- 觀點1： 【香酥炸木耳】提前準備干木耳、小麥面粉、木薯淀粉、生雞蛋、五香粉、白胡椒粉、食用鹽、五香粉、辣椒面、花椒面。
步驟如下：
1、準備一些干木耳，高質量的干木耳泡發率非常高，抓一把都夠吃一頓了。泡開木耳一般用的時間比較長，其實有迅速泡木耳的辦法，10分鐘就能泡開，能更好地脹發，并且很干凈。
2、拿一個密封罐，放進干木耳，倒進適當溫開水，添加一勺糖、一勺食用純堿，蓋緊密封罐的外蓋，密封性完用手拿起小盒子晃動5min，再泡浸5min，木耳就泡發好了。
3、假如全用清小水泡，木耳需要泡2小時，太拖延時間了。用清水 糖 食用純堿的辦法，能加速木耳吸濕速度，還可以除去表面的污垢，一舉兩得。
4、10分鐘，木耳泡好啦，一個個十分肥大，用溫水清洗2遍，瀝干水。做炸木耳，木耳要一朵朵的才好吃，口感脆，所以不需要掰成小花。
5、生雞蛋清洗干凈，打進碗里，添加適量小麥面粉、木薯淀粉、五香粉、白胡椒粉、食用鹽，用筷子拌和成細膩蛋液。
6.提前準備兩個雞蛋，先放到小碗里，添加一點食用鹽，再引入適量冷水，用澄清石灰水來手洗蛋殼。蛋殼表面病菌較多，使用前要清理干凈。隨后，把雞蛋打入一個潔凈的小碗里，用筷子把它們拌和成勻稱細膩粘稠，如同酸牛奶一樣。
7、把瀝干水的木耳倒入面糊中，用筷子翻拌勻，讓木耳表面裹上一層很薄的面糊。出鍋，倒進多一些植物油，火燒至六成熱。
8、用筷子把木耳一個個地夾進鍋里煎炸，千萬別一起倒進來，要不然都成了一大塊了。木耳入鍋后，中小火煎炸，炸至金黃定形后用筷子翻過來，色調金黃色后就可以撈起來瀝油。
9、炸好的木耳放進盤里，依據個人喜好上灑自己喜歡的調味品，例如香辣、辣椒面、五香粉、花椒面等，翻拌后就可以吃了，香脆可口，太美味了。
【方法匯總】1、調面糊時，得加小麥面粉、木薯淀粉這2樣，比例為1:1，口味才松脆。
2、炸木耳時高些溫度入鍋，能迅速定形，不易脫糊。熟度要低，不然就會把木耳炸焦。 - 觀點2： 木耳也是有一些新的吃法的，特別是一些人非常的喜歡吃木耳，就可以在里面打一路一個雞蛋，然后一塊烹炒，就可以使這些木耳變的香酥可口又營養。
- 觀點3： 木耳可以加入雞蛋液來油炸就可以了，而且做法非常簡單，甚至可以補充自己的營養。
- 觀點4： 木耳燉雞蛋，這種做法從很大程度上不僅香酥可口，又營養，同時還能夠很好的去為人體提供各種營養物質。
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- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等?；鹜饶c：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪?！局谱鞑襟E】面...
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- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
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- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
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- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
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- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
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- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
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