- 觀點1： 今年夏天，高溫來得氣勢洶洶，即使已經立秋，依然悶熱不堪。
本來早安排好的假期避暑出游，無奈疫情反復，所有的準備都付諸東流，真是有苦說不出！
但每年夏天，去哪里避暑游玩一直是熱議話題，臺臺認真整理了全國8個必去的避暑勝地。哪怕現在去不了，提前收藏起來，明年夏天立馬走起！
01 貴州貴陽
夏季平均氣溫：16-24
眾多避暑勝地中，臺臺偏愛貴州，不僅因為它有雄山秀水、古鎮街巷、獨特的喀斯特地貌，而且作為最被低估的西南 美食 勝地，它是一個能讓你吃到心花怒放的 美食 之城。
貴陽的食物，魔幻般的好吃。舒適宜人的溫度讓你毫無負擔地涮火鍋：酸湯火鍋、豆米火鍋、豆豉火鍋，口味豐富獵奇。還有酸粉、絲娃娃等其他另類小吃，專治你的沒食欲。
來貴陽必吃腸旺面，面條快速燙熟，碼上肥腸血旺，澆上濃湯紅油，除了標配的脆哨、豆腐，再加個煎蛋、鹵蛋或是大排、辣雞，堆滿滿一碗才過癮。
肥腸耙軟，血旺滑嫩，湯底還帶著點柴火香氣。如此重口火辣的 美食 ，居然是叫醒貴陽人的起早鬧鐘。
貴陽獨有的豆米火鍋，由豆米湯演變而來，用蕓豆、糟辣椒和五花肉片熬煮而成，口味能選擇酸辣或麻辣。
隨著湯底的熬煮，蕓豆逐漸釋出淀粉，細膩的粉質賦予湯汁沙沙的口感，涮出的菜都多了份醇厚的質感。
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02 山東青島
夏季平均氣溫22-27
大海、海鮮、啤酒、涼爽的氣候，有“東方瑞士”之稱的青島，完美滿足了臺臺對夏天所有的想象。
靠海吃海，海鮮，青島的第一 美食 名片。沿海城市的海鮮市場，都有配套的加工店。紅燒、油潑、辣炒，口味多種多樣。
別忘嘗嘗鐵板魷魚，一點都不軟爛松散，特別有彈性和嚼勁，甜咸交織。還有聞名在外的鲅魚水餃，建議大家點一份全家福，一次性嘗個遍。
來青島，一定要打一袋袋裝啤酒，邊走邊喝，這才是夏天最好的模樣。
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03 內蒙古呼和浩特
夏季平均氣溫10-23
近兩年，內蒙古成為了國內旅行熱門目的地，大草原、騎馬、吃肉、夢幻落日、舒適的氣溫，這一輩子誰不想去一次草原呢？
呼市的晝夜溫差很大，早上出門后急需一碗熱湯續命。一碗噴香熱乎的雜碎湯，面上漂著一層紅油，但不辣，辣油的作用主要是去腥的，羊雜軟嫩，湯底濃郁。
來到草原，烤羊腿必須安排。炭火烤制后，羊肉的香味盡數逼出。羊腿表皮酥脆，肉質酥嫩，連皮帶肉一起切，撒上一把孜然，香氣爭著鉆到鼻子中，羊膻味幾乎嘗不到，只有大口吃喝才覺過癮。
除了羊肉外，奶食、沙蔥、酸奶，呼市舌尖上的驚喜，還真得靠你親自好好品味。
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04 浙江德清莫干山
夏季平均氣溫24-28
熱熱熱熱熱瘋的的包郵區里，浙江德清的莫干山算是一股清流了，平均氣溫25 ，猶如清涼世界。
作為江南第一山的它 ，是中國四大避暑勝地之一，它也曾被《紐約時報》評選為“全球最值得去的45個地方之一”。
茶糕是浙江湖州德清的傳統名吃，它的外形四四方方的，呈碧綠色，透明狀的，特別有彈性。
當然，對于老江浙滬人來說，在莫干山避暑的正確姿勢肯定是，找一間絕美網紅民宿躲進去， 鳥鳴為伴、流水相依。
05 貴州六盤水
夏季平均氣溫18-20
除了貴陽外，今年火出圈的貴州還藏著一個寶藏地——六盤水，它擁有著中國最涼爽的夏天，均溫19.5 。它還被中國氣象學會授予“中國涼都”的稱號，不僅景美低調，人還少。
烙鍋是涼都的代表 美食 ，距今已經有300多年的 歷史 。烙鍋，顧名思義，就是把食物放在平鍋上烘培熟。至于食材，和吃火鍋一樣，啥都能烙。
洋芋粑也是烙鍋的一大特色，其實就是煮熟的土豆搗成泥狀，再加入調味品和面粉，捏成餅狀，在烙鍋上烙到兩面呈金黃色，又軟又糯又香，配上秘制蘸水，吃起來更帶勁。
六盤水人早餐首選水城羊肉粉。羊湯煮粉，羊肉燉到軟爛，粉絲爽滑Q彈，豆芽脆嫩，新鮮的韭菜花提鮮，一碗下肚舒舒服服。
06 湖北恩施
夏季平均23-25
重慶和武漢兩大火爐中間藏著一個天然的避暑天堂，擁有連綿的青山和碧水，這個地方就是恩施。
被CNN評為“中國最美仙境”；被《中國國家地理雜志》譽為“人類最適宜居住的地區之一”；被《世界遺產名錄》列入世界文化遺產 旅游 地；還有小仙本那之稱，恩施這個地方臺臺真是逢人就安利。
據恩施人說“一日不喝油茶湯，滿桌酒菜都不香。”苗族的油茶湯是苗家人飯前必吃的小食，更是迎賓待客的風味佳肴。
油茶湯可以單獨喝，也可以加入各式輔料——黃豆、花生、糖果果。老人們最懂喝油茶湯的技巧，不用餐具就能連湯帶茶葉嘬入口中。油炸后的茶葉芳香酥脆，也不膩口。
恩施小土豆也是必嘗的，個頭小，肉質更粉嫩、甘甜，口感沙糯。洗干凈直接上鍋蒸，薯肉如綠豆糕般綿密，不加任何調味都能嘗到淡淡的甜味。
不開玩笑地說，每年四月，恩施土豆成熟上架的日子，臺臺都一箱箱代購，土豆燜飯、炕土豆、每一道都絕。
07 江西廬山
夏季平均氣溫17 - 23
“不識廬山真面目，只緣身在此山中”，同為四大避暑勝地之一的江西廬山，東涉鄱陽湖，北臨長江。
廬山又稱“匡廬”，以“奇、秀、險、雄”聞名于世，大山、大江、大湖渾然一體，素有“匡廬奇秀甲天下”的美譽。三疊泉、五老峰、錦繡谷、仙人洞、龍首崖，這些傳奇景點聞名海外。
廬山 美食 有三石：石雞、石魚、石耳。廬山石雞是生長在陰澗巖壁洞穴中的麻皮青蛙，因其肉質鮮嫩、肥美如雞而得名，加上辣椒等佐料炒制而成。色澤金黃，肉質細嫩、香味濃郁、口味甚醇。
用茶油、麥面、黑芝麻為主要原料的廬山茶餅，外皮金黃，吃起來既薄又脆。清香丹桂的芳香和純堿、蘇打的奇香，被大家稱為“四香合一”。
08 吉林長白山
夏季平均氣溫15 - 24
一提到來長白山避暑，總是有人會“杠”：“不應該冬天來長白山滑雪嗎？”但夏天淡季來長白山才是真舒服，涼爽、性價比高、人還少，無論是出片還是游玩都體驗感一絕。
大部分人來長白山都是為了一睹天池的真容。鑲嵌在長白山群峰中的天池，是中國最大的火山湖，當火山休眠時，涌泉溢出，匯聚成浩瀚水面，比天還藍。
沒有什么比盛夏玩水更加消暑解乏，長白山腳下有許多河流支脈，都是絕好的漂流地，“船在水中漂，人在畫中游。”除了漂流中的刺激、興奮外，如山水畫卷般的景色盡數映入眼簾。
長白山的 美食 大有包羅東北 美食 萬象之勢，豪邁的東北菜是首選，鯰魚燉茄子、小雞燉蘑菇、殺豬菜，名字雖然粗線條，但味道那是一頂一的絕。
尤其推薦一鍋出，其實就是燉菜，豆角、土豆茄子和排骨猛炒后，加一點水文火慢燉，再在旁邊貼一圈玉米餅，特別下飯。
朝鮮族風味的 美食 也占了半壁江山，大醬湯、米腸、冷面、火辣雞爪，大多數 美食 以辣為主，但是是不嗆人的甜辣口，后勁還有香甜的回味。
如果你時間夠充裕的話，去完長白山后可以再去一次延吉——毗鄰朝鮮的邊境小城，也是值得一去的 美食 小城。
盤完了這8個避暑勝地，想出門溜溜的心越發強烈，現在收藏好這篇攻略，明年夏天提早安排。你們最想去哪里玩，歡迎在評論區分享給臺臺！
文 | 豬弟
圖 | 劉思宇、鐘珩
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