- 觀點1： 成都夜市不知道大家有沒有去過，總之是非常的熱鬧了，成都北譽為美食之都，川菜以及四川小吃數不勝數，來到成都當然要好好滿足一下自己的胃了。成都哪里美食最多，當然是成都夜市了，成都夜市有什么美食可以吃呢？串串香來四川成都怎么能不吃串串香呢？成都人呢喜歡吃串串香，一到了晚上，那些串串香店就開始火爆了起來，不管是什么職業，什么年齡的人，都喜歡在晚上來到夜市，點上一鍋串串香，大家圍坐在一起侃侃而談，這是成都人最喜歡的夜宵方式之一，當然，成都的串串香味道也是一絕，在全國各地都很受歡迎，所以來到成都夜市怎么能不體驗一下呢？鍋巴土豆鍋巴土豆被譽為“路邊的扛把子”，這道美食其實很常見，在成都街頭，很多小攤販都在賣，尤其是在成都夜市，這道美食隨處都可以吃，鍋巴土豆是地道的四川風味小吃，外皮被煎的焦香酥脆，咬開之后，綿軟幽香，回味無窮，一份鍋巴土豆只需要幾塊錢，大人小孩都愛吃，所以算是很接地氣的一道小吃，簡單又美味，大家絕對不要錯過。燒烤來到四川成都，燒烤是一定要吃的，燒烤在成都夜市非常普遍，大大小小的燒烤攤，坐滿了人，雖然環境不怎么樣，可是人氣高啊，四川燒烤注重的是麻辣鮮香，烤串的種類很多，有雞肉串，羊肉串，魷魚，五花肉，脆骨，玉米，茄子，豆皮，豆干??種類多樣，依次擺在燒烤攤上，大家自有選擇菜品，然后再一起烤，味道香辣可口，非常受歡迎。缽缽雞說道缽缽雞可能沒有人不知道了吧，這是成都小吃中比較具有知名度的一種，不管有沒有來過成都的人，說到成都小吃，除了火鍋，串串，首先想到的一定是缽缽雞。缽缽雞是一種串類的小吃，它一定要用缽缽來裝，缽缽其實是四川話，就是瓦罐的意思，將各種串放進缽缽里面，顧客可以挑選自己喜歡的菜品吃，一般來說，缽缽雞一年四季都很火，藤椒缽缽雞和麻辣缽缽雞很火，香辣爽口。擔擔面擔擔面是成都的代表美食之一，也是成都最知名的面食，在成都夜市來一碗地道的成都擔擔面也是不錯的。擔擔面的美味已經是公認的了，擔擔面和一般的面食不同，它的面條比較細薄，所以吃起來格外的入味，調味料也很齊全，注重的是麻辣鮮香的口感，風味獨特，想要品嘗地道的四川風味，就來一碗好吃的擔擔面吧。成都特色夜市小吃有很多，這些都是最具有人氣的其中幾種，成都人喜歡辣，美食也都是以辣為主，鮮香而不油膩，大家可以來成都夜市品嘗一下好吃的成都味道。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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