- 觀點1： 西餐自助餐中有很多菜色樣式都是很豐富的，對于西餐中的自助餐的做法是有技巧方法的，你知道都有哪些技巧和方法嗎?以下是我為你整理的西式自助餐菜譜，希望能幫到你。
西式自助餐菜譜：西式酸黃瓜 材料
迷你小黃瓜10條塩2大匙香草醋(普通醋亦可)3大匙水100CC白砂糖2大匙料理酒1大匙花椒粒(干)3到4粒檸檬草(干)適量月桂葉(干)2片紅辣椒(干)1至2條黑胡椒粉或粒少許
做法
1備一玻璃罐子，用熱水煮3分鐘后自然風干。
2準備腌汁材料。辣椒中間的籽要去掉。
3這次做法選用小條的黃瓜(俗稱迷你小黃瓜)。洗干凈，頭尾切掉，用竹簽在黃瓜身上戳幾個小洞，這樣味道較容易深入內部。使用2匙塩巴，涂抹在黃瓜身上，用手上下抺擦，放置30分鐘后出水，用水沖掉塩巴，用餐巾紙擦干。每條黃瓜切一半備用。
4備一不銹鋼小鍋，將腌汁放入煮沸后關火。玻璃罐中排好黃瓜后，倒入腌汁，蓋子不要關起來，放涼。放涼后，蓋子蓋好，放冷藏腌至少3天以上。照片是第4天的樣子。
5用酸黃瓜做成的塔塔醬。
6搭配面包，美味早餐請享用。
西式自助餐菜譜：鮮蝦番青蛋焗飯 材料
番茄1顆帶殼鮮蝦2只米2匙青椒少許蛋黃1顆起司(方型片)1半又2/1
做法
1番茄去頭 內部挖出仔放旁備用 在番茄底部劃十字 水滾燙約30秒(頭不燙)放入冷水 去皮 瀝干 放入冰箱 脫水
2青椒切丁熱鍋 入油 放入青椒丁爆炒再放米干炒 約1分鐘后放入剛挖出的番茄汁與仔 加入2碗水 鹽巴 胡椒煮至熟
3水滾 燙帶殼蝦熟后 剝蝦殼 留頭蛋黃小火加熱快速攪拌 加入起司 濃稠及可
4拿出番茄將飯 蝦子 放入 倒上 拌好的起司蛋醬放入烤箱 烤至金黃即完成
西式自助餐菜譜：西式烘蛋 材料
培根2片小蕃茄5顆小黃瓜(小)1條蘆筍2支玉米粒2大匙全蛋(打散)3個牛奶60毫升鹽適量黑胡椒適量表面食材適量
做法
1將培根、小蕃茄、小黃瓜和蘆筍切小塊后，將鍋中的油加熱，再放入培根炒香，然后加入小蕃茄、小黃瓜和蘆筍翻炒至軟，盛出并放涼
2將全蛋打散后，加入步驟1、玉米粒和牛奶拌勻，再加入鹽和黑胡椒調味
3倒入烤盤內，放入已預熱180℃的烤箱中，烤20-25分鐘即可
4烤到一半(蛋奶液呈半凝固)時，取出烤盤并在表面放上裝飾的食材，但此步驟并非一定需要，也可省略 - 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！