- 觀點1： 花，不僅用來觀賞，也可以為食材之用。自古以來花就可以做成各色的美食。今天我就給大家介紹幾種用花做成的美食，喜歡的朋友可以試試哦。一，玫瑰花粥。我們盡量采用未開放的玫瑰花蕾所有的營養物質都包含在花蕾當中。適量的大米和粳米洗凈，提前泡一個小時。鍋內放水燒開，將泡好的米粒放入，煮至粘稠。放入干玫瑰花，繼續熬煮十分鐘就可以了，吃的時候我們可以添加蜂蜜或者白糖。長期食用玫瑰花可以是人擁有輕清新的體香，還能活血平理其甘，促進血液循環，美容駐顏。
二，玉蘭花蛋餅。將采來的玉蘭花洗干凈。在案板上切成絲粗的細的都可以。裝在碗中磕入雞蛋，然后加入食鹽用筷子攪勻。鍋里放油燒熱轉小火倒入玉蘭花雞蛋液。待表面快凝固起來翻面兒再來一至兩分鐘就可以起鍋裝盤了。味道非常的鮮美。而且食用玉蘭花有祛風散寒通竅，可用于頭痛鼻塞急性比竇炎等癥狀。
三，蒸槐花。
每年到了春天就是吃槐花的季節。將槐花洗干凈清水泡15分鐘，然后放陰涼處沁干。在葵花中倒些植物油，用筷子攪拌均勻，將適量的面粉倒入槐花中，邊倒邊用筷子攪拌。然后用手輕輕的搓是槐花里的水分出來，讓槐花表面均勻的沾上一層面粉，然后把拌好的槐花放入蒸鍋中，水開后蒸15分鐘就可以了。蒸好后準備蒜末，香油鹽攪拌均勻。既能當菜也能當主食，很清新很爽口，微酸中帶著槐花的香氣，特別滿足。四，蜂蜜桂花燉奶。雞蛋蛋黃和蛋清分離，取蛋清和牛奶充分攪拌均勻放入碗內。蒸鍋把水燒開，把碗放入鍋內，大火蒸15分鐘。蜂蜜和桂花調和放入蒸碗里，用余溫燜2到3分鐘取出。澆在燉奶表面就可以了。吃起來有蜂蜜淡淡的甜味，桂花的清香，低卡路里而且味蕾滿足舒服。 - 觀點2： 鮮花一直被當做裝飾或者禮物，但其實鮮花除了可以泡飲還能食用哦，那么哪些鮮花可以食用呢？下面就跟隨我來看看吧！
牡丹花
牡丹花瓣含有豐富的蛋白質，脂肪，淀粉，糖類等。牡丹花粥：先把米煮熟，取牡丹花瓣，將其放入米粥一起煮，待粥煮熟后，加入白糖增添甜味。經常喝牡丹花粥，對于女性月經不調，痛經有一定改善作用。
2.茉莉花
茉莉花炒雞蛋，茉莉冬瓜湯等都是清新食用之佳品。不僅可以泡飲的茉莉也可以用來食用，在家里自己栽種一些，不僅清新香味也可以清新腸胃哦。
3.玫瑰花
沒想到吧，浪漫的玫瑰也可用來食用哦，是不是很驚訝，中醫認為，玫瑰花甘微苦，性溫，最明顯的功效就是理氣解郁，活血散淤和調經止痛。
玫瑰排骨：將排骨翻炒熟，加上作料之后加入玫瑰一起進行烹飪，炒好之后又香又好吃的玫瑰排骨夠你就幾大碗飯了。
玫瑰養顏粥：取玫瑰花。先以粳米，枸杞，大棗，芝麻煮熟，加入玫瑰再煮至粥熟軟。此粥補腎健脾，養血調經，有防衰老之效。
玫瑰餅：云南的特產了，真的每回吃都要連吃幾大盒。
玫瑰花用來食用，給自己一個舒適的感覺，吃完后唇齒留香，回味無窮。
食用鮮花注意事項：
對花粉過敏的人最好不吃鮮花所作的食物。
人體體質有差異，有虛實寒熱之分，所以用什么花飲用，還需根據自身體質選擇。
勿食用有毒的花朵。 - 觀點3： 這個問題對于一個吃貨來說小兒科了，信手拈來。從地里長的，到樹上開的，再到藤上爬的！梔子花
這個是最近發現的。我老家在北方，種梔子花的比較少，沒來南方之前從來沒見過。這次來，老公去植物園摘回來放在屋里聞香的，話說真的是香氣濃郁。放在塑料袋里帶回來的，打開袋子口香氣撲鼻，挺好的一點是聞了也不頭暈頭疼。本意就是放在屋子里當空氣清新劑的。結果我這兩天感冒咳嗽嗓子疼，又因為喂孩子不敢隨便吃藥。隔壁好心的大媽就給我說了幾個偏方，用的梔子花，既能吃又能治病。把新鮮摘下的梔子花，摘下花瓣在清水里洗干凈，多洗幾次（因為梔子花上面有小蟲子），然后把花在熱鹽水水里面燙一下，去除澀味，打蛋液，抄好水的花放入蛋液，然后按照正常煎雞蛋做出來就OK了！
如果有剩下的花不要浪費，不妨撈出來放在杯子里，再加蜂蜜熱水，做成一杯花茶。香噴噴的菜、茶都有了。槐花
吃著現在的花，又想起小的時候，食物比較貧瘠，院墻外邊那三棵大槐樹就給我們提供了食材。眼巴巴看著槐樹結出一串串白花，趁著花沒有全開。找一個晴天，大人準備鐵鉤子勾槐花。小孩兒早已等不及了，迫不及待像小猴子一樣爬到樹上。挑一個大大的樹枝坐著，現在樹上吃個夠，再開始干活。弄好的槐花通常都是做蒸槐花飯，既能當菜又能當飯。多的槐花會被曬干，等到冬季吃又是一道不可多得美味。桐花
最稀罕的是桐花餅。老家的桐樹是泡桐樹，不是梧桐樹。每年老家院子里的桐樹開花，媽媽就準備做桐花餅。桐花花瓣洗凈，焯熱水，撈出加面粉、鹽、五香粉、辣椒面、水，和成糊。放上鏊子燒熱，攤成薄薄的煎餅。趁熱吃，黏黏的，有桐花特有的甜味，又加了油鹽，回味無窮。南瓜花
選夏天地里嫩嫩的南瓜花做成油炸南瓜花酥香脆爽。或者掐下來，中午下涼面時候放入鍋中煮熟，配上搗好蒜泥，老爸每次都能吃兩大碗。韭菜花
秋天的韭菜花直接包餃子也是滿嘴清香。如果家里有人在外地上班，家里通常都會做韭花醬，讓在異鄉求生活的人帶走。韭花醬耐儲存，能吃好久，每次打開都是家的味道，算是解一解鄉愁。我們在生活中運用我們的巧思，把身邊美麗的花做成各種各樣菜，點綴我們的餐桌，豐富我們的生活。這也是一種智慧！ - 觀點4：
養花是我多年的愛好，說起來吃花也是對今年的事兒，尤其是最近一段時間，開始玩今日頭條和百度頭條這樣的軟件，簡直是給我打開了一個新世界——原來這么多花都可以吃！廢話不多說，那我就先來介紹幾種花吃法吧。
第一種是槐花就是槐花。色澤潔白，香氣撲鼻。首先介紹第一種吃法，槐花洗干凈以后控去水分，加入面粉、鹽放入放入蒸屜里蒸，大概旺火蒸十分鐘左右就已經熟了。出鍋后可以加一點蒜泥兒、醋滴一滴香油，味道特別棒。第二種吃法是，槐花洗干凈后，拌入面粉五香粉加水和成糊狀，然后用油煎著吃，味道也是特別好。。第三，也可以將槐花做成包子餡兒，具體做法就是洗干凈后切碎加入肉丁，就像拌普通的餡兒一樣，然后加入其他調料。但是不要放的太多，不然會遮蓋住槐花本身的花香味兒。
因為槐花的花期非常短，儲存是一個問題。在這里介紹兩種儲存的方法：槐花洗干凈后控水，然后用開水燙一下，稍微變色后撈出來，晾涼后攥成團，用保鮮膜包裹放入冰箱冷凍。也可以直接將采下的槐花凍上，切忌凍前不要洗，吃的時候化凍以后再洗。這兩種方法都可以保存很長時間。
說完了槐花，來說一說在云南特別出名的鮮花做的食品，那就是鮮花餅。玫瑰花采下來洗干凈后稍微晾干，如果花朵特別大，可以用刀拍碎。然后加入花生碎、糖、葡萄干、炒熟的面粉或者炒熟的糯米粉，拌勻，加入油以及少量的水，其他的材料按照自己的興趣添加，然后將餡兒和在一起。建議和的不要太干這樣包的時候好包一點。然后按1:2的比例，一份豬油兩份面粉和成油面，然后再用一份豬油三份面粉加上熱水和成水油面。注意一定要用熱水，稍微燙一點的，這樣和出的水油面比較韌。兩種面活好后稍微醒一會兒，揪成20克左右的面劑子，再將油面放入水油面中，像包包子一樣包起來，然后摁扁，搟成長條狀，卷起來再搟成長條狀卷起來。這樣就做好了酥皮，然后用酥皮包入餡料，餡兒要多一點。收口后稍微按扁，放入烤箱烤制。沒有烤箱的也可以用電餅鐺烙，用普通鍋也可以，但是注意鍋一定要厚，鍋太薄了，容易糊。烙的時候溫度不要太高。如果想省事，可以事先將玫瑰花蒸熟，這樣烙的時候時間短一點。 - 觀點5： 花的美食，最盛產的地方就是答主最先想到的就是度蜜月去的云南，云南素有春城花都的美名，它的環境和地理位置是各種花卉生長的寶地，云南十八怪鮮花四季開不敗。鮮花產量之大也讓云南人民出產了不少鮮花的美食。第一個，云南鮮花餅。最出名，旅游必帶的手信。鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的經典點心代表。鮮花餅在云南大大小小的西餅屋都有售。最出名的就是嘉華鮮花餅，如果到了當地，一定要買個剛出爐熱乎乎的嘗下，鮮花的香味，酥脆的餅皮，色香味俱全，一口下去極大的滿足感。現在的鮮花餅不止最經典的玫瑰味，還有茉莉味，桂花味，紫薯味，云腿味，瓜子松仁味等，各種味道滿足你的不同需求。第二個，涼拌樹皮樹花。這是答主在大理游玩吃到的一個菜，非常有特色很好吃。 其實這道菜涼拌的樹皮不是真的樹皮，是附生在樹皮或巖石上的苔癬類植物，樹花是從林伴生菌，是一種地衣植物。采摘下來曬干，食用的時候用水泡發，在沸水中滾上片刻，加上作料調勻即可，吃起來清脆可口，初嘗時略苦帶清涼味，而后爽脆干香，越嚼越香，山野味十足。第三個，茉莉花炒雞蛋。好一朵美麗的茉莉花，又香又甜人人夸，沒想到還能入菜吧。用新鮮茉莉花、柴雞蛋、油、鹽、白酒、蔥花為原料，經過簡單的翻炒就得出了一個美味菜肴。云南花的美食可不這么多，答主在有限的時間內只嘗過這三樣，還有其他的就有待大家去發掘了。
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