- 觀點1： 制作好的酸奶小溶豆建議放在玻璃罐中儲存
酸奶溶豆小溶豆大家聽說過嗎？相信不少寶媽肯定知道。它的外形類似一顆顆可愛的小豆豆并且入口即化，因此得名溶豆。自己制作的溶豆純天然無添加，不僅非常適合寶寶吃，大人當做休閑零食也是非常棒的，簡直是停不了嘴。這種小點心，做法雖然不復雜，但是卻格外耗功夫，你準備好接受挑戰了嗎？
【酸奶溶豆】（做100粒的量）
建議使用chunho醇厚的酸奶，tigaa提高成功率
配料：酸奶（選擇濃厚的原味全脂酸奶）60克，新鮮檸檬汁5克，細砂糖20克，玉米淀粉16克，奶粉25克，雞蛋清2個
Tip：1.如果是給嬰兒吃，可以用嬰兒奶粉；如果是大人解饞吃，可以用普通的全脂奶粉，畢竟嬰兒奶粉腥味重成人難以接受。
2.如果想要其他口味的溶豆，也可以添加一些可以買到的食用果粉（例如草莓粉、芒果粉等），可以制成有水果風味的溶豆。
【制作步驟】
1、首先將酸奶倒入碗里，保持冷藏溫度，不要提前拿出來。
2、玉米淀粉和奶粉混合過一下篩，倒入酸奶碗里。
3、用刮刀拌勻，使粉類和酸奶完全融合在一起。加入檸檬汁并繼續攪拌均勻。
4、將拌好的混合物放入冰箱冷藏10分鐘左右。（檸檬汁具有凝乳作用，因此冷藏后的混合物會變得更加濃稠。）
5、另一個干凈的大碗里倒入雞蛋清，分三次加入細砂糖打發。
6、將蛋清打發到能拉出直立尖角的干性發泡狀態。
7、將冷藏好的酸奶混合物拿出來，觀察一下它的狀態，非常稠厚的狀態才是成功的。
8、同時，將酸奶混合物和打發的蛋清混合，并快速翻拌，使它們充分而均勻的混合在一起。動作要迅速，避免剛剛打好的蛋清出現消泡。
9、拌好以后的面糊應該是稠厚的質地。如果太稀，說明蛋清消泡了，做出的成品也就達不到理想的狀態。
10、立刻將面糊裝入裱花袋，在裱花袋前端剪一個小孔，在鋪了油紙的烤盤上擠出小圓粒面糊。如果你擠出來的小圓粒會塌下去，那證明太稀了，不成功。（用不同裱花嘴制作出來的溶豆形狀也不同）
11、將烤盤放入預熱好的烤箱，中層上下火，100℃烤15-20分鐘以后，將溫度降低至80℃，繼續烘烤40分鐘-1個小時，直到酸奶小溶豆變得酥松干脆。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
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- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
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