錦江西面煙波浩瀚水碧綠，雨后山坡上荔枝已經成熟。
城南萬里橋邊有許多酒家，來游的人喜歡向誰家投宿？
5、江上漁者
【作者】范仲淹 【朝代】宋
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
譯文
江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美?？纯茨切┛蓱z的打魚人吧，正駕著小船在大風大浪里上下顛簸，飄搖不定。
6.形容美食的古詩詞 夏日山居好，茅檐水餅香。
—— 宋 · 舒岳祥《夏日山居好十首其一》趙州道個吃茶去，一滴何曾濕口唇?！?宋 · 釋云岫《與大知客》多種竹將挑筍吃，旋栽松待斫柴燒。
—— 宋 · 周文璞《題堯章新成山堂》蘸雪吃冬瓜，誰知滋味好?！?宋 · 釋師觀《偈頌七十六首其一》幸春山筍賤，無人爭吃，夜爐芋美，與客同煨。
—— 宋 · 劉克莊《沁園春·癸卯佛生翼日，將戟，夢中有作·既醒，但易數字》春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。——杜甫《立春》勸君速吃莫躊躇，看被南風吹作竹。
—— 宋 · 錢惟演《玉樓春·錦籜參差朱欄曲》槐葉冷淘來急吃，君家醪甕卻須休?！?宋 · 晁說之《招圖機吃槐葉冷淘》青浮卵碗槐芽餅，紅點冰盤藿葉魚。
—— 宋 · 蘇軾《二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘》馨香餅餌，新鮮瓜果，乞巧千門萬戶?！?宋 · 吳潛《鵲橋仙·馨香餅餌》客來如解吃茶去，何但令人塵夢醒。
—— 元 · 韓奕《白云泉煮茶》吃筍令人瘦，吃糍充人饑?！?宋 · 王邁《送白糍與囊山老子》。
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