- 觀點1： 水晶鹽焗雞原材料：光雞一整只，鹽焗雞粉半包。作法：1.將雞清洗用廚拿紙抺干水分，用鹽焗雞粉(半包裝修的2/3)，兩側抹勻，腌2一3鐘頭；2.鍋中放進冷水煮沸，隔水蒸二十分鐘，待雞晾涼之后再斬件上碟，用碟內剩下來的辣鮮露，倒少量到另一小碗內，添加1/3的雞精翻拌，接著再放少許香芝麻油就可以。
雜蔬小肉煲作法：1、里脊清洗切成片，放進碗里添加腌制料。2、將小肉翻拌腌15分鐘左右。3、蔬菜水果各自切成塊狀，姜和大蔥也切完。4、鍋里下油，剩余油稍多一點燒沸七成熱時把小肉滑進煸炒。5、煮至小肉掉色至熟后盛出預留。6、鍋中留少量油，文火先把姜蒜炒出香味后放入1勺豆瓣醬，1勺郫縣豆瓣醬。7、炒成辣椒油再轉走紅將切成小塊的辣椒片，尖椒片，土豆塊，黑木耳一起倒進煸炒。8、倒進生抽醬油，加白砂糖煮至著色后，倒進開燒開燉5-10min。9、倒進炒好的小肉。10、將豆油皮和黃瓜切片也放入鍋中一起煸炒依口感放少許鹽調料。11、煮至進味后撒小香蔥碎，尖椒碎，熟白芝麻炒勻。12、另起一火將石鍋中倒少量油熱后，將炒好的菜趁著熱盛在石鍋中上菜就可以。
香萊醬拌牛羊肉作法1、牛腱子肉解決好表層的盤膜后清洗，放進鍋子中，添加全部調料，倒進一大碗冷水（未過牛羊肉為標準），燒沸，維持火燒5min，撇整潔河面里的白沫子，調為文火再次煮20min，拿筷子扎一下肉，并沒有鮮血冒水即熄火，自來水的溫度將牛羊肉完全燜透。2、煮牛肉時，把香萊用流動冷水清洗預留。取切熟菜的砧板，把牛羊肉撈出切成片，香萊切割成碎屑，大蒜瓣也敲碎預留。3、把牛羊肉、香菜末、大蒜瓣混和到深口碗里，添加生抽醬油、耗油、油辣子、香香油等配料，翻拌，放置5min。取一個大湯勺，倒進植物油，放置灶具中，文火漸漸升溫至起煙。
白湯海叁作法：1、將發好的海參清洗，順長向切割成抹刀頭，大一點的片成3片，小的片成2片；煙筍清洗，切成塊；平菇清洗，去蒂，劃開；香萊清洗，祛毒。2、鍋中放水，澆沸后放入海叁片、煙筍和平菇片焯燙一下撈起來，控凈化水，盛在圓碗內。3、將鍋架在火上，放進豬板油燒沸六七成熱，加骨湯、米酒、雞精、鹽，湯煮開后調好口味，撇去浮沫；將少量沸湯沖在大湯碗內，燙一下海叁片，并把湯潷回鍋內，煮開后然后將鍋中湯興于圓碗內，上灑白胡椒粉，淋入芝麻油，放入洗凈香菜葉既成。 - 觀點2： 好吃下飯鮮香嫩滑的家常美食有：宮保雞丁，酸辣蓮藕，糯米藕，酸辣土豆絲，京醬肉絲，回鍋肉，麻辣香鍋。
- 觀點3： 個人比較推薦的是芹菜炒肉，把肉片切成三厘米厚度，然后呢，用清水沖洗干凈，油溫7成，熱的時候下入干辣椒大蒜，生姜，然后呢，倒入肉片翻炒，3~5分鐘的時候，加入適當的芹菜，再加入適當的這個淀粉翻炒，5分鐘之后就可以撈出來，千萬不要放過多水。
- 觀點4： 水晶鹽焗雞，將雞洗凈用廚用紙抺干水份，用鹽焗雞粉(半包的2/3)，兩邊抹勻，腌2一3小時； 鍋內放入清水燒開，隔水蒸二十分鐘，待雞放涼后再斬件上碟，用碟內剩下的雞汁，倒適量到另一小碗內，加入1/3的雞粉拌勻，最后再加少許香麻油即可。
- 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴展閱讀6：書店里的美味下午茶你會經常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學帶來各式各樣的蛋糕甜點。有卡布奇諾蛋糕，吃起來好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來綿密可口，挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來...
- 擴展閱讀7：烘焙西點學校好不好？
- 烘焙西點培訓學校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學質量、實踐機會、就業前景等方面去考慮。推薦了解一下優美西點烘焙學校。測一測學西點烘焙多少錢課程方面，優美西點烘焙學校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴展閱讀8：蛋糕店學徒真的可以學到東西嗎？
- 不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。去當學徒的話...
- 擴展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴展閱讀10：微波爐菜譜快速簡便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
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