- 觀點1： 紅燒大蝦蝦肉含有大量蛋白、鈣及其多種營養化學物質，不管家長或是小孩多吃蝦肉都百利無一害的。此外，蝦肉軟嫩鮮美，隨意烹制就非常美味，煙臺市的這一道紅燒大蝦就是一道特色口味特色美食。不僅使蝦肉進味，并且并沒有喪失海產品本來的鮮香，這對選料和選材都是十分有講究，吃過的人莫不夸贊。
韭菜炒海腸海腸是一種長圓柱狀會腸蠕動的無脊椎動物，其美味可口，營養成分非常高，生長于中國渤海灣地區，在煙臺市到處都就可以買到，是一種很普通的海產品。在其中，韭菜炒海腸就是一道備受大家青睞的特色特色美食，莧菜香，海腸鮮，把那二種食物一起配搭烹制成菜，自然也是美味佳肴了。
蔥爆海參蔥爆海參是煙臺市和青島區域的特色特色美食，都是徽菜的典范菜之一。我們都知道海參是非常有名的海鮮產品，不論是古時候或是當代海叁全是八珍之一，不但美味，并且營養成分非常高。將芹菜和海叁同燒，在海叁原有美味上又多了小蔥的醇香，使這道菜食之難以忘懷呀。
賽螃蟹大部分人都會被賽螃蟹的菜式吸引住，慕名前來，賽螃蟹到底是什么呢？很多人都認為賽螃蟹是我們平常里吃的東西大龍蝦。
其實并不是。它關鍵食物是魚類和雞蛋搭配在一起，魚肉的顏色好像蟹柳，生雞蛋金黃色像蟹膏，隨后添加各種調料，炒制作而成的菜式。成菜后，魚蛋搭配的巧妙絕倫，美味可口可口，并不是巨蟹，勝過巨蟹。
拔絲地瓜拔絲地瓜，它要用紅薯、白砂糖等食材生產出來的一道美味可口的小吃。大家要注意熬糖時一定要把握好熬糖的熟度。成菜后，炒糖色四溢，口味爽脆，味兒柔美，營養高，但是不提議一次吃多了，因為他太甜。 - 觀點2： 爆炒腰花，是一道山東特色傳統名菜，再評選十大經典名菜上憑實力上榜。這道菜的制作原料：豬肉、大蔥、姜、大蒜、再配上需要的輔料加以制作而成。成菜后，面色成焦黃色，香氣撲鼻、再配上一朵紅花加以點綴，顯得十分亮眼。肉吃到口中、味道醇厚、鮮嫩有感，香留唇齒。
芙蓉雞片是一道魯菜名菜，很有名氣在各地啊菜系之中都有它的身影。制作這道菜的原料：雞柳肉、凈魚肉、雞蛋、再配上其他佐料加以制作，制作這道菜很復雜，也很耗時，慢而才精嗎。成菜后色澤潔白、形如芙蓉。肉吃到口中柔嫩滑香、清香爽口。這道菜具有大量的蛋白質元素，有助消化、增強體力，等功效。
拔絲山藥說他是菜更是一道甜食，女人和孩子非常喜愛的佳肴，制作這道甜品的原料：山藥、白糖、再加上學要的佐料加以制作。成菜時，面色焦黃，亮眼奪目、吃起來能拔出一米的長絲，菜到口中脆甜爽快、香味粘牙。這道菜在飯店都是放在最后上當做飯后甜品，別有一番美味。 - 觀點3： 糖醋鯉魚，九轉大腸，蔥燒海參，煎餅卷大蔥，爆炒腰花，這些菜都是比較好吃的。
- 觀點4： 山東的美食有很多，比如酸辣土豆，單縣羊湯，還有九轉大腸，還有必不可少的煎餅卷大蔥。
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！