- 觀點1： 杭州傳統名菜：
首推“西湖醋魚”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋魚最為有名的是孤山南麓的百年老店“樓外樓”。西湖醋魚，又稱"叔嫂傳珍"，傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態適中的草魚，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。
其次“杭州醬鴨”選用當年飼養成熟的肥壯鴨子,經先腌后醬精心制作而成，其肉色棗紅,芳香油潤,富有回味,是一道佐酒佳肴。鴨子先腌后醬，肉色棗紅，芳香油潤，咸中帶鮮，富有回去味，是杭州傳統的風味名菜。
再有“干炸響鈴”它系用優質豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入筍末、香菇末及馬鈴薯泥，則成為素食者喜愛的“素響鈴”。
“東坡肉”以薄皮嫩肉用名酒燜制此菜，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是杭州傳統名菜。
下面的是杭州特色小吃：
·小雞酥 ·榴蓮酥
·雀巢鳥窩 ·麻球王
·港匯筍尖蝦皇餃 ·南宋定勝糕
·豆沙包 ·天下第一包
·木瓜酥 ·慧娟火腿筍干老鴨面
·香炸雪梨 ·片兒川面
·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕
·陳生記過橋米線 ·臘味煲仔飯
·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花
·奶黃雪梨果 ·金牌胡蘿卜
·蟹黃小湯包 ·核桃凍
·蔥包檜 ·餐包
·三絲面疙瘩 ·水晶翡翠餃
·杭式榴蓮酥 ·脆皮馬蹄糕
·豆香麻糍 ·空心南瓜餅
·劉家玉米香油茶 ·九姓團圓
·杏仁薄脆 ·香菠血糯飯
·明良生煎包 ·大華酥餅
·太子麥蕉 ·貴妃松花餅
·新豐小吃 ·紅燒牛肉面
南京的餐館越開越多，來自國內外的美味也越來越多。當您吃多了大菜的時候，不妨到一些特色小館去品一品，相信定會有一番新體驗。
龍蝦
餐館名：滋奇火鍋
美食地址：中央路，中山東路漢府街路口一直打出“只做高檔火鍋”金字招牌的滋奇火鍋做起菜肴來一向講求“干干凈凈、清清爽爽”，對于滋奇特色招牌菜之一的滋奇小龍蝦，滋奇對其制作要求更是甚高：滋奇小龍蝦是選用只只精挑細選的小龍蝦，在經過刷凈、抽筋、去鰓等一系列的繁瑣工序后，先將洗凈的龍蝦在油溫高達150℃以上的油鍋中爆走三下，再與用蔥頭、姜片、蒜子等炒制好的輔料進行適度地爆炒裝盤，色澤鮮亮誘人，香氣撲鼻，口感鮮嫩。
餐館名：龍宮大酒店
美食地址：中山東路309號，衛崗55號
提起龍宮大酒店，首先映入人們腦海的便是“蟹兵蝦將”們。龍宮大酒店從洪澤湖選用的鯽魚，重達二三斤，端上桌香味濃長，口感鮮美、肉質爽滑、吃起來嫩而不膩，深受大家歡迎。難怪連巷尾孩童嘴邊都流傳起這樣的歌謠：“龍宮的蟹，龍宮的蝦，吃了忘回家，龍宮的魚，龍宮的蝦，吃了還想它！”
餐館名：又一村
美食地址：升州路265號，建康路254號最新優惠：宵夜7.8折又一村已經在南京扎根五年多了，能夠久踞不敗之地，與其不斷改良的獨特口味以及物超所值的實惠價格分不開。“又一村”的負責人表示口味的保證，關鍵還在于原材料正宗。據了解，“又一村”憑借自己與供應商之間五年多的良好合作關系，獲得率先推出精品盱眙龍蝦的機會。并鄭重承諾：龍蝦只只精選，個個飽滿，口味、質量不好，分文不取！
餐館名：阿奇龍蝦
美食地址：三牌樓大街41號
阿奇龍蝦因做南京人口味的龍蝦而蜚聲金陵。“阿奇”的龍蝦全部由洪澤湖供蝦商每日送貨，個個鮮活、肉飽。該店近日推出醬骨龍蝦、干煸龍蝦、香辣龍蝦、鳳爪龍蝦、沾水龍蝦、十三香龍蝦等無一不受食客青睞，其中獨家秘制的沾水龍蝦是龍蝦的新品種：由食客現場點蝦，現場調制顧客需要的口味，通過小鍋燒煮后上桌，香氣撲鼻，沾指經久不散。龍蝦湯包更是“阿奇”的看家一絕。
海鮮類
餐館名：膠東孔氏海鮮酒樓
美食地址：石鼓路230號，游府西街42號在南京眾多酒店競相推出鮑魚、魚翅等高檔產品時，以膠東家常菜為主打的膠東孔氏海鮮卻把膠東活海參作為自己的高檔菜肴隆重推出。膠東孔氏海鮮酒樓負責人孔鵬告訴記者，海參居海洋八珍之首，被稱為海中人參。
餐飲上素有“南鮑北參”之說，海參在北方很是流行，但南方人卻不太了解，其實海參不僅有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，也是孕婦和手術患者的理想補品，營養價值遠遠高于鮑魚、魚翅。
餐館名：世紀緣酒店
美食地址：進香河路
最新優惠：江鮮吃多少送多少促銷時間：即日起至4月30日世紀緣酒店為了讓食客能在4月份吃到正宗江鮮，特意舉辦了江鮮美食節。美食節期間世紀緣將有幾十種江魚及特色江鮮菜肴推出，并有驚人的百萬元惠客活動。為了保證江鮮味道的正宗和鮮美，世紀緣餐飲連鎖特意赴揚中高薪聘請了一批技術精湛的專業江鮮大廚。
韓國菜
餐館名：御尚宮
美食地址：三牌樓大街180號，珠江路紅廟9號，中央路331號時代廣場
“御尚宮”韓國料理餐飲連鎖企業把地道的韓國餐館搬到了南京。三五位好友圍坐在烤爐邊一起，點上冷面、石鍋拌飯、秘制牛肉、烤五花肉、打糕、烤香蕉，韓國國粹——泡菜等邊吃邊烤，邊烤邊聊。輕松休閑，其樂融融，難怪大家吃罷都感慨道：“花最少的錢就能體驗異國美味啦。”“御尚宮”不僅是味美，關健是便宜，人均消費只有20元左右。
火鍋
餐館名：小肥羊
美食地址：云南北路48號，解放路101號，熱河路8號。
最新優惠：吃滿100送100（鍋底、酒水除外）促銷時間：即日起至4月30日在全國擁有700多家連鎖店的小肥羊火鍋，以“不蘸小料涮羊肉”為特色而被眾多的消費者都接受并喜愛，并且成為中國馳名商標，躋身于中國企業500強，全國三十多家優秀民營企業之一，中國500名最具價值品牌。“小肥羊”不蘸小料、鍋底料由中草藥配制的概念迎合了消費者食療、食補的心理需求，也適應快節奏的飲食需要。
餐館名：老北京涮羊肉
美食地址：夫子廟平江府路147號
最新優惠：吃60送20老北京涮羊肉館的羊肉都是源自內蒙古純天然、無污染的草原羔羊肉，令人叫絕的是這里的清湯。這貌不驚人的清湯卻是“內功”深厚，由純熟烹飪技藝將老母雞、筒子骨等熬制的濃湯吊出來的“清湯”，它采用了紅棗、黨參、當歸、枸杞、草果等六十多種藥材。對于老北京而言，一年四季吃火鍋并不是什么稀罕事，就是依四季氣候的特點按比例科學搭配藥材來吊湯。這清淡的營養已是不在話下，卻還有著令羊肉久涮不老的功效。 - 觀點2： 近年南寧搞很多次的美食節``
很不錯``
有空可以來嘗嘗！ - 觀點3： 澳門 廣州 香港
- 觀點4： 四川 新疆
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！