- 觀點(diǎn)1： 01
札幌：味噌拉面
說(shuō)起日本冬天最美的地方，北海道的札幌絕對(duì)算一個(gè)。天空飄著鵝毛大雪，穿著厚厚的大衣在雪地走著，耳邊傳來(lái)鞋子與白雪擠壓而發(fā)出的“嘎吱”聲。
味噌湯的拉面誰(shuí)試誰(shuí)知道
在這樣的場(chǎng)景下，來(lái)一碗熱氣騰騰的“札幌拉面”絕對(duì)是冬天必不可少的項(xiàng)目。濃厚的味增湯頭，配上粗粗的面條，熱氣滑入腸道。隨著最后一口湯汁滑入喉嚨，熱氣又重新回到口腔，在呼吸中變成一縷白色的霧氣。
這，是札幌冬天的浪漫。
02
青森：粥汁
青森擁有美麗的森林與原野，也盛產(chǎn)豐富的農(nóng)作物。而青森知名的粥汁（けの汁），就來(lái)自這些大自然的饋贈(zèng)。
你吃過(guò)嗎？
以昆布為底料的高湯里放入大量被切成丁的蔬菜，即便沒(méi)有一丁點(diǎn)肉，湯也鮮到了極致。在一些津輕地區(qū)，粥汁也作為正月料理，對(duì)日本人來(lái)說(shuō)有著濃濃的季節(jié)氛圍。
03
巖手縣：勾芡烏龍面
勾芡作為中國(guó)菜中的一種料理形式，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)的，但和烏龍面的組合，有多少人嘗過(guò)呢？
烏龍面冬天吃很爽
在湯里加入淀粉，讓湯變得濃稠又滑溜，配合著粗粗的面條，在寒冷冬天快速溫暖身體。伴隨勾芡的是濃厚口感的清爽醬油湯底，適口的溫暖美味，讓原本緊繃的身體和心靈都得到了慰藉。
04
宮城：牛舌
提起牛舌，必須想到宮城縣仙臺(tái)市，就像說(shuō)起烤鴨，就會(huì)想到北京一樣。
牛舌彈性足，蛋白質(zhì)含量也不低，有著不同于其他牛肉的獨(dú)特口感，是日本烤肉界的當(dāng)家花旦。試想，寒冷的冬季，手捧一碗白米飯，Q彈的牛舌在烤盤(pán)間跳躍，發(fā)出“滋滋”的美妙聲音。這樣的冬天，讓人期待。 - 觀點(diǎn)2： 銅鑼燒
銅鑼燒是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙等夾心的甜點(diǎn)，也是日本的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，更是深受小孩子喜愛(ài)的日本卡通人物哆啦A夢(mèng)和哆啦七小子最?lèi)?ài)的食品。
2、鯛魚(yú)燒
是一種源自日本東京，以面粉、砂糖與小蘇打?yàn)椴牧希鞒傻男螤钕聃狋~(yú)的和果子，衍生自今川燒。
3、石狩鍋
具有北海道獨(dú)特風(fēng)味的鮭魚(yú)料理，它是用清香的肉湯作為底料，然后再放進(jìn)鮭魚(yú)，用沙鍋燉煮而成的。
4、烏冬面
烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱(chēng)日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。 - 觀點(diǎn)3： 奶油燉菜，壽喜鍋，螃蟹，年糕小豆湯，鮟鱇魚(yú)火鍋
- 觀點(diǎn)4： 銅鑼燒，鯛魚(yú)燒，石狩鍋，烏冬面
- 觀點(diǎn)5： 沒(méi)去過(guò)，但是知道一個(gè)叫關(guān)公主。
- 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見(jiàn)，素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，富含類(lèi)胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯(cuò)2準(zhǔn)備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導(dǎo)語(yǔ)蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營(yíng)養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來(lái)是我為你帶來(lái)收集整理的文章...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤(pán)上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過(guò)程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息：將...
- 擴(kuò)展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準(zhǔn)備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開(kāi)；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開(kāi)，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配？
- 基礎(chǔ)調(diào)味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類(lèi)的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類(lèi)的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴(kuò)展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋，過(guò)一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來(lái)后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點(diǎn)...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么用破壁機(jī)打蘋(píng)果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋(píng)果、礦泉水。2、蘋(píng)果洗凈切塊，不需要削皮，因?yàn)槠ぶ幸埠写罅繝I(yíng)養(yǎng)成分，性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟?。建議去掉蘋(píng)果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對(duì)人體造成傷害）。打開(kāi)破壁機(jī)杯蓋，將處理好的蘋(píng)果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴(kuò)展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開(kāi)一鍋水，加入花生米及木耳煮開(kāi)。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過(guò)）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當(dāng)大火煮滾后，豬骨放入鍋內(nèi)。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)。5）加入調(diào)味料，再小火煲半小時(shí)即可?；ㄉ薁I(yíng)養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴(kuò)展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會(huì)跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個(gè)小時(shí)。中途多換幾次水，當(dāng)水變清澈，肉明顯發(fā)白時(shí)就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴(kuò)展閱讀9：燉肉怎么才好吃??？
- 1、 原材料要新鮮俗話說(shuō)“巧婦難為無(wú)米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實(shí)這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時(shí)候選擇砂鍋，雖然燉的時(shí)間較為久一點(diǎn)，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴(kuò)展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開(kāi)水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開(kāi)后，小火燉二個(gè)小時(shí)。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個(gè)半小時(shí)即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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