- 觀點1： 阿根廷美食文化介紹 篇1 1、烤肉(Asado)：
講到阿根廷烤肉，就不能不提牛肉。有著“世界糧倉和肉庫”之稱的阿根廷素來以高質量的牛肉享譽世界。阿根廷每年人均食用的牛肉量為全球最高(是美國的兩倍)。得天獨厚的天然草原令牛肉肉質鮮美。肉分兩種，一種是大牛肉，在當地超市里所買的未特別注明的都是大牛肉，價格相對便宜。另一種寫著TERNERA的就是小牛肉，這種肉用來做ASADO最好不過了。
2、特色小吃
阿根廷具有代表性的點心叫恩帕納達斯，有點像餡餅。里面的餡是用肉餡、葡萄干、玉米、雞蛋以及橄欖制成的。不同的地區、小吃店外皮的做法不同，有的是軟皮，也有的是硬皮。最常見的小吃是餡餅(Empanada)，大都包蔬菜、蛋、橄欖、牛肉、雞肉、火腿或起司，餡餅有用烤的也有用炸的。阿根廷炸餡餅，和面的時候要加入黃油和鹽，卷面的時候還要加入淀粉。而餡兒是熟的，味道自然不一樣。最大特色是剛出爐的時候面很酥脆，而且是很多層的。餡兒有很多種，可以加奶酪或是魚等，也可以做成甜的、牛肉和雞肉等，牛肉炸餡餅里有起士、牛肉、洋蔥和阿根廷特殊風味香料。雞肉炸餡餅里則有雞肉、洋蔥、甜椒和阿根廷風味香料;我個人覺得得牛肉口味的炸餡餅比較好吃對味。我嘗試的是一種比較方便的洋蔥加肉餡加煮好的雞蛋。據說該小吃在南美很有名，阿根廷滿大街都有賣，任何時間都可以吃，下午茶都可以配著咖啡吃。
3、生菜用的.是阿根廷特產的Lechuga
生菜(Lechuga)大部分看起來有點像中國福建一帶所謂的“春菜”，lechuga也分很多種。一種是像我們的小白菜葉子，這是下品。還有一種最普遍的就是像剛才所說的“春菜”的葉子，這是中品。最后是像我們中國包菜一樣，個頭要小，它在超市里還有個特別名字，不過阿根廷烤肉店都通通稱它為Lechuga，這是上品。
4、馬黛茶
馬黛茶也是阿根廷的特色，它產自南美熱帶雨林的多年生木本植物馬黛樹的葉子，加工而成的純天然茶飲，與足球、探戈、烤肉并稱阿根廷的四大“國寶”。以牛羊肉為主食的阿根廷人血液品質居然是世界上最好的，其根本原因也是因為“馬黛茶”。常喝“馬黛茶”人體細胞的血氧含量會大增，所以阿根廷雖然飲食結構以高蛋白、高脂肪為主，卻很少得心腦血管病，也很少有“三高”癥、糖尿病等。“馬黛茶”還有著相當好的口感，喝過的人都贊不絕口。
5、葡萄美酒
配牛扒離不開其伴侶紅葡萄酒。Torrontes是阿根廷美食的天生搭配，這款隱姓埋名的葡萄酒聞起來干凈、有花香，有點像白比諾，但是它的礦物味道又告訴我們它不是白比諾;如果喝上一口，會以為是灰比諾，因為它比較干的風格以及成熟的水果味道。但是它葡萄水果的味道卻與灰比諾不同;要是再來上一口，說不定會認為是長相思，但是卻缺少草本的香氣。Torrontes是阿根廷美食的天生搭配，可以搭配西班牙風格的Tapas、三明治、比薩餅還有眾多的海鮮美食比如牡蠣、扇貝、魷魚等等。當天氣變得非常熱的時候，也可以加上很多的冰塊還有蘇打水。
阿根廷美食文化介紹 篇2 馬黛茶
馬黛茶是阿根廷的一大特產，所以有人說,，不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷。
阿根廷的牛肉
阿根廷還有享譽全球的牛肉，阿根廷是目前全球第一大牛肉生產國，只有親口品嘗過阿根廷的牛肉，你才能明白什么是世界上最頂級的牛肉！尤其是它的有機牛肉，牛通常是在大片的草原上放養的，肉質幼嫩而多汁，顏色獨特而美味，脂肪和膽固醇相對較少。
特色的葡萄酒
阿根廷還有很多極具特色的葡萄酒。它不僅是世界上的第五大產酒國，同時更是全球第四大葡萄酒消費國。阿根廷的大多數葡萄園受安第斯山脈的影響，濃郁的馬爾貝克（Malbec）和芬芳的特濃情（Torrontes）葡萄是阿根廷最重要的葡萄品種。阿根廷的馬爾貝克葡萄酒曾被酒評家Robert Parker譽為"下一個葡萄酒世界的“入侵者”。而每年的4月17日也是著名的世界馬爾貝克日。 - 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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