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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

武陵源區美食

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觀點1: 武陵源區美食有苗鄉社飯、張家界和渣、酸酢魚、火炕魚、血豆腐、板栗燉雞、豬血稀飯等。
1、苗鄉社飯:在張家界土鄉苗寨都有過春社吃社飯的勻俗。按農歷從正月后的第個戊日起,到春分前后的第五個戊日,就是“春社”。這一天,家家戶戶都要煮社飯吃,以示過社。
2、張家界和渣:將用水浸泡過的黃豆用磨子磨碎,摻入切細的青菜葉,然后用溫火煮熟即可。此樣菜雖做法簡單,但營養價值極高且味鮮美,為當地人常用的一道菜。
3、酸酢魚:將捕捉到的新鮮小魚,破肚洗凈,裹上米粉(米粉中要放少許食鹽,調勻),然后放進菜壇內,腌撲3至5天,待有酸味以后再挖出來用茶油或其他植物油炸熟,這樣色澤金黃,味道又酸又香,十分可口。
4、火炕魚:火炕魚色、香、味俱全,制作考究,工序繁雜,選料嚴格。它必須是清悠悠的溪水中打撈的活魚,不大不小,16個恰好一市斤為宜,不能過夜,當即開膛,處理內臟后,撒上精鹽、作料,放到陰涼處風干。而后把拌有山椒、桂皮等名貴作料的香油往魚身上兩面一抹,再放米篩里,架在鋪滿新谷米的鐵鍋中,著火猛燒鍋底,待鍋內的谷米燃盡即可。
5、血豆腐:血豆腐是將豆腐和鮮豬血、豬肉丁及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀,捏成卵形,以竹篩置于火炕上,煙熏烤至臘黃,用大蒜會炒,吃起來耐嚼味香,是土家特色菜。
6、板栗燉雞:武陵源盛產板栗,板栗味道鮮美,營養豐富,經濟價值極高。板栗燉雞是武陵源一宗名菜,清香可口,風味獨特。
7、豬血稀飯:每年三月是白蒂天王的生日,土家人殺豬祭祀。廟祝時煮豬血稀飯祭于神前。凡祭祀之人,都要分吃豬血稀飯一碗。此外,過年殺年豬祭祖,也煮豬血稀飯。寨子里逢人都可舀一碗吃。
擴展閱讀1:廈門哪里可以露營燒烤
廈門可以露營燒烤的地方有:一、翔安榮杰園,二、阿忠農家樂,三、宵幫美食休閑山莊,四、悅神農莊,五、石泉山莊等。其中石泉山莊不但可以自助燒烤,還可以租地種菜,游客還能釣魚自己下廚。廈門可以露營燒烤的地方一、翔安榮杰園榮杰園是國內首創一年四季開放采摘,以高優臺灣水果為主題的休閑觀光農業園,...
擴展閱讀2:湖南有哪些好吃的土特產值得品嘗?
湖南省是中國中南部的一個省份,以其豐富的自然景觀和深厚的文化底蘊而聞名。湖南菜,又稱湘菜,是中國八大菜系之一,以酸辣著稱,風味獨特。除了湘菜之外,湖南還有許多土特產值得品嘗。辣椒醬:湖南人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,其中最有名的當屬剁椒。剁椒是用紅辣椒剁碎后發酵制成的,既可以作為...
擴展閱讀3:湖南哪種土特產最好吃
以下是一些湖南的土特產:1.臘肉:湖南臘肉是湖南著名的傳統名產之一,以其獨特的口感和濃郁的香味而聞名。湖南臘肉制作工藝獨特,經過多道工序制作而成,口感鮮美,肉質細嫩,是湖南人最愛的土特產之一。2.剁椒:湖南剁椒是湖南傳統的辣椒制品之一,以其香辣鮮美而聞名。湖南剁椒制作工藝獨特,選擇新鮮的...
擴展閱讀4:去北京有什么紀念品可以帶回來,北京值得帶的特產有哪些
73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>¥59.8全聚德北京烤鴨特產匠品800烤鴨禮盒熟食¥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號北京特產北京烤鴨正宗¥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>02北京酥糖北京酥糖,在我國有著悠久的歷史,這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩...
擴展閱讀5:適合送人的北京特產,北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么
1、北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么北京可以帶回去特產有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質細嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
擴展閱讀6:怎樣選購西寧特產西寧特產在哪買
在西寧尋找特色特產,以下幾個地方不容錯過。莫家街市場,以民族特色小商品和特產為主,位于城中區莫家街,是購買特產的好去處。西寧批發市場和國貿商城則提供綜合性的特產供應,也是游客選購的好選擇。水井巷市場同樣以民族特色商品聞名,位于城中區水井巷,是小吃愛好者的天堂。紡織品大樓則位于西關大街...
擴展閱讀7:西寧特產在哪里買最好
西寧的特產批發市場遍布多個區域,城中區、城西區和城東區均設有此類市場。城中區的水井巷市場以其民族特色小商品和特產而聞名。莫家街市場同樣以經營這類商品著稱。在城西區,西寧批發市場和國貿商城是兩個主要的特產批發集散地。城東區則有西寧批發市場和國貿商城等綜合性批發市場,它們同樣吸引了眾多...
擴展閱讀8:在青海湖旅行,周邊有哪些值得去打卡的特產店?
這家特產店位于青海湖景區內,主要售賣青海湖周邊的特產,如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲夏草等。這里的商品都是當地特色,可以作為紀念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產市場(西寧市湟中區)這個市場位于西寧市湟中區,距離青海湖較近,是當地居民購買土特產的主要場所。在這里,你可以找到各種青海...
擴展閱讀9:適合送人的濰坊特產濰坊土特產送人的有啥
1. 濰坊,這座歷史悠久的城市,以其豐富的文化遺產和獨特的工藝而著稱。其中,濰坊風箏和木版年畫尤為知名,被譽為“世界風箏都”。2. 當考慮到送禮的選擇時,濰坊的特產無疑是表達心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風箏、撲灰年畫、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
擴展閱讀10:濰坊有哪些特產 山東濰坊特產
高密剪紙是山東濰坊的傳統工藝品,有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內容豐富,花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物,大多取材于民間傳說、神話故事和戲曲故事,象征性強,造型樸實夸張,粗獷中見清秀,拙樸中藏精巧,反映出獨到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
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