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【萬能調料汁的家常做法】
【準備食材】：大蒜，小米椒，熟白芝麻，白醋，醬油，食鹽，花生油
【烹飪過程】：
1、取一顆大蒜去皮放入攪拌機中攪碎，家里沒有攪拌機的也可以直接剁碎。小米椒洗干凈后切碎，放入碗中備用。
2、燒干炒鍋的水分，加入2勺花生油，倒入蒜蓉和小米椒，開小火爆香。
3、接著將爆好的蒜蓉辣醬放入玻璃盆里，倒入一勺白芝麻。
4、然后倒入一勺醬油。
4、最后加入一勺白醋，小半勺食鹽，攪拌均勻即可。
6、做涼拌木耳時，加點香菜，倒入萬能調料汁攪拌幾下，就會非常的美味。
【菜菜說】
1、家里如果喜歡吃特辣的，可以多加小米椒。辣椒建議大家用新鮮的小米椒，比干辣椒更加美味。
2、蒜蓉記得是用小火爆約10秒即可，太久容易焦，調料汁會有苦味。
3、這個萬能調料汁，建議放一勺醬油，另外加點鹽增加咸味就可以了，這樣做出來的涼拌菜顏色好看又美味。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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