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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

餐飲 小吃項目

我來答
觀點1: 我現在經營一家烤翅店,我覺得加盟主要還是選品牌,但現在看來并沒有什么好的品牌,都是打著加盟的晃子賺加盟者的血汗錢,費用太高,所以建議你可以從學習技術方面考慮一下,這樣不僅省錢,而且還不受品牌原料等等的一些限制~
觀點2: 一、風味小吃類
1.秦鎮米皮(黑米皮、小米皮) 2.五香涼皮
3.烙面皮 4.寶雞搟面皮
5.川味麻辣燙 6.香菇雞丁米線
7.七香涼面、牛筋面 8.香辣面
9.武漢熱干面 10.東北朝鮮面(冷、熱)
11.武漢手工饅頭 12.不辣紅油
13.臘汁肉夾膜(白吉饃) 14.東北金絲餅
15.花生牛奶蒜 16.奇香辣椒油(濃香清香)
17.福建千里香餛飩 18.狗不理包子
19.土豆粉全套制作工藝配方 20.砂鍋羊肉燴面

二、早餐類
1、逍遙鎮胡辣湯 2、三鮮豆腐腦
3、五香豆漿 4、五輩水煎包
5、東北金絲餅 6、八寶粥
7、綠豆粥 8、玉米羹
9、炸油餅 10、空心油條、糖糕、菜角
11、鄉巴佬鹵蛋/茶雞蛋 12、雞蛋灌餅
13、煎餅果子

三、面食、湯餅類
1、蘭州牛肉拉面 2、羊肉滋補燴面 3、山西刀削面
4、北京炸醬面 5、四川擔擔面 6、京津饸饹面
7、手工撈面 8、蓋澆飯(鋪蓋面、油潑面)
9、劉記羊肉湯 10、油酥燒餅 11、千層大油餅

四、油炸類
1、炸牛排、炸雞排、炸魚排 2、炸雞腿
3、炸雞柳 4、棒棒雞 5、炸麻球
6、炸火腿 7、炸蓮夾 8、炸南瓜餅
9、炸羊肉串 10、炸魷魚串 11、炸菜卷
12、漢堡包 13、炸蘑菇串、香蕉串

五、燒烤類
1、烤羊肉串 2、烤鮮魚 3、烤內腰外腰 4、烤羊排

六、鹵肉類
1、羅鍋香醬肉 2、五香豬蹄 3、麻辣雞爪、雞頭
4、九洲香排骨 5、紅燜羊肉(新鄉一絕) 6、德州扒雞

七、冷飲類
1、珍珠奶茶 2、果汁冷飲系列
3、冰粥 4、水果炒冰系列
歡迎有識之士來我部實地考察、品嘗、學習!
觀點3: 這個好象不是什么問題啊,樓主這方面得自己去行動的,畢竟是投資做生意花錢的。
觀點4: 學生熱衷于每頓10至20元的價格,而且要方便快捷,不需要等很久,個人覺得像華萊士等西式快餐店或炒飯蓋澆飯的店比較有賺頭,本人就是高中生,所以深有體會!
擴展閱讀1:豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊,油脂較少,適合做豬排。厚度可切1.5至2公分,透過厚度來增添咬勁??揪W預熱后將肉片放上,先用中小火烘烤,讓熟度透入,若有帶骨,則骨頭部分要烤久一些,讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可,若不放心,可再切開確認并補...
擴展閱讀2:家庭自制烤肉腌制方法豬肉
1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中,同時加入35片的生姜,再打入幾粒雞蛋,以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后,在肉里加一點淀粉,放一小勺水,抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
擴展閱讀3:豬肉烤肉做法
1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉,再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬,醬油,白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態,外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的,可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
擴展閱讀4:大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
(1)豬肉去筋膜,切大長條,用流水沖盡血水待用。(2)豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。(3)將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中,抓勻按摩10分鐘。(4)蓋保鮮膜,入冰箱腌制12小時以上。(5)竹簽用開水浸泡30分鐘。(6)將肉條串在竹簽上,竹簽頭尾包錫紙。(7)烤箱預熱200度,將碗內腌...
擴展閱讀5:豬肉燒烤腌制配方
1、首先將豬后腿肉切成長條,大小適中;2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合,并將其混合到已經切好的豬肉上,在把其放入袋子中;3、接著,將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁,將其倒入裝有豬肉的袋子中,并盡量將空氣排出袋子,將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中;4、將袋子密封并縮小,放入冰...
擴展閱讀6:烤肉制作方法簡單家??救饧页V谱鞣椒ǚ窒?/a>
1、食材:豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片,豬肉最好先用肥瘦相間的,要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉!3、將肉放進食物用的袋子里,然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
擴展閱讀7:牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材,輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品,如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材: 將牛肉切成小丁,...
擴展閱讀8:金湯胡辣湯怎么做的?
1、提前熬制湯底,牛肉切成小塊,把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中,和牛肉一起小火慢燉3小時(有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上),取出牛肉,濾出湯。2、適量面粉加入清水,和成軟面團,放在一個大碗中,加清水,量要剛剛沒過面團,浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團,...
擴展閱讀9:牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
1、用料:熟牛肉250克,面筋100克,粉條適量,黃花菜適量,木耳適量,蔥、姜適量,全味粉(某包有賣、白色包裝的)1小包。2、鍋中加油燒熱,加入蔥花。3、一定多切一點,一根大蔥的量,小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香,加入面筋,熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
擴展閱讀10:羊肉湯的做法,羊肉湯怎么做好吃,羊肉湯的家常
羊肉湯的做法如下:1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋,羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸,加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒,加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫,煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節,放入適量的枸杞煮三到五...
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