- 觀點1: 大家請客吃飯往往都是去飯店,因為飯店里的菜品很齊全,有自己想吃的那幾道菜。一般在家吃的都是一些比較普通的家常菜,和飯店廚師做的菜還是有很大差距的,味道也沒有飯店做得好。綜合原因無非就是家里食材沒有飯店的齊全,另外飯店有專業的廚師做菜,他們知道怎么做才好吃。
記得有一次我家孩子想吃糖醋里脊,家里面根本做不出那個味來,結果還是得花大價錢去人家飯店里面去買。我后來就想能不能把飯店的菜譜拿到家里來做,這樣既能節省一部分開支,還能讓家人吃上正宗的飯店菜,從此我就惡補菜譜做法,試圖成為一名家庭大廚。
今天呢,我把學來的飯店里顧客常點的6道菜品的正宗做法分享給大家,學會后,讓我們大家足不出戶就能吃上美味的飯店招牌菜,想想就覺得美滋滋的,我想你應該會喜歡。下面一起來看看都有哪些菜品的做法吧!
木須肉
飯店常點菜品一:木須肉食材:五花肉100克、胡蘿卜半個、黃瓜半個、雞蛋2個、黑木耳100克、大蔥白1截、生姜1小塊、大蒜半頭、食用油適量。
做法:
1、首先我們準備一下食材,五花肉100克,切成細絲備用,胡蘿卜半個切成菱形片放入盆中備用,黃瓜半個同樣切成菱形片和胡蘿卜放在一起備用。
2、準備一個小盆,打入2個雞蛋攪散,黑木耳100克,泡發后用手撕開,放入盆中備用,把大蔥白切成斜刀片,生姜切成菱形片,和蔥放在一起備用。
3、食材準備完成以后,下面我們把木耳、胡蘿卜和黃瓜焯一下水,鍋內燒水,溫水放入胡蘿卜,倒入木耳和黃瓜。把水燒開以后,焯水20秒,斷生后撈出,用清水沖洗過涼。沖洗過涼能使焯過水的菜吃起來口感更脆。
4、鍋中燒油,油溫燒至4成熱時,倒入雞蛋液,小火迅速滑鍋,雞蛋成型以后,把雞蛋倒出。
5、鍋中燒油,倒入五花肉絲,翻炒幾下煸出香味,炒出豬油,倒入蔥、姜、蒜,繼續翻炒。倒入胡蘿卜、木耳、黃瓜和雞蛋。下面開始調味,加入生抽,提一下鮮味,加入一勺食鹽、一勺雞粉、一勺白糖,開大火,迅速翻炒化開調料,就可以出鍋裝盤了。
這樣一道簡單又好吃的木須肉就做好了,教程很詳細,新手看一遍也能學會,食材普通,只有幾塊錢的成本,2分鐘就能學會。 - 觀點2: 不會,因為飯店中的飯不會保證他的衛生質量,而在自己家做飯則可以提高動手能力,還可以保證最基本的衛生,使人吃得放心。
- 觀點3: 我還是會去飯店里吃飯的,因為平時我的工作都比較繁忙,如果自己在家做飯的話,會浪費我很多的時間。
- 觀點4: 會的,我會偶爾去,因為自己做的再好吃,有時候因為工作和照顧家人也沒有時間和精力去做,飯店會比較方便一些,加上過節家里人多還是會去的。
- 觀點5: 會。有時工作了一天,回到家很累,不想自己做飯,所以會選擇去飯店吃。親朋好友聚會時,也會選擇去飯店吃。
- 觀點6: 當然會,因為我本人很懶,有的時候真的不想在家做飯,所以就會去飯店吃飯。
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