- 觀點(diǎn)1： 清城區(qū)美食有洲心大粥、北江河鮮宴、擔(dān)仔鹵肉飯、東鄉(xiāng)蒸肉、白切清遠(yuǎn)雞、老雞煲等。
1、洲心大粥：清遠(yuǎn)著名的洲心大粥，以豬雜為主要原料，有豬腰、豬心等九種材料在里面，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的傳統(tǒng)風(fēng)味。
2、北江河鮮宴：北江河鮮宴是飛來峽的最大特色菜，以鮮活北江河鮮為主料，品種眾多，隨君選擇。由于質(zhì)地天然，鮮味自成，故烹調(diào)手法以清蒸為主，油鹽姜蔥足矣，若調(diào)料用多了，反而掩沒其原汁原味，形同暴殄天珍。
3、擔(dān)仔鹵肉飯：將蔥切段、姜切片，五花肉改刀備用，坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變?yōu)榘导t色時(shí)，加入醬油、鹽、雞精、料酒、蔥、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉，待水燒開后放入五花肉，轉(zhuǎn)放入高壓鍋中壓10分鐘。開蓋后放入鵪鶉蛋燉5分鐘，關(guān)火將肉取出切碎，坐鍋點(diǎn)火，倒適量燉肉的湯，放入鵪鶉蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉攪勻，淋少許香油出鍋澆在飯上即可。肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。
4、東鄉(xiāng)蒸肉：東鄉(xiāng)蒸肉是將豬腩肉（或豬蹄）先用油炸一炸，然后加入白糖、燒酒、鹽等調(diào)料，再放到蒸籠中蒸透，拌上炒芝麻，吃起來香滑卻不肥膩，是英德東鄉(xiāng)一帶的客家風(fēng)味。
5、白切清遠(yuǎn)雞：白切清遠(yuǎn)雞選用重約2市斤的正宗清遠(yuǎn)子雞，宰殺后吊干水，整只放入微滾的開水中以慢火浸煮至剛熟，取出即放入清凈的冰水中，冷卻后斬件上碟，以姜、蔥、芫茜、油鹽作蘸點(diǎn)佐食。此法勝在保持了清遠(yuǎn)雞的原味，香、滑、爽兼俱。
6、老雞煲：老雞煲以本地雞，宰殺后切塊，略炒后加入黨參、紅棗、杞子、淮山、筍絲等調(diào)料燜至軟韌適中，按火鍋形式食用。因以老雞為原料，故雞味濃郁。 - 擴(kuò)展閱讀1：清遠(yuǎn)的特產(chǎn)有什么
- 1、1東陂馬蹄乃馳名省內(nèi)外的特產(chǎn)，皮黃飽滿，肉白鮮嫩，晶瑩閃亮，味美清甜，蕊滑無渣，無論生吃或熟食，都爽脆可口2東陂水角是廣東清遠(yuǎn)的傳統(tǒng)小吃之一糍皮軟脆滑嫩香爽口，肉餡咸甘適度味美香醇，既有楚南人。2、1陽山...
- 擴(kuò)展閱讀2：清遠(yuǎn)連州十大特產(chǎn)
- 清遠(yuǎn)連州的蒲公英質(zhì)量十分上乘，是制作蒲公英茶的材料之一。和普洱茶一樣，蒲公英茶也是一種飲用后有益健康的茶飲。它有清熱解毒、消腫去濕等功效，尤其對(duì)肺炎、肝炎等病癥有一定的輔助治療作用。7. 金銀花 金銀花是一種常見的...
- 擴(kuò)展閱讀3：清遠(yuǎn)有什么特產(chǎn)？廣東清遠(yuǎn)特產(chǎn)？
- 清遠(yuǎn)特產(chǎn)一：陽山無花果陽山無花果是廣東清遠(yuǎn)的特產(chǎn)。清遠(yuǎn)陽山縣地理環(huán)境獨(dú)特，春秋短夏長，雨熱同季，非常適合無花果的生長。生產(chǎn)的無花果甜如蜜，還含有果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分。清遠(yuǎn)特產(chǎn)二：英德紅茶英德紅茶“虹影...
- 擴(kuò)展閱讀4：佛山禪城哪里有澳門特產(chǎn)賣？最好是專賣店的 ！
- 難有得賣，如果你要買，可以報(bào)產(chǎn)品，然后幫你買，收費(fèi)按價(jià)格1：1的比例收取，有興 趣找我啦，我的Q是264818
- 擴(kuò)展閱讀5：請(qǐng)問里水哪有賣西樵大餅，盲公餅，九江煎堆之類佛山特產(chǎn)的店嗎？？
- 呃...西樵大餅到山腳下的面包店就有 正宗那種是有點(diǎn)硬的，新的那種是蛋糕一樣，基本上那里都有你想買的，肯定， 因?yàn)槲沂俏鏖匀藒~~哈哈哈哈
- 擴(kuò)展閱讀6：佛山順德哪邊有特產(chǎn)店求具體地址
- 順德龍江這邊有個(gè)順德特產(chǎn)店（紫云閣附近）大良車站坐371那班車到“紫云閣”站下車往回走200米即到
- 擴(kuò)展閱讀7：寧波特產(chǎn)黃內(nèi)糕的做法
- 2.雙手把面疙瘩與其余面粉混合搓成均勻小面塊兒；3.鍋內(nèi)燒水，放籠屜鋪上籠布，搓好的面塊兒，均勻的灑在籠布上，大火蒸10分鐘；4.待黃米面蒸至全部變色即可出鍋，出鍋時(shí)揪住籠布邊緣四個(gè)角，提起抖落在備好的面盆里...
- 擴(kuò)展閱讀8：惠安特產(chǎn)有哪些
- 惠安特產(chǎn)一：惠安燒肉粽惠安燒肉粽是福建惠安的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史?；莅踩怍盏闹谱鞴に囀志?xì)，用料考究，以粽葉為容器，將糯米，香菇，,蝦仁，五花肉，小半個(gè)煮熟的鹵蛋，用特別的技巧包進(jìn)粽葉里，下鍋蒸熟，...
- 擴(kuò)展閱讀9：惠安有哪些可以帶走的特產(chǎn)？福建惠安特產(chǎn)
- 惠安可以帶走的特色美食有惠安燒臘粽子、惠安五花腸、惠安影雕、惠安石雕、惠安木雕、紫山魚干、哮天魷魚干、哮天黃魚、崇武活梭子蟹、輞川章魚片、惠安五花腸、惠安折牡蠣、惠安魚群、后菜頭。惠安特產(chǎn)一：惠安燒肉粽惠安燒臘水...
- 擴(kuò)展閱讀10：紅菌豆腐頭屬于哪里的特產(chǎn)
- 紅菌頭腐頭是平遠(yuǎn)縣仁居鎮(zhèn)的特產(chǎn)。它色紅肉白味美，質(zhì)地甜、韌、嫩，是一種鮮美的佐膳食品。關(guān)于紅菌豆腐頭的起源，仁居地區(qū)有一段奇妙的傳說。仁居舊時(shí)稱豪居，是指有錢人居住的地方。相傳當(dāng)時(shí)有一財(cái)主，在一年夏天辦...
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