- 觀點1： 婚宴酒席可以說是一場婚禮的重點，每個人都想把自己的婚禮酒席辦的隆重一些，因此這里新人就需要掌握些關(guān)于酒席點菜的知識。那么 擺酒席菜譜 有哪些、婚禮點菜有什么技巧，隨我一起來看看吧!
擺酒席菜譜 有哪些
擺酒席菜譜 一
1、炒粉干-寓意就是福運(yùn)長綿。
2、白暫雞-寓意就是共嗚報春曉。
3、白灼蝦-寓意就是群龍賀新喜。
4、菠羅生炒骨-寓意就是黃金滿地。
5、白果豬肚湯-寓意就是白頭皆老。
6、蒸帶子-寓意就是帶子一起歡聚。
擺酒席菜譜 二
1、冷盤-寓意就是愛情五顏六色。
2、白暫雞-寓意就是共嗚報春曉。
3、炸榴連卷-寓意就是龍皇獻(xiàn)彩卷。
4、梅菜扣肉-寓意就是紅袍添喜慶。
5、清蒸海魚-寓意就是福如東海。
擺酒席菜譜 三
冷菜:海蟄、醉棗、海藻、腌泥螺
熱菜:香螺等貝殼拼盤、蝦狗彈、豬肚、紅燒肉(或豬蹄)、海參湯(或沙蒜湯)、鮑魚、茶樹菇、生炒甲魚、西芹夏果、鯧魚(或東星斑魚)、雪蓮子湯(或雪蛤湯)、(重配料、比如蝦干、鰻魚干、魚面等等)
點心:包子、麻糍/炊圓
婚禮點菜有什么技巧
1、做好預(yù)算
婚禮上點菜可不是件簡單的事，如果菜點的好的話，不僅能滿足賓客的胃口，還能體現(xiàn)新人的品味。但是點菜也要考慮到自己的經(jīng)濟(jì)預(yù)算，所以最好提前做好預(yù)算，打算請多少客人、預(yù)定幾桌都要算好，不然到時候賓客太多坐不下那就尷尬了。
2、點特色菜肴
一般來說酒店每桌的菜式是規(guī)定的，不過，菜式也可以根據(jù)新人的需要進(jìn)行跟換。如果你覺得這些菜式太普通的話，還可以點一些酒店的特色菜肴作為酒店的亮點，這樣的話還能體現(xiàn)出新人的品味呢。
3、挑選水果
不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的酒席上都會先上一盤水果，因為在一頓大魚大肉的酒席之后，賓客們會感覺很油膩，這時候最適合吃點酸甜可口的水果了。水果可以選一樣平時選西瓜、蜜桃、哈密瓜等等，這些價格實惠，口感好。
我語錄：以上是關(guān)于 擺酒席菜譜 有哪些、婚禮點菜有什么技巧的內(nèi)容，不知大家是否明白了呢!婚宴上點菜也可以參考下店員的意見，他們更懂得哪種菜適合賓客的口味。 - 擴(kuò)展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調(diào)料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調(diào)料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴(kuò)展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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