- 觀點1： 問題一：梅州有什么特產？ 1、鹽雞 鹽雞是客家宴會上常用的名菜,用嫩雞作原料,將雞宰殺,出去內臟,洗凈,涼干,不切塊,然后把整只雞用草紙包好,煨有炒過的熱鹽中用文火熟.鹽雞肉嫩,味香,清潤滋補
2、清水鯇圓 鯇圓是老少皆宜的食品.將鯇魚去鱗洗凈、去頭,尾、鰭、翅、皮、骨,切成魚片,用刀剁成肉泥,加上雪粉,胡椒,白鹽、味精作配料,拌勻,把肉泥擠成丸子煮熟.魚圓軟滑,味道鮮美.
3、醋溜魚 醋溜魚是佐灑佳肴.鯇魚作原料,用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白鹽、羅卜絲作佐料.將鯇魚去鱗洗凈,在魚背劃割幾刀,擦上精鹽,略腌片刻,用生油炸熟.然后將生僵、大蒜炒香,配以糖水、醋澆覆在魚上即成.魚肉酸甜,酢香.
4、梅菜扣肉 梅菜扣肉是雅俗共賞的客家傳統名菜.用三層靚豬肉,配上梅菜心,以醬油、白糖、大蒜、生姜作佐料,將豬肉煮熟,拌上醬油,放進鍋內,用文火蒸爛.食味鮮美,咸鮮適度.
5、水晶肉 水晶肉外觀晶瑩透明,是醒酒的佳品.用膘肥豬肉去皮,伴以白糖、榛糖、瓜片等配料.先把豬肉煮熟,切成鴛鴦塊、用白糖腌一天,然后夾上瓜片,加上配料裝碗蒸熟.肉香甜嫩,肥而不膩.
6、捶肉丸 捶肉丸是營養豐富,風味獨特的客家湯菜.用新鮮牛肉或瘦豬肉作原料,薯粉、胡椒、作佐料,將鮮肉用厚鐵墊剁成肉泥,加入佐料,擠成丸子,用豬骨上湯慢火煮熟.肉法家丸嫩滑、爽脆,別有風味,老少喜歡.
7、釀豆腐 釀豆腐是客家人逢年過節宴請親朋必備的傳統名菜.用鮮豆腐、瘦豬肉、少量海烏咸魚或雞蛋作原料.將咸魚去骨、炸香,和豬肉一起剁爛,鑲進豆腐塊、或文火蒸,即可食用,有的在鍋內煮成半赤,叫紅燒釀豆腐,別具客家風味.
8、蘸仔鴨 蘸仔鴨是客家人閑不住夏季的美食.五七月間是鴨仔上市的的季節,在客家城鄉隨時可以品嘗到這道鮮美的時菜.蘸仔鴨用嫩鴨作原料,以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米灑作配料.將鴨宰殺,去除內臟、洗凈、燙熟,用新鮮豬油涂抹一遍,切成長方小塊.然后蘸以僵油,金不換或蒜仁醋,風味獨特.
9、延壽堂藥糕 延壽堂藥糕是一種保健食品.具有消食健胃、驅盅去疾、除寒去溫的功效,四季可服,老幼皆宜.延壽堂藥糕,距今已有三百年歷史.相傳是興寧縣下堡人黃三桂,於一六八六年在興寧縣火口墟開中藥鋪,得到五華老中醫傳授的驗方,用十多種中藥材研成粉末,和以糯米、紅糖制作而成.
10、味窖板 味窖板是客家最大眾化的食物,用大米磨成漿后與少量土堿水拌勻,用開水沖漿,盛入小碗蒸熟.蒸成碗面四周膨脹,中間凹成窩形,以甜醬油(紅味)佐食,故稱味窖板.梅縣街頭常有油煎味窖板,是客家特有的傳統風味食品.
11、菊花糕 菊花糕是梅縣畬江區的特產,糕如菊花,質地軟韌,香甜可口.菊花糕早在一百多年前就已問市,至今盛產比衰.它用糯米為原料,加上麥芽、白糖、榛糖、生油等,搓成糕坯,成形蒸熟,冷卻后即成.
12、蓼花 蓼花,是興寧市著名特產,具有松、香、酥、脆、清甜的獨特風味.蓼花采用糯米,香芋、芝麻麥芽、生油等,通過二十道工序制成.興寧市糖果廠生產的蓼花,形成條狀,外面有銀色白色花絮,松脆異常,酥香可口.
13、仙人板 仙人板是客家人喜歡的夏季清涼飲料,采用仙人草和少量土堿(丙藥)熬水,過濾去渣后,加少許淀粉再煮,冷卻后凝結而成棕褐色半透明膠狀,食時調以白糖、蜂蜜,潤喉解渴.它不僅是解暑佳品,而且有藥效價值,對高血壓、感冒等有一定療效.
14、百侯薄餅 百侯薄餅,是大埔縣百侯區傳統的風味小吃.用精面粉,瘦豬肉、香菇蝦米,豆腐干,豬腳湯、蒜白等烘制而成.
15、腌面腌粉：客家人早餐的主要食品.將細面條或粉絲放入開水中燙熟,輔以豬油、蒜茸、細蔥等,做成伴面;......>>
問題二：廣東梅州有什么特產 有很多的，最有名的是鹽食品還有些客家菜像梅菜扣肉等，還有淹粉面街頭巷尾都有的，其他的就更多了呵...
興寧龍田龍眼、寧塘毛筆、“珍珠紅”糯米酒、坭陂豬、紙扇。
水口鎮：大坑陶瓷。
刁坊鎮貴豐村：紅洶。
葉塘鎮勝青村：石子崗石雕、花燈羅花燈。
葉南鎮：西山缸、瓦陶器燒制品，已有三百多年歷史。
梅縣
丙村沙田柚、清涼山茶。
松源鎮：麥芽糖。
隆文鎮：土紙、竹席。
畬江鎮：萌姜、菊花糕。
西陽鎮合溪村：清涼山茶、仙人草。
蕉嶺縣
新鋪花生、黃坑綠茶、三圳烤煙。
蕉嶺大理石：該石晶瑩溫潤，似漢白玉，有半透明感；部分石料有天然云狀花紋，呈山水云霧之狀，絢麗多彩。
徐溪鎮：黃坑茶。
長潭鎮、百美村：百美茶、寧化橘。
大埔縣
西巖茶、“銀江杉”、“高陂竹”、三河石門嶺楊桃、百侯芒果、大東和雙溪板栗、蜜柚。
大埔涼粉糕：已有800年歷史。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質多，富彈性，有天然仙人草風味，并略帶堿香。食用時，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。有清熱濾濕、涼血降暑等功效，主治急性風濕關節炎，高血壓，糖尿病，中暑，風熱感冒等。日飲該糕一小碗，對降血壓有較好療效。
大埔高陂瓷：產地高陂鎮。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著名產品為豆青竹節茶具、豆青竹節筆筒及豆青竹節杯，釉色別為深淺，頗為素雅。薄胎瓷以“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬”，被稱為白玉瓷，精巧玲瓏，秀麗典雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斕，精巧細膩，綠如翡翠，白勝羊脂。該瓷創始于宋，已歷經700余年。
茶陽鎮：竹器編織。
百侯鎮：“帽山茶”。
楓朗鎮：“西巖茶”。
光德鎮富嶺村：釉下青花瓷、紅花厚胎瓷。
三河鎮：三河豆腐干、石門嶺楊桃。
三河鎮舊寨村：黃貢蘿卜。
豐順縣
銅盤李、湯南菜脯、黃金橙糖、枇杷、云片糕。
湯坑鎮：銅盤李、湯坑肉丸、太平樓葫蒜、下潭蘿卜。
湯坑鎮銅盤村：銅盤李。
黃金鎮：黃金竹。
豐良鎮：米粉、甘薯粉絲。
潘田鎮：潘田米酒。
湯南鎮、湯坑圍村：菜脯（蘿卜干）。
湯西鎮：紅糖、仙人草、魚藤、李。
龍崗鎮馬圖村：馬圖綠茶。
潭山鎮：景泰藍工藝品。
上八鄉鎮蘇坪村：筆架山茶。
五華縣
五華細核荔枝、棉洋桃駁李、五華三黃雞、聚通豉油、轉水和棉洋紅洶、五華長樂燒酒、鐵器、石雕、木刻、竹器編織。
河東鎮：木刻、木家具、石雕工藝。
棉洋鎮：天柱山茶。
安流鎮：苦瓜、芹菜。
硝芳鎮：鐵鍋。
岐嶺鎮：長樂燒酒、豆腐。
轉水鎮：紅洶、酒餅。
華城鎮：小教塘細核荔枝、全和楊桃。
華城鎮塔崗村：社嶺下蔬菜。
橋江鎮：天柱山茶。
錫坑鎮：咸面加工。
文葵鎮：竹器編織。
大田鎮：大田果合柿餅。
平遠縣
香菇、黑木耳、茅坪鍋篤茶、仁居烤煙、泗水金橘。
仁居鎮：仁居烤煙。
東石鎮：“鍋篤茶”。
石正鎮：柿餅、南臺茶。
差干鎮上坊村：陶器。
上舉鎮：水柿花、茶葉、“化州橘”。
泗水鎮：寧化橘。
茅坪鎮：鍋篤茶、天門岌茶。
長田鎮長慶村：沙田柚。...>>
問題三：廣東梅州有什么特產 梅州特產：
在梅州，可以吃到有很多客家美食，如： 客家鹽雞、客家釀豆腐、梅菜扣肉、客家紅燜肉、客家燒鯉、客家娘酒雞、客家娘酒、梅州腌面、梅州鹽雞爪、客家豬肚包雞、客家魚丸、客家牛肉丸、五華長樂燒酒、梅縣區麥芽糖、平遠慈橙、青欖、梅干菜、米、黃、雞頸板、珍珠紅酒、菊花糕、三及第湯、客家鹽鹵鴨掌、大田果合柿餅、棉洋桃駁李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿餅，等等。
問題四：梅州有哪些特產比較出名？ 有很多的，最有名的是鹽食品還有些客家菜像梅菜扣肉等，還有淹粉面街頭巷尾都有的，其他的就更多了呵...
興寧龍田龍眼、寧塘毛筆、“珍珠紅”糯米酒、坭陂豬、紙扇。
水口鎮：大坑陶瓷。
刁坊鎮貴豐村：紅洶。
葉塘鎮勝青村：石子崗石雕、花燈羅花燈。
葉南鎮：西山缸、瓦陶器燒制品，已有三百多年歷史。
梅縣
丙村沙田柚、清涼山茶。
松源鎮：麥芽糖。
隆文鎮：土紙、竹席。
畬江鎮：萌姜、菊花糕。
西陽鎮合溪村：清涼山茶、仙人草。
蕉嶺縣
新鋪花生、黃坑綠茶、三圳烤煙。
蕉嶺大理石：該石晶瑩溫潤，似漢處玉，有半透明感；部分石料有天然云狀花紋，呈山水云霧之狀，絢麗多彩。
徐溪鎮：黃坑茶。
長潭鎮、百美村：百美茶、寧化橘。
大埔縣
西巖茶、“銀江杉”、“高陂竹”、三河石門嶺楊桃、百侯芒果、大東和雙溪板栗、蜜柚。
大埔涼粉糕：已有800年歷史。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質多，富彈性，有天然仙人草風味，并略帶堿香。食用時，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。有清熱濾濕、涼血降暑等功效，主治急性風濕關節炎，高血壓，糖尿病，中暑，風熱感冒等。日飲該糕一小碗，對降血壓有較好療效。
大埔高陂瓷：產地高陂鎮。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著名產品為豆青竹節茶具、豆青竹節筆筒及豆青竹節杯，釉色別為深淺，頗為素雅。薄胎瓷以“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬”，被稱為白玉瓷，精巧玲瓏，秀麗典雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斕，精巧細膩，綠如翡翠，白勝羊脂。該瓷創始于宋，已歷經700余年。
茶陽鎮：竹器編織。
百侯鎮：“帽山茶”。
楓朗鎮：“西巖茶”。
光德鎮富嶺村：釉下青花瓷、紅花厚胎瓷。
三河鎮：三河豆腐干、石門嶺楊桃。
三河鎮舊寨村：黃貢蘿卜。
豐順縣
銅盤李、湯南菜脯、黃金橙糖、枇杷、云片糕。
湯坑鎮：銅盤李、湯坑肉丸、太平樓葫蒜、下潭蘿卜。
湯坑鎮銅盤村：銅盤李。
黃金鎮：黃金竹。
豐良鎮：米粉、甘薯粉絲。
潘田鎮：潘田米酒。
湯南鎮、湯坑圍村：菜脯（蘿卜干）。
湯西鎮：紅糖、仙人草、魚藤、李。
龍崗鎮馬圖村：馬圖綠茶。
潭山鎮：景泰藍工藝品。
上八鄉鎮蘇坪村：筆架山茶。
五華縣
五華細核荔枝、棉洋桃駁李、五華三黃雞、聚通豉油、轉水和棉洋紅洶、五華長樂燒酒、鐵器、石雕、木刻、竹器編織。
河東鎮：木刻、木家具、石雕工藝。
棉洋鎮：天柱山茶。
安流鎮：苦瓜、芹菜。
硝芳鎮：鐵鍋。
岐嶺鎮：長樂燒酒、豆腐。
轉水鎮：紅洶、酒餅。
華城鎮：小教塘細核荔枝、全和楊桃。
華城鎮塔崗村：社嶺下蔬菜。
橋江鎮：天柱山茶。
錫坑鎮：咸面加工。
文葵鎮：竹器編織。
大田鎮：大田果合柿餅。
平遠縣
香菇、黑木耳、茅坪鍋篤茶、仁居烤煙、泗水金橘。
仁居鎮：仁居烤煙。
東石鎮：“鍋篤茶”。
石正鎮：柿餅、南臺茶。
差干鎮上坊村：陶器。
上舉鎮：水柿花、茶葉、“化州橘”。
泗水鎮：寧化橘。
茅坪鎮：鍋篤茶、天門岌茶。
長田鎮長慶村：沙田柚。...>>
問題五：梅州的特產是什么？ 牛肉干、豆腐干、菊花糕、客家娘酒、沙田柚、鹽雞、釀豆腐、梅菜扣肉、炸“牛耳朵”。。。這些是比較常見的~
問題六：廣東省梅州市有什么特產？ 廣東梅州市地方特產
梅州市
興寧市
興寧龍田龍眼、寧塘毛筆、“珍珠紅”糯米酒、坭陂豬、紙扇。
水口鎮：大坑陶瓷。
刁坊鎮貴豐村：紅洶。
葉塘鎮勝青村：石子崗石雕、花燈羅花燈。
葉南鎮：西山缸、瓦陶器燒制品，已有三百多年歷史。
梅縣
丙村沙田柚、清涼山茶。
松源鎮：麥芽糖。
隆文鎮：土紙、竹席。
畬江鎮：萌姜、菊花糕。
西陽鎮合溪村：清涼山茶、仙人草。
蕉嶺縣
新鋪花生、黃坑綠茶、三圳烤煙。
蕉嶺大理石：該石晶瑩溫潤，似漢白玉，有半透明感；部分石料有天然云狀花紋，呈山水云霧之狀，絢麗多彩。
徐溪鎮：黃坑茶。
長潭鎮、百美村：百美茶、寧化橘。
大埔縣
西巖茶、“銀江杉”、“高陂竹”、三河石門嶺楊桃、百侯芒果、大東和雙溪板栗、蜜柚。
大埔涼粉糕：已有800年歷史。呈半透明凝固狀，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質多，富彈性，有天然仙人草風味，并略帶堿香。食用時，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清涼解熱。有清熱濾濕、涼血降暑等功效，主治急性風濕關節炎，高血壓，糖尿病，中暑，風熱感冒等。日飲該糕一小碗，對降血壓有較好療效。
大埔高陂瓷：產地高陂鎮。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著名產品為豆青竹節茶具、豆青竹節筆筒及豆青竹節杯，釉色別為深淺，頗為素雅。薄胎瓷以“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬”，被稱為白玉瓷，精巧玲瓏，秀麗典雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斕，精巧細膩，綠如翡翠，白勝羊脂。該瓷創始于宋，已歷經700余年。
茶陽鎮：竹器編織。
百侯鎮：“帽山茶”。
楓朗鎮：“西巖茶”。
光德鎮富嶺村：釉下青花瓷、紅花厚胎瓷。
三河鎮：三河豆腐干、石門嶺楊桃。
三河鎮舊寨村：黃貢蘿卜。
豐順縣
銅盤李、湯南菜脯、黃金橙糖、枇杷、云片糕。
湯坑鎮：銅盤李、湯坑肉丸、太平樓葫蒜、下潭蘿卜。
湯坑鎮銅盤村：銅盤李。
黃金鎮：黃金竹。
豐良鎮：米粉、甘薯粉絲。
潘田鎮：潘田米酒。
湯南鎮、湯坑圍村：菜脯（蘿卜干）。
湯西鎮：紅糖、仙人草、魚藤、李。
龍崗鎮馬圖村：馬圖綠茶。
潭山鎮：景泰藍工藝品。
上八鄉鎮蘇坪村：筆架山茶。
五華縣
五華細核荔枝、棉洋桃駁李、五華三黃雞、聚通豉油、轉水和棉洋紅洶、五華長樂燒酒、鐵器、石雕、木刻、竹器編織。
河東鎮：木刻、木家具、石雕工藝。
棉洋鎮：天柱山茶。
安流鎮：苦瓜、芹菜。
硝芳鎮：鐵鍋。
岐嶺鎮：長樂燒酒、豆腐。
轉水鎮：紅洶、酒餅。
華城鎮：小教塘細核荔枝、全和楊桃。
華城鎮塔崗村：社嶺下蔬菜。
橋江鎮：天柱山茶。
錫坑鎮：咸面加工。
文葵鎮：竹器編織。
大田鎮：大田果合柿餅。
平遠縣
香菇、黑木耳、茅坪鍋篤茶、仁居烤煙、泗水金橘。
仁居鎮：仁居烤煙。
東石鎮：“鍋篤茶”。
石正鎮：柿餅、南臺茶。
差干鎮上坊村：陶器。
上舉鎮：水柿花、茶葉、“化州橘”。
泗水鎮：寧化橘。
茅坪鎮：鍋篤茶、天門岌茶。
長田鎮長慶村：沙田柚。...>>
問題七：最好吃的梅州特產是什么？ 吃過最難吃的特產小吃就是梅州的，要數品種多又好吃的還是汕尾市的，吃貨們值得去嘗嘗
問題八：梅縣有什么特產呢? 梅州的土特產有柴溝堡熏肉、鹽鋦雞、客家娘酒、白渡牛肉干、平遠梅菜干、金柚、單叢茶、梅縣清涼山茶、大埔筍板、蕉嶺河鮮、五華肉丸、平遠釀酒、梅縣金柚、筍干、還有臍橙、豐順的姜糖、釀豆腐、梅城金山頂的牛雜,梅菜干,興寧的za粽、蕉嶺的鴨血板,三及第。
問題九：廣東有什么出名的特產？梅州又有什么特產？可以帶著回家吃的那種土特產 梅州是中國著名的三鄉――“文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉”，同時還享有“山歌之鄉、金柚之鄉、客家菜之鄉，單叢茶之鄉”美稱，梅州同時又是國家歷史文化名城、中國優秀旅游城市、中國自駕游最佳目的地、中國十大最具安全感城市、中國十佳綠色環保標志城市、廣東首個宜居城鄉示范城市?？梢詭е丶页缘姆N土特產:金柚\單叢茶.......
問題十：廣東梅州的水果特產是什么？ 梅州能拿出手的水果特產：哎柚
梅州柚子―哎柚=蜜柚+沙田柚+金柚
哎柚是一個品牌，不海指哪一種的柚子，它可以是蜜柚，可以是沙田柚，也可以是金柚。
梅州還有很多水果，但是都不能批量生產，賣像也不佳，也就柚子能拿出手了 - 擴展閱讀1：清遠的特產有什么
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