- 觀點(diǎn)1： 1、樂山甜皮鴨：甜皮鴨又被稱為甜鹵鴨子，是用秘制的甜料鹵制而成，鴨皮棕紅油亮，焦脆香甜，鴨肉細(xì)膩綿軟，不肥不膩，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延開，越吃越上癮。樂山甜皮鴨不單在四川受歡迎，在全國也有眾星捧月的待遇。
2、樂山蹺腳牛肉：蹺腳牛肉屬于湯鍋類，將牛肉、牛肝、牛舌和牛蹄筋等牛雜加入中草藥熬制而成，其味鮮香，湯汁呈魚肚白，還有防病治病之功效。牛舌牛肉順滑，牛肝牛脊髓脆嫩，牛蹄筋有嚼勁，再沾上愛吃的醬料，十分下飯。
3、樂山缽缽雞：四川人都知道缽缽雞不是雞，是將多種蔬菜肉類食物煮熟后，放在裝有麻辣油湯的陶器缽中，讓每一個(gè)食材都沾上麻辣紅油。缽缽雞煮熟但不煮爛，保持食材的脆嫩和原味，吃起來別具風(fēng)格。樂山缽缽雞更是被評為優(yōu)質(zhì)名小吃。
4、油炸串串：油炸串串的知名度在樂山美食中最低的，很少人知道油炸串串是出自樂山，但油炸串串卻是大家都嘗過的美食。油炸串串和燒烤的方式相似，將食材用簽子串好，全身涂抹上秘制佐料，再扔進(jìn)油鍋里炸制而成。油炸串串油而不膩，脆而不焦，老少皆宜。
5、麻辣燙：麻辣燙和火鍋很相似，但又不同于火鍋，它是用熬制7天以上的陳湯，加上特制料包一起熬，陳湯香味濃郁，麻辣味濃，再將食材放進(jìn)去煮熟撈出，吃的時(shí)候根據(jù)自己的口味調(diào)碗碟。麻辣燙滿室飄香，越吃越辣，讓人意猶未盡。
6、西壩豆腐：西壩豆腐歷史悠久，樂山人無人不知，距今有400多年的歷史，其味鮮美，其香醇濃，其形不爛不碎，有“四川豆腐甲天下，西壩豆腐冠四川”的美名。西壩豆腐現(xiàn)有300多個(gè)品種，108種常見做法。
7、豆腐腦：吃碗豆腐腦，給胃沖沖澡，鮮、嫩、燙、香、麻、辣的豆腐腦值得一嘗。細(xì)嫩的豆腐腦入口即化，不用咀嚼就消散開了。豆腐腦有淡淡鹵香味，吃起來不苦、不澀口、不糊，再淋上愛吃的作料如牛肉、肥腸等，別有一番風(fēng)味。
8、粉蒸牛肉：粉蒸牛肉一定要選擇帶點(diǎn)肥的牛肉，這樣才容易出油，吃起來口味更鮮美。粉蒸牛肉咸香鮮嫩，香而不膩。粉子的味道掩蓋住牛肉的膻腥味，只剩下牛肉的嫩滑。粉蒸牛肉麻辣適中，老少皆宜，還特別下飯。
9、狼牙土豆：在成都逛街，街邊的狼牙土豆你絕對會買一份，但卻不知狼牙土豆竟也出自樂山。土豆切成波狀條條，經(jīng)過油炸后，再拌上佐料，味道棒極了。根據(jù)個(gè)人的愛好可選擇不同的口味，糖醋麻辣是大眾最喜歡的口味之一。
10、白宰雞：白宰雞源于清代時(shí)期的樂山民間，歷史悠久，深得食客喜愛。白宰雞色澤黃亮，油汁紅亮，光是看其形就忍不住拾起筷子大快朵頤。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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