- 觀點1： 童年小吃冰糖葫蘆
童年小吃冰糖葫蘆，冰糖葫蘆大概是每一個人童年都會出現的休閑零食，以前能夠經常能聽到冰糖葫蘆的叫賣聲，其實在家也可以輕松做出好吃又好看的冰糖葫蘆，一起來看看是怎么制作出來的吧！
童年小吃冰糖葫蘆1 食材清單
水1小碗
白砂糖1小碗
山楂13個
制作步驟
步驟1、山楂具有消食健胃、活血化瘀等功效，但是山楂很酸，包裹上一層糖之后酸酸甜甜好滋味，這是一道擁有中國人智慧的傳統小吃！小的時候賣冰糖葫蘆的人來到村子，我們小孩子們都會圍著追很遠，能吃上冰糖葫蘆就會覺得超級幸福和滿足，那些具有童年記憶的傳統美食，就讓我們一代一代傳承下去吧！
步驟2、將山楂清洗好備用！
步驟3、準備竹簽，將清洗好的山楂穿起來，四、五個一穿，具體的量根據個人喜好定！
步驟4、將白砂糖和水按照1:1的比例，小火熬制微微發黃、比較濃稠的時候關火！
步驟5、然后將山楂，裹上一層熬好的糖，也可以根據個人口味撒上一些熟芝麻！
步驟6、紅彤彤的，有沒有記憶的感覺？開胃又健胃，酸酸甜甜好滋味，趕緊做給寶寶吃吧，和孩子一起聊聊關于我們那個時代的童年，讓美食傳承下去！
小貼士
1、不知道糖什么情況才是熬好的`，可以用筷子粘一些糖，然后放在冷水里，能夠結成塊狀、很脆，就可以了
2、可以根據個人口味，撒一些熟芝麻或者是其他堅果，但是一定要將它炒熟！
童年小吃冰糖葫蘆2 準備材料
平時在家中制作冰糖葫蘆時，需要的材料很簡單，它需要準備山楂，冰糖，竹簽的清水。另外如果方便還可以準備適量的豆沙或者其他自己喜歡水果。
制作步驟
1、把準備好的山楂用清水洗凈以后，控干表面的水分，然后再把山楂的蒂去掉，用刀從中間把山楂切一個口，取出里面的籽兒，這時如果喜歡，可以把準備好的豆沙放入兩片山楂的中間。
2、把準備好的竹簽用清水洗干凈以后，再把處理好的山楂穿在竹簽上，每根竹簽穿5到6個山楂就可以。
3、按一比一的比例準備好冰糖和開水，把它們一起放到鍋中，開火煮制，煮的時候一定要用中小火，熬到冰糖全部融化以后再熬一會兒，把冰糖全部熬成濃稠的糖漿。
4、在熬糖漿的時候一定要用平底鍋，而且在熬的過程中不能用勺子攪拌，可以輕輕晃動平底鍋，讓糖漿均勻的散在平底鍋的底。
5、等鍋中的糖漿熬好以后，把串好的糖葫蘆快速放到糖漿里，飛快的轉動一圈，然后拿出放在準備好的面板上，如果看到它表面粘的糖漿很多，可以輕輕向下拉一下，這樣就能在糖葫蘆的底面出一層平滑的糖片。
6、等做好的糖葫蘆降溫以后，它表面的糖漿就會全部凝固，這時自制的糖葫蘆也就做好了，如果一次吃不完還可以把它存放冰箱，兩三天以內都不會變質。 - 擴展閱讀1：學燒烤去哪里學最好？
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