- 觀點1： 一：卷尖
卷尖是河南新鄉的傳統名菜，是用豬五花肉、雞蛋等調料一起制成餡料，然后再用雞蛋和芡粉一起攪拌攤成薄餅，煎至金黃色，卷入餡料入鍋蒸熟即可。吃起來清香爽口，油而不膩，既下飯又下酒。
二：紅燜羊肉
紅燜羊肉是河南省新鄉市的特色名菜，將羊肉、紅棗、枸杞、辣醬、胡椒粉等食材和調料一起，通過紅燜的烹飪方式制作而成，羊肉吃起來又鮮又嫩，湯汁香醇，在新鄉，不管是男女老少都愛這道紅燜羊肉。
三：羅鍋醬肉
羅鍋醬肉是新鄉的特色美食，制作羅鍋醬肉對原料的選擇和制作工序都十分講究，包括豬的大小，肉的位置，切的形狀和大小以及調料的多少都很嚴格。新鄉羅鍋居的醬肉更是遠近聞名，每一位來新鄉的外地游客都會忍不住去品嘗一碗。
四：干鍋肥腸
干鍋肥腸其實在很多菜系里都有，而干鍋肥腸在新鄉可是一道非常知名的菜肴。新鄉人做出來的干鍋非常色澤紅亮、勁道有味，又辣又香，開胃下飯。
五：曹記五香牛肉
河南新鄉的曹記五香牛肉早在清代時期就已經是聞名遐邇了，其用料和配方都是祖傳下來的，煮制的方法也是祖傳的，做出來的牛肉質嫩味香，是新鄉人招待客人必備的下酒菜之一。
六：司馬懷府雞
司馬懷府雞是河南新鄉的歷史傳統名菜，這里的司馬是指三國時期的司馬懿，懷府是指懷慶府。相傳司馬懿認為雞肉和山藥一起烹飪可以強身健骨，所以這道司馬懷府雞的做法就被傳開了，也因此名聲越來越大。 - 觀點2： 一：卷尖卷尖是河南新鄉的傳統名菜，是用豬五花肉、雞蛋等調料一起制成餡料，然后再用雞蛋和芡粉一起攪拌攤成薄餅，煎至金黃色，卷入餡料入鍋蒸熟即可。吃起來清香爽口，油而不膩，既下飯又下酒。
二：紅燜羊肉紅燜羊肉是河南省新鄉市的特色名菜，將羊肉、紅棗、枸杞、辣醬、胡椒粉等食材和調料一起，通過紅燜的烹飪方式制作而成，羊肉吃起來又鮮又嫩，湯汁香醇，在新鄉，不管是男女老少都愛這道紅燜羊肉。
三：羅鍋醬肉羅鍋醬肉是新鄉的特色美食，制作羅鍋醬肉對原料的選擇和制作工序都十分講究，包括豬的大小，肉的位置，切的形狀和大小以及調料的多少都很嚴格。新鄉羅鍋居的醬肉更是遠近聞名，每一位來新鄉的外地游客都會忍不住去品嘗一碗。
四：干鍋肥腸干鍋肥腸其實在很多菜系里都有，而干鍋肥腸在新鄉可是一道非常知名的菜肴。新鄉人做出來的干鍋非常色澤紅亮、勁道有味，又辣又香，開胃下飯。
五：曹記五香牛肉河南新鄉的曹記五香牛肉早在清代時期就已經是聞名遐邇了，其用料和配方都是祖傳下來的，煮制的方法也是祖傳的，做出來的牛肉質嫩味香，是新鄉人招待客人必備的下酒菜之一。
六：司馬懷府雞司馬懷府雞是河南新鄉的歷史傳統名菜，這里的司馬是指三國時期的司馬懿，懷府是指懷慶府。相傳司馬懿認為雞肉和山藥一起烹飪可以強身健骨，所以這道司馬懷府雞的做法就被傳開了，也因此名聲越來越大。以上就是新鄉最有名的6道名菜，我只吃過紅燜羊肉，其他幾道菜還沒吃過，希望以后有機會去河南時能再品嘗一下。你們還知道新鄉市有哪些好吃的名菜嗎？歡迎大家一起分享交流。 - 觀點3： 很多人知道新鄉，可能是因為它曾是平原省的省會，存在了1199天，管轄河南、山東56個縣。如今的新鄉在河南極為低調、存在感也不高，盡管新鄉雖叫鄉，但和土一點都不沾邊，守著中國廚師之鄉的新鄉人，愛吃也會吃。
01新鄉人的幸福有米有面有酒有肉▼
在土地肥沃的“兩河流域”，新鄉得黃河海河環繞滋養，有著河南其他地方比不了的優越位置。很多人可能覺得中原的土地種不出優質水稻，實際上晶瑩剔透、軟筋香甜的“中國第一米”就產自新鄉。
原陽大米不僅在河南省內出名，還是國家級宴桌上的常客。不光是大米，新鄉延津長出的小麥被稱為“中國第一麥”，還是“中國地理標志產品”。新鄉人愛吃的原陽燴面和獲嘉饸饹條能夠那么勁韌可口，除了廚師的臂力之功外，想來特有的優質強筋小麥也是功不可沒。獲嘉饸饹條用延津小麥蒸出來的饃筋、香、甜，吃一口就知道不是普通面粉蒸出來的。
曾有人調侃，你吃的朝鮮面不一定來自朝鮮，但是一定來自新鄉。在新鄉的街道上，隔不遠就會看到一家朝鮮面的店，冬日可熱、夏日可涼的朝鮮面是新鄉人的心頭愛。除此之外，愛喝酒的朋友應該知道，茅臺酒的第一車間也在延津。來新鄉怎么可能不吃紅燜羊肉呢？新鄉的紅燜羊肉可是在首屆豫菜大賽中獲得了特別金獎，其肉嫩、味鮮、湯醇、價廉。原料好，技術精，天時地利人和的資源條件造就了得天獨厚的新鄉味道，甚至讓原本并非本地特產的羊肉經過改良，也成為了一張亮麗的城市名片。
“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒有羊”，新鄉的紅燜羊肉遠近馳名，甚至曾風靡鄭州，要是到新鄉不吃上一鍋老湯老味的紅燜，怎么感覺都像是白去了一趟。吃完了紅燜，也可以買一只燒雞帶回去，藏營橋的燒雞也是新鄉的特色食品之一，農家散養的健康草雞口感足夠純正。
02不能錯過的新鄉味道必須得看廚師之鄉▼
說起新鄉的美食，不得不提到“中國廚師之鄉”長垣。“長垣廚師遍天下，刀勺聲里多名家，色香味形皆入化，贏得中外古今夸”，長垣是“中華美食名城”，中國烹飪博物館也在這里。河南開封著名的“又一新”，曾經是豫菜的“黃埔軍校”，廚師大部分是長垣人。在鄭州，燴面的創始人趙榮光、老蔡記的開創者蔡士俊、嵩山飯店的喬增廣、鄭州烤鴨總店的張春雨等等，都是長垣走出來的名廚。上至中央各部委，下至全國各省市，還有對外的中國駐外使館，到處都能見到長垣廚師掌勺。長垣好廚師多，也有很多特色菜，最能代表長垣特色的菜，就是肉絲帶底了。如果有外地朋友到長垣，招待的餐桌上這道菜是必不可少的。肉絲帶底，顧名思義，就是炒肉絲下面襯了底。底就是粉皮。長垣粉皮很有名，特別是本地人都知道的高村粉皮，筋道柔滑，入口即化，還能吃到芥末嗆嗆的味道。這菜，在別的地方一般是吃不到的。如果吃到，怕也是出自長垣廚師手筆。北方人早上愛吃咸豆腐腦，一碗豆腐腦，澆上大醬湯，放些五香黃豆，撒上榨菜末或芹菜丁就大功告成了。長垣的豆腐腦是雞汁豆腐腦，澆頭很不一樣，要有鹵湯、雞丁，要撒上焦粉皮三四片，最后淋上用豬油、雞油、香油和花椒炸成的三合油。雞丁的鮮嫩混合著豆腐腦的潤滑，再加上杏葉片的焦脆，三合油里花椒獨特的掛齒醇香，一層接一層在嘴里融化。熱白暄軟的麥子饃掰成塊兒埋到碗里，葷素軟硬之間，吸飽了雞汁之后那種妙不可言。在長垣有一道雅俗共賞的美食，就是霜打饃。普普通通的饃，經過長垣廚師的手，搖身一變。霜打饃在長垣，大部分廚師會做，基本步驟也大差不差，好的霜打饃，外酥里濃，形如霜打。做得好不好，關鍵在于熬糖，糖汁裹到饃上凝固后，用鏟緊鏟幾下出鍋，色白如雪。03尋常的燒餅摘得“金鼎獎”
▼在新鄉，最平民化、最接地氣的味道莫過于街頭各種燒餅了，新鄉的燒餅可不一般，種類多到目不暇接。
有一家榮膺省優部優的燒餅，摘得過原商務部“金鼎獎”，就是膾炙人口的牛忠喜燒餅。這個燒餅最主要的特點就是——酥。大槽香油和面粉，簡單的材料、繁瑣的工藝，需要絲毫不差的火候、需要拿捏得當的色澤和干濕度，炒酥是牛忠喜燒餅酥的掉渣的獨門秘笈。
餡料豐富也是牛忠喜燒餅吸引人的一大利器，可咸可甜，選擇多樣，光甜味的就有豆沙、棗泥、玫瑰等。在新鄉，本土人所鐘情的，大概就是街頭巷尾，那些油光可鑒酥脆金黃的火燒了。火燒，在北方的地位無人能撼，比如在我們兄弟省份盛行的驢肉火燒，不僅流行本地，還把首都市場也囊括其中，足見其魅力之大。而在新鄉，這個曾經的省會城市，各種燒餅火燒也堪稱是城市美食的靈魂。
在新鄉的燒餅界中，延津大肉火燒和長垣脂油火燒堪稱火燒界中的雙子星。有詩贊延津大肉火燒：“面團半斤重，旋圈十八層；內填豬肉餡，外涂豆油烘；爐內翻八遍，兩油相交融；黃焦且酥脆，佳味饋親朋”。相對于延津大肉火燒的粗獷，長垣脂油火燒就顯得柔和多了。 - 觀點4： 新鄉市是河南省地級市，是豫北地區重要的中心城市，同時也是很多重大歷史事件的發生地，比如反映朝代興衰更迭的牧野之戰、張良刺秦、陳橋兵變等都是發生在這里。
新鄉市的風景名勝眾多，有“天然氧吧”之稱的八里溝景區、有“太行明珠”美譽的萬仙山風景區、有京華園風景區、還有九蓮山風景區等等，景色怡人。除此之外，新鄉市的美食名吃也是很多的，今天瘦猴就和大家一起來盤點一下河南新鄉市最有名的6道名菜，每道菜都是新鄉人的心頭愛，看看你都吃過哪幾道？
一：卷尖
卷尖是河南新鄉的傳統名菜，是用豬五花肉、雞蛋等調料一起制成餡料，然后再用雞蛋和芡粉一起攪拌攤成薄餅，煎至金黃色，卷入餡料入鍋蒸熟即可。吃起來清香爽口，油而不膩，既下飯又下酒。
二：紅燜羊肉
紅燜羊肉是河南省新鄉市的特色名菜，將羊肉、紅棗、枸杞、辣醬、胡椒粉等食材和調料一起，通過紅燜的烹飪方式制作而成，羊肉吃起來又鮮又嫩，湯汁香醇，在新鄉，不管是男女老少都愛這道紅燜羊肉。
三：羅鍋醬肉
羅鍋醬肉是新鄉的特色美食，制作羅鍋醬肉對原料的選擇和制作工序都十分講究，包括豬的大小，肉的位置，切的形狀和大小以及調料的多少都很嚴格。新鄉羅鍋居的醬肉更是遠近聞名，每一位來新鄉的外地游客都會忍不住去品嘗一碗。
四：干鍋肥腸
干鍋肥腸其實在很多菜系里都有，而干鍋肥腸在新鄉可是一道非常知名的菜肴。新鄉人做出來的干鍋非常色澤紅亮、勁道有味，又辣又香，開胃下飯。
五：曹記五香牛肉
河南新鄉的曹記五香牛肉早在清代時期就已經是聞名遐邇了，其用料和配方都是祖傳下來的，煮制的方法也是祖傳的，做出來的牛肉質嫩味香，是新鄉人招待客人必備的下酒菜之一。
六：司馬懷府雞
司馬懷府雞是河南新鄉的歷史傳統名菜，這里的司馬是指三國時期的司馬懿，懷府是指懷慶府。相傳司馬懿認為雞肉和山藥一起烹飪可以強身健骨，所以這道司馬懷府雞的做法就被傳開了，也因此名聲越來越大。
以上就是新鄉最有名的6道名菜，我只吃過紅燜羊肉，其他幾道菜還沒吃過，希望以后有機會去河南時能再品嘗一下。你們還知道新鄉市有哪些好吃的名菜嗎？歡迎大家一起分享交流。新鄉市是河南省地級市，是豫北地區重要的中心城市，同時也是很多重大歷史事件的發生地，比如反映朝代興衰更迭的牧野之戰、張良刺秦、陳橋兵變等都是發生在這里。
新鄉市的風景名勝眾多，有“天然氧吧”之稱的八里溝景區、有“太行明珠”美譽的萬仙山風景區、有京華園風景區、還有九蓮山風景區等等，景色怡人。除此之外，新鄉市的美食名吃也是很多的，今天瘦猴就和大家一起來盤點一下河南新鄉市最有名的6道名菜，每道菜都是新鄉人的心頭愛，看看你都吃過哪幾道？
一：卷尖
卷尖是河南新鄉的傳統名菜，是用豬五花肉、雞蛋等調料一起制成餡料，然后再用雞蛋和芡粉一起攪拌攤成薄餅，煎至金黃色，卷入餡料入鍋蒸熟即可。吃起來清香爽口，油而不膩，既下飯又下酒。
二：紅燜羊肉
紅燜羊肉是河南省新鄉市的特色名菜，將羊肉、紅棗、枸杞、辣醬、胡椒粉等食材和調料一起，通過紅燜的烹飪方式制作而成，羊肉吃起來又鮮又嫩，湯汁香醇，在新鄉，不管是男女老少都愛這道紅燜羊肉。
三：羅鍋醬肉
羅鍋醬肉是新鄉的特色美食，制作羅鍋醬肉對原料的選擇和制作工序都十分講究，包括豬的大小，肉的位置，切的形狀和大小以及調料的多少都很嚴格。新鄉羅鍋居的醬肉更是遠近聞名，每一位來新鄉的外地游客都會忍不住去品嘗一碗。
四：干鍋肥腸
干鍋肥腸其實在很多菜系里都有，而干鍋肥腸在新鄉可是一道非常知名的菜肴。新鄉人做出來的干鍋非常色澤紅亮、勁道有味，又辣又香，開胃下飯。
五：曹記五香牛肉
河南新鄉的曹記五香牛肉早在清代時期就已經是聞名遐邇了，其用料和配方都是祖傳下來的，煮制的方法也是祖傳的，做出來的牛肉質嫩味香，是新鄉人招待客人必備的下酒菜之一。
六：司馬懷府雞
司馬懷府雞是河南新鄉的歷史傳統名菜，這里的司馬是指三國時期的司馬懿，懷府是指懷慶府。相傳司馬懿認為雞肉和山藥一起烹飪可以強身健骨，所以這道司馬懷府雞的做法就被傳開了，也因此名聲越來越大。
以上就是新鄉最有名的6道名菜，我只吃過紅燜羊肉，其他幾道菜還沒吃過，希望以后有機會去河南時能再品嘗一下。你們還知道新鄉市有哪些好吃的名菜嗎？歡迎大家一起分享交流。 - 觀點5： 新鄉市是河南省地級市，是豫北地區重要的中心城市，同時也是很多重大歷史事件的發生地，比如反映朝代興衰更迭的牧野之戰、張良刺秦、陳橋兵變等都是發生在這里。
新鄉市的風景名勝眾多，有“天然氧吧”之稱的八里溝景區、有“太行明珠”美譽的萬仙山風景區、有京華園風景區、還有九蓮山風景區等等，景色怡人。除此之外，新鄉市的美食名吃也是很多的，今天瘦猴就和大家一起來盤點一下河南新鄉市最有名的6道名菜，每道菜都是新鄉人的心頭愛，看看你都吃過哪幾道？
一：卷尖
卷尖是河南新鄉的傳統名菜，是用豬五花肉、雞蛋等調料一起制成餡料，然后再用雞蛋和芡粉一起攪拌攤成薄餅，煎至金黃色，卷入餡料入鍋蒸熟即可。吃起來清香爽口，油而不膩，既下飯又下酒。
二：紅燜羊肉
紅燜羊肉是河南省新鄉市的特色名菜，將羊肉、紅棗、枸杞、辣醬、胡椒粉等食材和調料一起，通過紅燜的烹飪方式制作而成，羊肉吃起來又鮮又嫩，湯汁香醇，在新鄉，不管是男女老少都愛這道紅燜羊肉。
三：羅鍋醬肉
羅鍋醬肉是新鄉的特色美食，制作羅鍋醬肉對原料的選擇和制作工序都十分講究，包括豬的大小，肉的位置，切的形狀和大小以及調料的多少都很嚴格。新鄉羅鍋居的醬肉更是遠近聞名，每一位來新鄉的外地游客都會忍不住去品嘗一碗。
四：干鍋肥腸
干鍋肥腸其實在很多菜系里都有，而干鍋肥腸在新鄉可是一道非常知名的菜肴。新鄉人做出來的干鍋非常色澤紅亮、勁道有味，又辣又香，開胃下飯。
五：曹記五香牛肉
河南新鄉的曹記五香牛肉早在清代時期就已經是聞名遐邇了，其用料和配方都是祖傳下來的，煮制的方法也是祖傳的，做出來的牛肉質嫩味香，是新鄉人招待客人必備的下酒菜之一。
六：司馬懷府雞
司馬懷府雞是河南新鄉的歷史傳統名菜，這里的司馬是指三國時期的司馬懿，懷府是指懷慶府。相傳司馬懿認為雞肉和山藥一起烹飪可以強身健骨，所以這道司馬懷府雞的做法就被傳開了，也因此名聲越來越大。
以上就是新鄉最有名的6道名菜，我只吃過紅燜羊肉，其他幾道菜還沒吃過，希望以后有機會去河南時能再品嘗一下。你們還知道新鄉市有哪些好吃的名菜嗎？歡迎大家一起分享交流。 - 觀點6： 新鄉市是河南省地級市，是豫北地區重要的中心城市，同時也是很多重大歷史事件的發生地，比如反映朝代興衰更迭的牧野之戰、張良刺秦、陳橋兵變等都是發生在這里。
新鄉市的風景名勝眾多，有“天然氧吧”之稱的八里溝景區、有“太行明珠”美譽的萬仙山風景區、有京華園風景區、還有九蓮山風景區等等，景色怡人。除此之外，新鄉市的美食名吃也是很多的，今天瘦猴就和大家一起來盤點一下河南新鄉市最有名的6道名菜，每道菜都是新鄉人的心頭愛，看看你都吃過哪幾道？
一：卷尖
卷尖是河南新鄉的傳統名菜，是用豬五花肉、雞蛋等調料一起制成餡料，然后再用雞蛋和芡粉一起攪拌攤成薄餅，煎至金黃色，卷入餡料入鍋蒸熟即可。吃起來清香爽口，油而不膩，既下飯又下酒。
二：紅燜羊肉
紅燜羊肉是河南省新鄉市的特色名菜，將羊肉、紅棗、枸杞、辣醬、胡椒粉等食材和調料一起，通過紅燜的烹飪方式制作而成，羊肉吃起來又鮮又嫩，湯汁香醇，在新鄉，不管是男女老少都愛這道紅燜羊肉。
三：羅鍋醬肉
羅鍋醬肉是新鄉的特色美食，制作羅鍋醬肉對原料的選擇和制作工序都十分講究，包括豬的大小，肉的位置，切的形狀和大小以及調料的多少都很嚴格。新鄉羅鍋居的醬肉更是遠近聞名，每一位來新鄉的外地游客都會忍不住去品嘗一碗。
四：干鍋肥腸
干鍋肥腸其實在很多菜系里都有，而干鍋肥腸在新鄉可是一道非常知名的菜肴。新鄉人做出來的干鍋非常色澤紅亮、勁道有味，又辣又香，開胃下飯。
五：曹記五香牛肉
河南新鄉的曹記五香牛肉早在清代時期就已經是聞名遐邇了，其用料和配方都是祖傳下來的，煮制的方法也是祖傳的，做出來的牛肉質嫩味香，是新鄉人招待客人必備的下酒菜之一。
六：司馬懷府雞
司馬懷府雞是河南新鄉的歷史傳統名菜，這里的司馬是指三國時期的司馬懿，懷府是指懷慶府。相傳司馬懿認為雞肉和山藥一起烹飪可以強身健骨，所以這道司馬懷府雞的做法就被傳開了，也因此名聲越來越大。
以上就是新鄉最有名的6道名菜，我只吃過紅燜羊肉，其他幾道菜還沒吃過，希望以后有機會去河南時能再品嘗一下。你們還知道新鄉市有哪些好吃的名菜嗎？歡迎大家一起分享交流。 - 觀點7： 牛忠喜燒餅是河南省新鄉市的一種傳統小吃，屬于豫菜系。它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品，其燒餅松酥起層，香而不膩，無硬核，冬季可存放一個多月仍香酥不變味。新鄉牛忠喜燒餅外面的芝麻配合著酥脆的面皮，咬起來一點也沒負擔，油香、面香伴隨著酥粉的餅皮在潤滑的內餡配合下，完美地在嘴里結合起來，不干不韌。1980年被評為河南省優質產品，并正式定名為“牛忠喜燒餅”，1989年獲商業部系統商品“金鼎獎”。<詳細>
02
獲嘉饸饹條
獲嘉饸饹條是新鄉市的特色美食，也是新鄉市的當地的獨特風味小吃，成為獲嘉獨具特色、百吃不厭的經典美味小吃食品。饸饹條是新鄉當地男女老少的最愛，口感筋道，配料簡單，尤其是寒冷的冬天，來一碗饸饹條就著大蒜再放點辣椒，保準吃的通身冒汗，舒舒坦坦。據mai goo網小編了解，吃饸饹條還有“暗語”，“利的”指的就是饸饹條煮熟后要過水，“粘的”指的條而熟不過水，“稀的”指的就是來碗面湯。在吃的時候，放入點青蒜苗段，秘制的臊子，把它們澆在饸饹條上，看起來油汪汪的，吃著既有蒜苗的清香味，還有肉香，湯汁厚重，吃上一碗神清氣爽，是來新鄉必吃的10種名小吃之一。
03
延津火燒 116 12
火燒是河南豫北地區獨有的一種傳統小吃，而新鄉的延津火燒又是火燒家族中的佼佼者。延津火燒是一種帶肉餡的火燒，似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。一個個圓圓胖胖的火燒，呲呲冒油，吃到嘴里焦黃酥脆，肉餡足，好吃開胃。買購網小編了解到，延津火燒不僅色香味美，而且價格便宜，一個火燒一碗燴面，是新鄉人的常見美食搭配。2013年，延津火燒經新鄉市人民政府公布為第三批新鄉市市級非物質文化遺產保護項目。<詳細>
04
原陽涼粉 68 4
原陽涼粉是新鄉原陽縣的一道特色小吃，不僅是原陽一絕，也是新鄉特色十大小吃之一。這種綠豆涼粉的制作工藝都是祖傳下來的，正宗的原陽涼粉作坊在新鄉市原陽縣城關鎮，這種涼粉熱炒不變形，既能當菜吃，也能當飯吃，口感爽而不脆，軟而有骨，綿而不濃，筋道爽口。而且原陽涼粉還具有消腫宜氣、清熱解毒、醒酒利便、消暑養顏的藥效。原陽涼粉叫人食而難忘。 - 觀點8： 那在新鄉都有哪些特色美食呢？在此主要給大家總結了七道新鄉名氣很大的特色美食，尤其是第一道，就是當地的招牌菜。
紅燜羊肉起源于河南新鄉，是當地的特色美食，是由李武卿先生創制的，主要是用羊肉搭配上紅棗、枸杞等食材，再加上辣醬、胡椒粉等配料燜至而成，羊肉被燜的軟爛香醇，特別嫩，上口筋，筋而酥，酥而爛，吃到嘴中毫無膻味，直叫爽。
封丘卷尖是河南新鄉封丘縣的一道傳統名菜，流傳上千年了，以前還是宋太祖趙匡胤的御用菜。它主要是用豬肉、芡粉、雞蛋為主料制作的，是當地人的最愛。
由于它的最外層是用雞蛋攤成的薄餅卷起來的，看著色澤金黃，所以又名“黃袍加身”，作為下酒菜，口感清利爽口，肥而不膩。 - 觀點9： 五香牛肉，司馬懷府雞，新鄉燒鴨，香酥雞，黃河鯉魚，羅鍋醬肉
- 觀點10： 新鄉的美食有：新鄉燒雞、羅鍋醬肉、黃河鯉魚、司馬懷府雞
- 觀點11： 1.司馬懷府雞
新鄉傳統美食，肉質滑嫩、味道鮮美。
2.桂花鴨，皮肥骨香、異常鮮美。
3.火燒
，外焦里嫩、香而不膩。
4.蜜汁山藥
，質地細膩、綿軟可口。
5.饸饹面
，筋道耐嚼、口味香濃。 - 觀點12： 新鄉美食有：紅燒羊肉，原陽涼粉，原陽燴面，封丘卷尖，牛忠喜燒餅，五號米皮
- 觀點13： 輝縣牛忠喜燒餅，新鄉燒雞
- 觀點14： 司馬懷府雞，
- 觀點15： 新鄉燒雞 五香牛肉
- 觀點16： 司馬懷府雞。
- 觀點17：
- 擴展閱讀1：學燒烤去哪里學最好？
- 小吃創業的市場前景廣闊、風險較低、投資小、收益大，小吃市場蘊藏著巨大的商機。我院特色小吃班主要學習：各式小吃原料初加工、腌制處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。還有早點、燒烤、夜宵、煲仔...
- 擴展閱讀2：我想學習燒烤去哪里學？
- 現在人們的口味是越來越挑剔了，人們已經不滿足單一的吃法，而普通的火鍋也難以滿足他們的要求了。所以燒烤店便成為了一個聚會的好選擇，邊吃燒烤邊喝啤酒，是一件非常愜意的人生享受。不論是春夏秋冬燒烤攤的蹤跡總是隨處可見的，因為有的人可以不吃早餐但是一定要吃宵夜！大家可以去專業的地方學習 ...
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- 河北育英小吃培訓中心針對目前燒烤市場的空前火爆,各式燒烤在市面上均可見到燒烤分很多種:普通燒烤、東北燒烤、新疆燒烤、韓式燒烤、韓國烤肉、微波燒烤、囊坑燒烤、煎板燒烤、吊爐燒烤、奧爾良烤雞、奧爾良烤翅、烤羊排、烤全羊、特色烤翅、烤雞手、碳火烤雞、鐵板魷魚、新疆烤肉、新疆大串、烤饅頭、烤腰...
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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！