- 觀點1： 小米牛肉粥吃起來的味道還是不錯的，對我們健康也有好處，首先需要我們把小米洗干凈，放到鍋中之后，在其中加入適量的清水，然后開始煮粥。牛肉需要洗干凈，切成絲之后，在牛肉中加入鹽、生抽、蠔油還有姜絲一起抓勻。還要加入一些料酒抓勻，這時候料酒要一勺一勺的放進去，而且要等到牛肉完全吸收了加進去的料酒之后再加進去，放上一勺花生油，抓勻之后腌制上一會兒。之后我們把小白菜洗干凈，等到米粥濃稠的時候，在鍋中放入牛肉絲，加熱一分鐘之后放入小白菜，還需要加入適量的花生油。攪拌均勻之后馬上出鍋，這時候小米牛肉粥就制作完成了。
小米牛肉粥的功效與作用
小米牛肉粥的食療功效還是很強的，首先小米牛肉粥可以促進腸胃健康，如果有消化不良的問題，或者是有腹瀉便秘的情況，都是可以通過吃小米牛肉粥來幫助緩解的，可以起到非常不錯的防治消化不良的效果。
而且小米牛肉粥有催眠的效果，可以幫助我們調節好睡眠，而且因為在小米中是含有大量的中色氨酸存在，對這種物質來說，可以起到調節睡眠的效果。如果存在有經常失眠的問題，我們完全可以在睡覺前，喝上一些小米粥，可以讓人安然的入睡。
小米牛肉粥補虛損的功效,是很強的，除了對脾胃健康有好處，還可以對腎臟健康有幫助，因為小米的補腎功效是非常強的。小米的性質是偏寒的，而且五味上略帶一些咸味，所以說小米就可以發揮出益腎氣、補元氣的效果，所以在平時還是很推薦大家去吃的，可以很好的增強人體免疫力，還可以幫助促進蛋白質的新陳代謝以及合成，可以幫助我們在緊張訓練之后身體迅速恢復。還可以提高人體的抗病能力，特別是對于生長發育、手術之后，病后需要調養的人來說，都是可以通過吃小米牛肉粥來幫助補充失血，修復組織，我們都知道鐵元素是造血的時候必需的一種元素，而在牛肉中就含有大量的鐵元素，經常吃牛肉就可以幫助解決缺鐵性貧血的問題。 - 觀點2： 食材：牛肉餡80克大米60克糯米30克西芹80克鹽適量胡椒粉適量老抽少量生抽適量小蔥適量姜適量白砂糖1撮。做法：1、備好材料：牛肉餡80克、大米60克、_米30克、西芹80克。2、將大米和_米淘洗干凈加入清水。3、啟動電壓力鍋加壓13分鐘。4、電壓力鍋煮粥的時間將西芹切碎。5、將已經加入了老抽、生抽、鹽、糖、胡椒粉和蔥姜拌好的牛肉餡再次劃散開備用。6、電壓力鍋解壓后，打開蓋子，再次啟動，當鍋沸騰時倒入牛肉餡攪拌均。7、鍋再開，下入西芹碎。8、煮開1-2分鐘即可食用。
- 觀點3： 食材用料：
牛肉100克相克食物
大米100克相克食物
香蔥一顆相克食物
土豆半個相克食物
姜適量相克食物
香油少許
鹽適量
白胡椒粉少許
雞精少許
菜譜做法：
1.牛肉切成小塊備用。
2.土豆切成小丁。
3.香蔥,姜切成末。
4.大米洗干凈備用。
5.湯鍋中添半鍋水，水開后放入牛肉,大米,姜。鍋滾起來后轉下火煮二十分鐘。
6.二十分鐘后放入土豆，再煮三十分鐘左右就可以了。
7.出鍋前放入鹽,香油,雞精,胡椒粉進行調味。
8.成出來撒上蔥花即可。 - 觀點4： 主料
牛肉
大約100克
大米
三抓米
輔料
香菜
一根
蔥
一根
鹽
半匙羹
料酒
半匙羹
生抽
一匙羹
蠔油
一匙羹
白胡椒粉
少許
玉米油
一匙羹半
原味
口味
煲
工藝
數小時
耗時
簡單
難度
牛肉粥的做法步驟
牛肉粥的做法步驟：1 1新鮮牛肉。
牛肉粥的做法步驟：2 2洗凈去筋膜剁碎。
牛肉粥的做法步驟：3 3放入蠔油、白胡椒粉、生抽和玉米油。
牛肉粥的做法步驟：4 4用筷子攪拌均勻。
牛肉粥的做法步驟：5 5把米清洗干凈，浸泡一個小時。（浸泡過的米，熬煮時間相對縮短，如果沒有時間浸泡就熬得久些）
牛肉粥的做法步驟：6 6把米放入砂鍋內，加入大約一升的水，蓋上蓋子。
牛肉粥的做法步驟：7 7大火燒開（注意看著，不要溢鍋了），打開蓋子用勺子把泡沫撇掉。
牛肉粥的做法步驟：8 8轉最小火，蓋上蓋子，留點小空隙。
牛肉粥的做法步驟：9 9熬了半個小時后開始粘稠，加入適量鹽。（夠白粥的量就可以了，因為牛肉已經腌制好）
牛肉粥的做法步驟：10 10倒入牛肉，攪拌均勻，煮大約兩分鐘關火。（不需要額外放油，因為腌制牛肉時已經夠量了）
牛肉粥的做法步驟：11 11撒上香菜小蔥即可。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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